会前论坛6--畜禽业发展论坛听课笔记

会前论坛6

畜禽业发展论坛

2023年世界种业论坛会前论坛6——畜禽业发展论坛在广州白云国际会议中心阳江厅举行。本场论坛由华南农业大学翁亚彪教授、中国农业大学刘剑锋教授主持。

大会笔记精彩内容如下：

疾病净化促进畜禽业健康发展

——16日畜禽业发展论坛听课笔记

前言：本场论坛邀请中国农业大学博士生导师刘剑锋、温氏股份养禽事业部副总裁覃健萍、四川农业大学副教授舒刚、华南农业大学教授翁亚彪、礼蓝动保中国家禽技术总监黄秀英分别从基因技术、禽白血病净化、西南地区家禽常见疾病防治、鸡球虫病的防控、数字化家禽健康追踪等方面展开深入探讨。

刘剑锋，中国农业大学博士生导师

早期的育种工作主要是对家畜的表型进行选择，依赖于育种者的观察和经验。孟德尔遗传规律等理论的建立，使育种者意识到表型不是性能遗传的核心，育种工作逐渐发展到对育种值进行选择。中国农业大学刘剑锋分享《高效遗传遗传评估技术》时表示，在传统遗传评估中，目前广为应用的育种值估计方法仍是BLUP，但BLUP得到的育种值通常并不是真正最佳、无偏的，而全基因组选择能在一定程度上克服基于BLUP育种方法使用上的局限性。

全基因组选择的主要思路是利用基因组信息评价个体亲缘关系和利用基因组信息估计基因位点效应值。遗传评估技术仍存在瓶颈，可通过以下几个方面来优化：

（1）充分利用全产业链数据

（2）降低大参考群的计算成本

（3）记录少的品种及性状难以建立参考群

除此之外，在遗传评估中，可通过高通量表型获取技术，表型收集是遗传育种工作中不可或缺的一环，表型数据库的构建为选育优良品种提供重要的数据基础，为遗传分析和分子研究提供有力的支持。但在表型收集过程中仍存在难题，如测定工作耗时费力，严重影响育种进程以及部分性状测量依赖于大型设备，测定成本高昂。

生物体内对表型的控制极其复杂，尤其对于复杂的性状如肉质、繁殖性状、抗病力等，仅从单一组学角度无法完全解释其形成原因。为了综合全面地剖析，多组学数据的整合就尤为重要。刘剑锋指出现有的多组学利用并不是真正的整合技术，真正的整合技术需要理解多组学之间的复杂调控机制。

覃健萍，温氏股份养禽事业部副总裁/技术总监

垂直传播疾病对后代的影响及其严重，1只家系可影响商品代蛋鸡数达240000只！特别是地方品种，白血病阳性率非常高；黄羽鸡由于饲养环境落后，白痢控制难度大；MS/MG阳性率非常高，目前没有有效的净化措施。温氏养禽事业部副总裁覃健萍分享《禽白血病净化方案与实践》时认为，对付禽白血病病毒唯一的出路就是种源净化！

禽白血病防控工作疫苗使用仍是关键，而所有活疫苗均需经效价检测和外源性病毒检测合格，方可采购使用！此外，不同厂家禽白血病抗原检测试剂盒灵敏性存在差异，需建立禽白血病抗原检测试剂盒评估体系，定期开展多个厂家试剂盒灵敏度和稳定性评估，保证试剂盒检测质量。每个批次试剂盒使用前均需经批次间稳定性检测，检测合格方可采购使用。试剂盒的更换需经多次对比验证与现场使用评估。

温氏的疾病净化心得：

疾病净化效益产出远大于投入，值得投入！！

疾病净化耗费大量人力、物力，是一把手工程！

在种群未彻底净化前，绝不能放松，须持之以恒！

硬件支持、精准检测、坚持淘汰是净化关键！

种群净化效果维持是王道！

西南地区家禽常见疾病防治研究进展

舒刚，四川农业大学博士/副教授

四川农业大学动物医学院副教授舒刚分享《西南地区家禽常见疾病防治研究进展》时表示，现养殖业面临着原料上涨、环保压力导致养殖萎缩；疫情影响导致消费下降；鸡苗质量不稳定，鸡越养越大；疫病增多，药费增加等压力。同时，舒刚副教授总结了家禽常见疾病及防治。

鸡中常见疾病主要是白血病，鸡是本病所有病毒的自然宿主，想买到没有白血病的鸡苗很困难。其临床症状潜伏期长，一般14周龄，病鸡的鸡冠苍白、食欲不振、腹部增大，可触摸到肿大的法氏囊。防治措施：雏鸡对白血病的易感性最高，必须与成年鸡隔离饲养，定期饲喂保健药物预防，发现病鸡及时淘汰；病鸡和可疑鸡的粪便要堆沤杀毒；加强营养，提高免疫力；注重鸡场的防疫消毒工作。鸡传染性支气管炎可分为呼吸型、肾型、腺胃型、生殖型等，西南地区主要是呼吸型和肾型。本病主要通过呼吸道传播，还可经消化道传染，也可经蛋垂直传播。防治措施：严格执行隔离、检疫等卫生防疫措施；鸡舍要注意通风换气，防止过挤，注意保温；加强饲养管理，补充维生素和矿物质饲料，增强鸡只抵抗力。

