位列中国豆制品行业50强，这家豆制品企业有了新目标

我国种植和食用豆类的历史悠久，豆类相关制品有上百种，具有较高的营养价值。其中，豆腐作为最具代表性的豆制品，自古以来深受人们喜爱。

作为豆腐的诞生地和豆腐文化发祥地的淮南八公山，安徽八公山豆制品有限公司（以下简称八公山豆制品公司）以一块豆腐为起点，历经20年发展，深度布局豆腐产业链，走出了一条产业发展的光辉路程。如今，他们又有了新的发展目标......

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小豆腐创出一片新天地

八公山位于淮河以南，大约在1600多年前，这里发生了中国历史上著名的淝水之战，这场以少胜多的战争改变了当时南北方发展的格局，也留下了风声鹤唳、草木皆兵的成语故事。这里土壤肥沃，名泉密布，气候适宜，非常适合大豆的生长，也为豆腐产业的发展提供了良好的自然条件。

而今天的主角豆腐就诞生于这里。相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。

八公山作为豆腐的发祥地，家家户户几乎都有制作豆腐的手艺，其白如纯玉，细如凝脂，托不散碎，吃起来细腻绵滑，清香诱人，享有“国家地理标志产品”的美誉。

八公山豆制品公司就坐落于八公山下，从2003年创立，在2014年八公山豆腐传统制作技艺入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，八公山豆制品公司被批准为该项目保护单位。

历经20年发展，八公山豆制品公司已形成“八公山泉”、“玛瑙泉”两大核心品牌。“八公山泉”品牌主要用于豆制品鲜品、预制菜和豆腐干等产品；“玛瑙泉”品牌主要用于豆腐乳、酱以及豆渣系列休闲食品。为了保证产品的质量，八公山豆制品公司构建了优质的大豆种植基地，并且对于原料制定了严格的查验制度，实现了从原料进厂到产品出厂全过程的跟踪与监控。

近年来，八公山豆制品公司秉承“保护豆腐遗产，传承豆腐技艺，弘扬豆腐文化”的理念，坚持“优质、高效、诚信、创新”的兴业方针，坚定走标准化、科学化创新发展之路，不断延伸豆制品产业链，着力打造了集大豆种植、豆制品加工销售、豆腐文化旅游为一体的产业化示范园。八公山豆制品公司也先后获得了“中国豆制品行业50强”、“国家重点龙头企业”、“国家级星创天地”、“巾帼文明岗”、“国家主食加工业示范企业”等多个荣誉称号。

目前，八公山豆腐及其系列产品已成为淮南市发展旅游业最理想的旅游食品。

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小豆腐也有大梦想

豆制品作为我国传统饮食的瑰宝,其市场需求巨大,从厨房到工厂,从小作坊到大产业,具有极大的发展价值。而且随着居民健康意识提升，豆制品消费需求也随之提高，豆制品行业较好地契合当前绿色健康消费潮流，发展前景光明。

八公山豆制品公司通过在线下布局品牌直营店、代理商、各大商场等，产品畅销华东各省市，深受广大消费者喜爱，目前已拥有经销商200多家，产品进入了300多家连锁超市。

同时，八公山豆制品公司还积极布局线上，在淘宝、天猫、京东、拼多多、抖音等主流电商平台开设旗舰店，对产品进行广泛推广，扩大销售半径。

未来，八公山豆制品公司还制定了“以长三角区域为核心，逐步向外拓展，实现系列产品全覆盖”的经营战略目标。

在不断推进市场建设的同时，八公山豆制品公司也不断修炼“内功”，发力工业旅游，以期实现豆腐产业的更好发展。

在此背景下，安徽八公山泉豆腐文化旅游有限公司应运而生，深入挖掘豆腐文化底蕴，围绕旅游“吃、住、行、游、购、娱”六要素，不断创新，开发了工业旅游新模式。

在谈到未来发展时，八公山豆制品公司总经理顾青表示，接下来公司将继续坚守“保护豆腐遗产，传承豆腐技艺，弘扬豆腐文化”的初心使命，牢固树立“以精立业，以诚取信，以质取胜”的发展理念，加快大豆种植、豆制品加工和豆腐文旅三产融合，促进企业健康高质量发展，实现八公山豆制品产业做大做强，为巩固拓展脱贫攻坚成果，与乡村振兴计划有效衔接做出应有贡献！

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