味美求真 创意烧腊丨CIE第50期广东烧腊创新研发应用品鉴会

      为传承岭南特有的传统烧腊工艺，促进烧腊烹饪创新与新技术的发展，挖掘培养更优秀的烧腊人才，推动烧腊品牌标准化、品牌化、数字化发展战略步伐、提振餐饮消费信心，CIE餐创饮擎将整合各方资源和优势，为烧腊相关餐企与上下游供应(服务）商提供一个传播品牌、技艺提升、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性服务平台。

Part.1

活动时间/地点

时间：2023年7月22日  13:30-18:00

地点：广州·CIE餐创饮擎空间（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋）

左右滑动查看往届部分品鉴菜品掠影

Part.2

组织机构

主办单位：

广东烹饪协会烧腊专业委员会

广东省餐饮服务行业协会

广东省团餐配送行业协会

承办单位：

CIE餐创饮擎

CRE广州餐博会

极客厨房

餐驿链-线上采供链接平台

Part.3

活动形式

1、企业产品现场展示；

2、烧腊源头供应链企业推介产品，介绍菜品解决方案；

3、创新菜品烹饪培训；

极客厨房团队与广东烹饪协会烧腊专业委员会烧腊大师团队联合演绎烧腊创新菜品，现场讲解如何利用分子厨艺融合传统烧腊，让食客们用不一样的视界看、品、听、悟烧腊，发掘烧腊行业更广阔的未来。

4、介绍食材故事、食材特色、食材处理、制作方式，现场互动（讲解菜品烹饪方法）+参会嘉宾品鉴；

5、大师品鉴点评

主办方邀请知名社会酒楼烧腊部、烧腊连锁、茶餐厅、烧腊食品加工厂等老板、总厨、采购、研发等专业人士品鉴，客观诚挚点评，加深对菜品的认识，增强味蕾的体验感。

6、餐企与烧腊源头供应链采供对接洽谈

买卖对接，没有中间商赚差价，帮助买卖双方降本增效。

Part.4

现场烹饪大师

何海晖 ｜ 黄河｜ 马如鉴 ｜ 江思华

Part.5

赞助形式

  3个级别，仅15家

  (1) 协办单位

  (2) 战略合作单位

  (3) 展示单位

  具体合作方案请联系工作人员领取

Part.6

参会报名入口

此次活动品鉴名额限制60人，需提前报名（参会免费）

特邀社会酒楼烧腊部、烧腊连锁餐厅、茶餐厅、烧腊食品加工厂等企业参加学习交流品鉴

立即报名参与

（此次参会名额有限，欲报从速）

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