3.15大师班报名| 田园酿造：自由生长 万物可酿

田园酿造：自由生长 万物可酿

时间：3月15日 11:00-12:00

地点：深圳会展中心4号馆 2号活动区

主讲：宇晨

田园酿造FARMentation 是一个真诚朴素的中国田园品牌。我们反思人、土地和食物的关系，倡导“自由生长，万物可酿”的价值观，希望通过酿造赋能乡村、美丽田园。

田园酿造FARMentation 创始人宇晨，是位90后酿酒师，先后在法国、德国、智利和中国的各产区学习和工作，对农业、农村有全球性的观察和深刻的理解。农业博士背景的他对土地和自然有着无限的热情，他认为「酿造」是人类和宇宙沟通的方式之一，而他刚好喜欢用这样的方式和朋友分享自然的美好。

地生万物，每一种从土地里长出的植物都是大自然的馈赠。但理论上只要太阳还升起，光合作用不停止，世界就会源源不断产生糖。它们是食物、是能量源，产能过剩时却是巨大的危机，背后是全球气候和产业结构的问题。

而发酵的本质就是糖到酒精的转化。在世界各葡萄酒产区从业10年后，宇晨心中萌生了在中国用各产地水果严肃酿酒的想法，用酿造解决农业问题。2020年他发起田园酿造FARMentation 项目，于是一群人开始了大胆的田园实践。

目前，田园酿造FARMentation 专注于做好两件事情：

「复兴计划」，专注于葡萄酒的老产区、老藤园、老品种的创新表达；

「万物可酿」，给所有水果一个平等机会，在原产地自然酿造。

田园是孕育农业生产力的土地；是中国人共同的精神故乡；是激发无穷想象力的创客空间。

酿造是产业的升级，是田园和都市的链接，更是人和人的链接。

【比传统更传统】

比白多一点·香格里拉瑞瓦霞多丽

More than white, Shangri-La chardonnay

红白混酿橙酒

IR loves PN

吹泡泡的黑皮诺

Pinot Noir Pet-Nat

梅朵·香格里拉 西拉

Medo · Shangri-La Syrah

【比有趣更有趣】

水蜜桃自然起泡

Peach bubble

车厘子自然起泡

Cherry bubble

玫瑰香自流汁

muscat free run

宇晨 Yuchen

酿酒师

葡萄酒博士

FARMemtation创始人

多家知名酒庄顾问

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名额有限，请提前报名

田园酿造

亮相自然酒展团

3月14-16日

Interwine Shenzhen

中国（深圳）国际名酒展

暨全球酒业新品发布会

展位号：4Y11R-07号展位

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