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2023“龙牌酱油杯”
中国湘菜大师、名师(广东区)晋级赛
即将开启,一起为中国湘菜加油!
广东各地市60名选手将在广州为中国湘菜大师、名师荣耀而战!为进一步繁荣餐饮市场、提升餐饮消费信心,更好地弘扬湘菜文化、提升行业整体形象、培养湘菜人才队伍、促进湘菜技艺与美食文化交流,推广湘菜优质食材, 加快“湘菜出湘,走向世界”的战略步伐。
广东省餐饮服务行业协会携手湖南省餐饮行业协会,整合各方资源和优势,为从事湘菜行业的餐企及个人、上下游供应(服务)商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。2023年5月17-19日在广州·广交会展馆B区联合主办“龙牌酱油杯-2023中国湘菜大师、名师(广东区)晋级赛”暨“CRE·2023中国(广州)湘菜食材用品展”。欢迎餐饮同仁莅临现场观赛,湘遇广州,为湘菜加油!
2023“龙牌酱油杯”
中国湘菜大师、名师(广东区)晋级赛
大赛时间
2023.5.18(09:30-16:30)
大赛地点
广州·广交会展馆B区13.1比赛区1
同期展会
CRE·第14届广州餐博会暨大湾区预制菜展
CRE·2023中国(广州)湘菜食材用品展
展会时间:2023.5.17-19
展会地点:广州·广交会展馆B区
组织机构
主办单位
广东省餐饮服务行业协会
湖南省餐饮行业协会
承办单位
广州市浩联展览有限公司
东莞市湘厨佬食材供应链
广州大湘社餐饮管理服务有限公司
深圳市珉豪食品服务有限公司
珠海市南屏千里湘农家菜馆
中山市上品上厨食品商行
惠州市嫂子辣子钵子餐饮管理有限公司
添添满餐饮管理有限公司
清远市清城区新城汉棋湘菜馆
支持媒体
《湘菜》杂志社、湘菜人微报、美食导报、餐饮O2O、餐饮界、红餐网、新餐饮洞察等
图片来源:往届中国湘菜大师、名师(广东区)晋级赛现场图片
大赛组委会由二省餐饮行业协会领导、专家代表、企业代表共同组成。由湖南省餐饮行业协会会长刘国初担任组委会主任,由湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠担任裁判长,众多著名湘菜大师担任评委,在广东的湘菜大师担任现场执行评委。
▲ 湖南省餐饮行业协会会长:刘国初
▲ 湖南省餐饮行业协会湘菜大师、大赛裁判长
本届大赛总冠名单位
唯一指定调味品供应商
龙牌食品股份有限公司成立于2011年,发祥于清乾隆初年1740年吴元泰、吴恒泰等建立的专业酱园,2019年经股权改造变更为国有和民营共同参股、民企控股的混合所有制股份有限公司。2011年被评为“湖南省农业产业化龙头企业”,2018年12月被评为“高新技术企业”。
主打产品龙牌酱油有着283年的传统酿造工艺,具有深厚的历史底蕴。作为被国家商务部认定的“中华老字号”,为做大产业规模和满足消费者对高品质产品的需求,公司新建了“龙牌酱业生产基地”。现在的龙牌食品工业园占地132亩,投资3.3亿元,在保持传统工艺的基础上,引进国内先进的生产技术和设备,将龙牌打造成湖南省调味品市场第一品牌。
龙牌原生态零添加生抽
葱姜料酒
原生态龙牌酱油
龙牌金标生抽
上等蚝油
小炒酱油
小炒肉酱油
经典味酱油
本届大赛赞助单位
唯一指定智能炒菜机供应商
深圳拓邦股份有限公司成立于1996年,2007年在深交所成功上市,经过二十多年的高速发展,现已成为全球领先的智能控制方案提供商,也是我国家用电器智能控制细分行业的开创者,家电和工具行业智能控制业务的领导者。
公司获得了国家企业技术中心、中国制造业单项冠军产品、国家高新技术企业、广东省专精特新企业等多项荣誉称号,也是自1996年国家实施本项目以来在智能领域唯一的一家国家级企业技术中心。同时拥有国家CNAS实验室、ISO/IEC 27001信息安全管理体系等多项国家认证,2400+项专利申请。拓邦坚持用智能控制技术为客户提供价值,使人人受益,共创智美生活。
厨纪智能炒菜机器人是公司智能厨电领域的机器人业务品牌,依托公司强大的技术能力和综合实力,形成了集产品研发、设计、生产和销售于一体的核心团队,致力于通过科技创新赋能新餐饮,改变重度依赖人工的传统餐饮模式,助力中餐的产业化、集约化、低碳化发展。
唯一指定大米供应商
米员外五常大米生产厂家五常市鑫隆源米业,位于五常市龙凤山地带,是五常稻花香核心产区,年生产加工储备量5万多吨,五常市鑫隆源米业有限公司是黑龙江省大型优质大米加工企业之一,是集科研、培育、种植、加工、销售为一体的股份制企业。企业位于东北黑土地水稻王国,地处五常市龙凤山乡,依托这一地理优势,五常市鑫隆源米业有限公司在成立之后,以其优质的产品、良好的信誉、周到的服务在大米加工业中走出了一条属于自己的特色生产之路
唯一指定土榨特香菜籽油供应商
山榨坊-小榨浓香菜籽油
洞庭王-小榨特香菜籽油
山榨坊-土榨特香菜籽油
山榨坊-土榨特香菜籽油
山榨坊-土榨特香菜籽油
山榨坊-土榨精制菜籽油
山榨坊-土榨特香菜籽油
山榨坊-土榨特香菜籽油
唯一指定厨师服供应商
广州靓厨服装有限公司成立于2018年,是一家集设计、销售、生产、售后等一体化的服装公司。始终本着“诚信经营,道德经商,制造经典,追求完美”的宗旨。凭着时尚的设计,严格的管理,精细的制作工艺,稳定的产品质量,精准的货期及个性化的服务赢取了逾数百家餐饮企业的选择和认可。
5月17-19日
广州·广交会展馆B区13.1馆比赛区1
2023“龙牌杯”中国湘菜大师、名师(广东区)晋级赛
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观赛报名入口
报名咨询
李 勇 15914254728邓晓娣 13760776827宋文芳 13697496960周 森 18102605416伍 易 13249168098李珍秀 15622245251梁婉怡 15989198103朱 平 15913112096符 浩 15576691455袁丹丹 18928864573大会官网网站:www.chcex.com
大会微信公众号:CRE广州餐博会
通讯地址:广州市海珠区新港东路北岛创意园A5栋餐创饮擎空间CRE广州餐博会创办于2011年,已成长为国内餐饮行业规模最大、影响力最强、品质最高的博览会之一。聚焦餐饮全产业链,服务百万餐饮同行,为餐饮产业链上、中、下游提供酒店餐饮业一站式采购解决方案;迎合中国酒店餐饮业高速增长,满足业界不同领域业务需求而打造的全渠道整合、高效交流平台。
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