舒刚副教授还介绍了鸡传染性喉气管炎、鸡白痢、鸡支原体、鸡腺胃炎以及肠毒综合征的发病原因、临床症状、病理变化和防治措施等。为家禽养殖过程中疾病防控工作给予帮助。此外，还介绍了课题组目前关于沙门氏菌，产气荚膜梭菌在家禽中的研究进展，并针对家禽养殖业中的一些主要问题提出了解决办法：加强种源控制、改善养殖条件；拓宽原料使用降成本；注重人才培养、开展产学研结合。

翁亚彪，华南农业大学教授

华南农业大学兽医学院/佛山市正典生物技术有限公司翁亚彪分享《饲料禁抗下鸡球虫病防控与肠道健康方案》时指出，鸡肠道健康的重要性，正常生理状况下，完整的肠道屏障机体和各系统之间的相互协调，保证病原微生物和毒素不会对机体产生危害。球虫可轻易突破肠道的微生物屏障和化学屏障，球虫防控是构建健康肠道的关键。

布氏艾美耳球虫陆续在黄羽肉鸡中出现，卵囊在小肠粪占80%；在盲肠粪占20%。

鸡球虫病防控策略有两种。一种是药物防治，在饲料中添加预防药物以及临床发病时治疗给药，目前我国允许在饲料中添加的药物中包含13种抗球虫药（7种化学合成药物、6种离子载体类抗球虫药）和2种中药制剂。另一种防控策略是免疫预防，在1～6天龄时人工接种球苗进行首免，依靠首免后代卵囊重复感染而实现加强免疫（二免、三免）。

防治球虫病感染的策略还可通过筑牢、夯实肠道粘膜护城河及筑牢夯实4道屏障：微生物屏障、化学屏障、机械屏障、免疫屏障、肌肉层。丁酸梭菌能够经过胃和小肠，到达完全厌氧的后肠如回盲结合部、盲肠和结肠，进行繁殖和代谢。代谢产物丰富，促进饲料消化吸收，减少有害气体排放，是健康肠道不可或缺。2020年以来，国家在饲料端禁抗、养殖端减抗，畜禽肠道健康问题日趋严峻，针对市场痛点，正典生物精心研制开发出一款自培养高密度丁酸梭菌复合产品——老三届（酵益佳），该产品以丁酸梭菌为主，通过对菌株种类和比例进行科学调配，采用加富性与抑制性相结合的原理，形成稳定的微生态培养增殖体系。

黄秀英，礼蓝动保中国家禽技术总监

家禽业正在从不可测量，不可追溯的传统模式转变为数字化，自动化的现代模式。黄秀英博士指出成功的家禽业务管理取决于在正确的时间做出果断的决策，数据在促进这一点上发挥着关键作用。数据技术的使用可以改善管理，改变家禽业。

在所有领域中，农业板块是数字化程度最低，挑战最大的板块。黄秀英博士表明家禽数据之间存在着巨大的鸿沟，单个数据之间犹如一个个孤岛，各个数据之间怎样连接是一个巨大的挑战。我们有很多数据，但没有充分利用，我们不知道数据告诉了我们什么，如何利用数据获得更有意义的答案。

数字化技术，即将原始数据转换为有意义和有用的信息以进行业务分析，处理大量非结构化数据，以帮助识别和创建优化业务结果的战略。通过帮助养殖户建立大数据库，利用更多的信息，建立正确的决策。在家禽健康上有着四大解决方案，包括：肠道健全，支原体综合防控，沙门氏菌综合防控和应激管理。

黄秀英博士所在的礼蓝家禽开发了HTSi（礼蓝家禽健康追踪系统），它可以通过监测和管理肉鸡的健康状况，提高整体的盈利水平。包括信息收集，智能分析和综合建议。

1）肠道健全包括：球虫感染和肠炎指标。通过分析肠道健全指数，HTSi指出2019-2021年中国行业的肠道指数始终稍低于全球平均，但整体差距不大。

2）呼吸道健全包括：气囊炎和气管炎。通过分析呼吸道健全指数，HTSi指出2019-2021年中国行业的呼吸道健全指数显著低于全球平均，且差距较大。

2023世界种业论坛暨世界畜禽产业博览会

2023.3.16-18 广州白云国际会议中心 

电  话：010-62947288

传  真：010-62957691

官  网：http://lpe-china.com

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