书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股权，叮咚买菜：打造科技型零售模式...|每周资讯

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 广州国际连锁加盟展 

2023/7/20-22

# 一周资讯 #

2023/02/20-02/26

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Shake Shack今年要和特许经营商开25-30家店

17日，汉堡连锁餐厅Shake Shack发布了2022年四季度业绩。该季度总收入增长17.4%至2.385亿美元，迄今全球拥有440家门店。上季，Shake Shack在中国新开了4家门店，位于南京、苏州、北京、上海。今年1月新开了武汉门店。2022全年，Shake Shack在中国内地和香港地区合共有门店32家，其中南京、广州、成都和苏州都是首次进入的内地城市。2023年，Shake Shack预计将和特许经营商在全球范围新开25-30家店，略低于2022年的33家。资料显示，在中国内地市场其特许经营商为美心集团。

来源：公司发布、小食代

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海底捞禁止自带食材，官方表示出于食品安全考虑

近日，有消费者发现，海底捞门店开始禁止顾客自带食材。对此，海底捞北京某门店的客服表示：“出于对食材管理和安全用餐的一个考虑，公司2月21日起通知严格执行谢绝自带食材。”海底捞全国客服也表示，不提倡自带食材，会让顾客把自带菜带回家。

据了解，海底捞自带菜服务于2017年底推出，其目的是为了让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐体验。

如今规定全面禁止自带食材，海底捞方面解释称，因顾客自带食材的数量和品类太多，已经大大超出对食品安全的可控范围，所以不再提倡自带食材进店消费。

来源：北京日报

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书亦烧仙草收购国潮新茶饮品牌霓裳茶舞60%股权

据悉，书亦烧仙草于今年1月收购了国潮新茶饮品牌霓裳茶舞，占股比例为60%。霓裳茶舞创立于2017年，最早的根据地在湖南长沙，总体风格和主打产品与茶颜悦色相似。同样强调新中式奶茶，招牌产品为霜红雪卷、茉海澜山，都是头顶奶油、上面点缀碧根果碎仁。除了主推的口感细腻奶沫茶，它还有浓郁咸甜的芝士茶、酸甜可口的水果茶，以及原叶茶、大咖茶等多种品种。霓裳茶舞在窄门餐眼的数据为264家门店，覆盖18个省、50个城市，大本营湖南最多141家、上海第二多为69家。

来源：明亮公司

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Tims中国x21世纪不动产打造“C21×Tims Express咖啡店中店”

日前，21世纪不动产中国宣布，已与咖啡连锁品牌Tims天好中国启动合作，年内将在北京、成都、上海、苏州等城市试点100家“C21×Tims Express咖啡店中店”，其中国首店已于2月18日在成都21世纪不动产一门店正式开业。

据悉，这种“房产+咖啡”加盟型经纪门店已经陆续筹备中，年内将在20个城市开设 100家门店。  

来源：新消费daily

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健康烘焙品牌桃禧满满完成数百万天使轮融资

2月17日，健康烘焙品牌桃禧满满完成数百万天使轮融资，投资方为企业采购领域领军企业。 

据悉，桃禧满满创立于2022年8月，将低糖和益生菌理念跟糕点进行创新性融合，桃禧满满创始人杜建飞曾在“低脂沙拉餐”领域深耕多年，专门给健身减肥的人提供专业的低糖低脂餐品。

来源：猎云网

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赵一鸣零食获1.5亿元A轮融资，由黑蚁资本与良品铺子联投

零食集合店品牌「赵一鸣零食」完成1.5亿元A轮融资，由黑蚁资本领投，良品铺子跟投，这也是「赵一鸣零食」首次开放融资。缘起于2015年的「赵一鸣零食」，从江西小城宜春起家，最初创始人赵定带着老乡一起开店创业，在小城的市场中不断迭代，从炒货起步做到如今的零食集合店。2020年，「赵一鸣零食」开放加盟，走出江西，拓展至安徽、广东等地区，其大门店、多SKU（单品）、本地化选品的门店模型在各地得到了业绩验证。目前，总门店数已800余家，多集中在县域。

来源：投资界

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数字化生鲜零售平台「猪行鲜生」完成5000万人民币融资

2月13日，猪行鲜生获5000万Pre-A轮战略投资，投后估值2.5亿元人民币，本轮融资由中南金服领投，中赢创投跟投。

猪行鲜生隶属于杭州涵雨品牌管理有限公司，法定代表人林俐。猪行鲜生是一个线上线下融合的数字化生鲜零售平台，以线上拼团和线下社区店为流量入口，以智能算法实时调节区域供应，实现区域整猪集采和极速分割配送，为社区居民提供优质、便捷、实惠的肉品生鲜消费服务。

来源：新消费daily

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叮咚买菜：打造制造型、科技型零售模式，推动商品品质化

2月23日，在叮咚买菜举办的2023年供应链生态峰会上，叮咚买菜首席商品官（CMO）徐志坚表示，叮咚买菜要打造的是制造型、科技型零售模式，未来继续将清洁的理念逐步渗透在各个层级商品的开发中，同时计划引入健康功能属性突出的新品。

据介绍，未来，叮咚计划将清洁的理念逐步渗透在各个层级商品的开发中，将部分存量头部商品逐步升级为清洁标签，或接近清洁标签要求。同时，叮咚买菜也计划为有更专业需求的年轻人、中老年人群引入健康功能属性突出的新品，包括但不限于营养价值高的蔬菜生鲜、功能性食品，以及专业内容服务的延伸，最终实现“健康”行动联盟愿景。

来源：零售商业财经

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无印良品进驻上海、江苏罗森便利店

近日，无印良品官方微博发布消息称，无印良品2月20日起已进驻上海和江苏的共计18家罗森便利店，顾客可以在罗森购买到MUJI的护肤品、袜子、文具、零食等基础商品，并发布了罗森门店良品限时折扣活动。

来源：官方微博

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便利零售品牌美宜佳签约飞书，将在全国3万家门店投入使用

近日，美宜佳与飞书签署合作协议，飞书将帮助美宜佳打造统一的企业协同与办公平台，并通过组织协同带动业务管理的提效，基于美宜佳的数字化战略打造零售行业的一体化平台。目前，美宜佳已完成总部员工全员上线飞书，飞书云文档、视频会议、知识库等功能，支持各部门会议管理、日程管理、知识管理等日常办公场景，飞书多维表格帮助搭建了适配不同岗位的轻型业务系统。未来，在门店管理、供应链管理等零售业务场景，还将落地飞书服务台支持店员门店报障、客服团队自动回复等自动化流程，助力美宜佳成为连接上游品牌商、中游物流仓储、下游加盟商与门店、终端消费者的平台型企业。

来源：中国青年报

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广州国际连锁加盟展

2023 Gife

深耕华南市场五年，Gife广州国际连锁加盟展继续扬帆起航，凭借深厚的办展经验和强大的数据库支持，升级服务，捕捉市场最新动态，洞悉品牌与投资人的深度需求，强化展会内容。

2023年7月20-22日，Gife广州国际连锁加盟展联合广东省连锁经营协会、广州连锁经营协会、上海博华国际展览有限公司三大主办方优势，将在广州保利世贸博览馆盛大开幕。

展会以餐饮、零售两大板块为引领，教育、服务、一站式开店三大板块并进，细分50+品类，整合连锁行业上下游资源，助力品牌与专业投资者之间的高效精准配对。

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