“空气炸锅美食”C端爆量！安井、三全、圣农、大成、千味央厨…名企爆品迭出！

近年来，在疫情反复，我国传统家电销售增长趋缓的背景下，空气炸锅却凭借着轻便的外表、超高的颜值，在众多厨房小家电中脱颖而出，成为烹制美食的“社交宠儿”。数据显示，2022年1-4月线上空气炸锅累计销售额同比增长206.7%，销售额增速远超传统厨房小家电，例如电饭煲、电压力锅等产品。

此背景下，我国速冻食品产业也悄然发生了变化，从B端渠道铺货到BC端全渠发力已经成为共识，便捷化、易烹制的空气炸锅类产品成为企业研发的重点方向，三全、思念、安井、千味央厨、圣农、新希望……各大品牌竞相涌入到“空气炸锅新品”赛道中来，研发出各类独具特色的空气炸锅美食，在市场上火爆开售！

为健康美食正名空气炸锅“炸万物”

更低客单价赢得市场青睐。实际上，在空气炸锅之前，烤箱占据了一定的市场份额，但是烤箱具有体积大、难清理、价格贵等缺点，而空气炸锅的出现恰好弥补了烤箱存在的部分缺陷。空气炸锅以更低的客单价抢占了更多消费心智。在疫情的影响下，空气炸锅成功闯进消费者家庭厨房，成为消费者健康烹制美食的首选单品之一。

此外，在疫情的影响下，空气炸锅在营销方式上通过内容种草等方式在社交平台，例如小红书、抖音等平台快速传播，实现了消费者教育及品牌营销的目的。

火爆C端家庭市场

速冻食品产业全方位升级

速冻食品产业的快速发展，主要得益于C端市场的需求引爆。随着消费生活节奏的家快，消费者对速冻食品的需求有所增加，根据《中国居民早餐饮食状况调查报告》显示，42%的居民早餐用时在0-10分钟，占比最高；用时10-15分钟的居民占比39%，位居第二。而居民不吃早餐的原因，时间紧占比最高，达到49%，这就推动了速冻食品在C端市场的蓬勃发展；除了早餐场景，夜宵、小食、正餐等场景中，速冻食品也以便捷化、营养化的特点满足了家庭消费者对不同产品的需求。

明星品牌其上阵

空气炸锅爆品涌现

现阶段，市场上不少明星品牌都在生产针对空气炸锅烹制的美食，其中包括圣农、大成、泰森、安井、三全、千味央厨等品牌均有生产，涉及的品类包含裹粉调理类、速冻面点类、预制菜类、米制品类，等等。丰富多元，爆品跌出。

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编辑|新食材

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