中式汉堡包也走时尚路线，小众餐厅将传统包子卖出新意

此前，Little Bao还与人气gelato品牌Messina首次合作推出限定甜品， 以地道美食为灵感，包括两款怀旧口味意式雪糕。

Gelato Messina是澳洲很受欢迎的冰淇淋品牌，于2021年登陆中国香港，现有两家门店，每次经过门口都是大排长龙。

BAO LONDON，卖包也时尚

另外一个同样主打中西合璧的中式fusion汉堡品牌，来自英国伦敦的BAO，该品牌是由三位在伦敦学设计的年轻人于2012年创立。

自BAO伦敦SOHO区首店开业以来，这家只有26个座位的台湾风味包子店，门前永远排着长长的队伍，且贯彻“不接受订位”的原则。 

BAO从一开始的街头小吃摊，到如今拥有BAO SOHO、BAO Borough、BAO Cafe 、BAO King Cross、BAO shoreditch(面店)共5家店，还被评为英国最佳街头食物和新兴美食。

BAO主打台湾口味的刈包和珍珠奶茶，口味上有经典卤肉，油封猪肉，炸鸡，孜然羊肩，香酥萝葡包和好立克冰淇淋炸等选择。此外还有一些台湾特色小吃和配菜，像腊肉、腊肠、酸菜等等。

更值得注意的是该品牌的整个视觉形象设计，既有趣又时尚，从标志性的Lonely Man（一个驼背的孤独男人正吃着包）到像素化的Rice Error，传达出友好、幽默、风趣的品牌形象，BAO每一家店也是呈现不一样的空间设计。

将传统包子吃出新意，当越来越多小众的餐饮品牌开始体察到用餐体验的重要性，设计便成为主要的介入手段之一。除了把重心放在食物本身，品牌们也在潜移默化地传达新的生活方式和消费方式，引导消费者用心去对待每一样食物，从而提高用餐体验满意度。好吃固然是第一重要，好的创意、好的设计、高的颜值更是品牌的超级加分项。

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