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战略合作品牌推介丨美国肉类出口协会--慧眼识肉 共享美国谷饲好滋味

来源:世展网 分类:餐饮行业资讯 2022-05-19 19:33 阅读:*****
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CIE第21期高端食材品鉴会

美国肉类出口协会 · 战略合作品牌时间:2022年5月27日(下午13:30-17:30)地点:广州·CIE餐创饮擎空间三楼

 单位名称 

美国肉类出口协会

   

美国红肉简介

你吃过的猪肉牛肉数之不尽,上到高级餐厅,下至家常烹饪。但对于懂吃的人来说,挑选红肉却是一门技术活。不同的产地、品种形成了风格迥异的红肉风味,甚至是喂养的饲料,都影响着瘦肉的肉质、油花的分布,造就了千变万化的口感。

 

美国猪以谷物饲养,肉质爽口且汁水丰富, 带有谷物的香甜味道。营养高,热量低,富含氨基酸、蛋白质、铁、锌等丰富营养成分,而且肌肉内大理石脂肪纹丰富、分布均匀。

 

美国牛只是以玉米喂饲,因此牛肉没有草腥味,这也是与草饲牛肉最不同的地方。美国牛肉的另一个特色就是它的油花——多且白,也是外观上最大的特征。油花含量的丰富程度决定了牛肉中所含肉汁的多与寡。

精品爆品推荐

美国牛小排


美国牛板腱


美国牛上脑


美国中心段梅花肉


CIE餐创饮擎空间地址

CIE餐创饮擎地址:

广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋201-301

END

聚集1500家“肉类冻品、海鲜水产、预制菜品、火锅食材用品设备、饮品及外卖食品包装、智能烹饪设备及餐厨用品;调味品、餐料、粮油、面食、点心展;中餐标准化、中央厨房;农产品生鲜、电商、冷链物流;智慧餐饮、空间、品牌创意设计;品牌投资与区域合作”供应(服务)商

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