某大学校内去年新开了一家量贩零食店后，很多学生想吃零食就只在这家零食店购买，“便利店里2.5元的可乐，在这里只要1.8元；市价2元的矿泉水，这里只卖1.2元；市价4元的王老吉、加多宝，这里只有2.8元。花更少的钱买到同样的产品，太划算了。”学生说。

95后的刘芳也有长期在线下零食店购买零食的经历。

在刘芳的印象里，这类线下零食店大约是从2022年火起来的。当时她家社区附近就开了一家线下零食店，住在附近的年轻人和她都会去那光顾，看着生意就很火爆，每次都要排队结账。

“这两年附近这家店装修过一两次，每次都给人焕然一新的感觉，从商品陈列到给顾客带来的视觉效果，做得都很仔细。零食种类更不要说，只要进店总能找到自己喜爱的小零食。”刘芳表示，尤其像她这种独居人士，网购零食都是套餐包装，总会有自己不喜欢吃的零食，但在这里，每样只买两、三包，每样买一点即能凑够一大袋，还都是自己喜欢吃的。

它的定位很清晰，就是做学生和年轻人生意，一站式零食储备，仓储式自选超市。一包卫龙、一个果冻、一个面包……单个产品只要五毛八毛，对价格敏感的学生群体或小孩，也不用担心会有价格贵了再放回去的尴尬，给足消费者面子，这就是这种零食店的魅力之处。

永不消失的零食店—— 一日三餐，餐饮店一定存在。只要有人爱吃零食，零食门店就不会消失。

相关机构测算过一些行业数据：600万家小店有5%的改造率，按照这种模式的话，90-200平方米的店的改造率能做到35%。然后按照湖南市场饱和度5000家店来算，全国34个省份，市场总数可以达到20万家。而目前，像零食有鸣、赵一鸣等零食连锁店全国加起来是10000家，离20万家还有非常大的空间。零食市场还有10倍速增长空间。

今年很多KA卖场倒闭、并购、消亡，给零食连锁提供了一个非常好的增长的一个空间。全球零售的50强排行榜，70%是折扣商业模式。而折扣商业模式之所以能够风生水起，反映到零食连锁的硬折扣模式。未来五年内零食量贩连锁品牌可能是行业的主流战场。

目前零食行业据说是一个两超三强的格局，两超是万辰和零食很忙，三强是指赵一鸣、零食有鸣、糖巢。

零食很忙前年拿到2.4亿融资，今年达到3000+店，120亿的规模是没有问题的，目前正处于高速良性发展中，上半年新增门店数达到1000家，并以平均每天新开6家的速度进行扩张。如果继续保持这样的增速，那么截止2023年末尾，零食很忙在全国的门店数量或将达到4000家左右。

万辰生物旗下，五大品牌，好想来、来优品、零食工坊、陆小馋、吖滴吖嘀，加起来合计也有5000多家了。

零食有鸣目前门店数量突破1500家，其拓店速度为每月超200家，得到新希望和云悦资本的投资，很有希望冲击3000家店规模，70亿+的营收。

赵一鸣零食全国门店也已达到1800家，月均拓店300余家，今年超过2500家没有问题，二店率在65%，布局在江西、广西、广东、湖北、福建、河北、广西，冲击60—70亿的收入。

来优品、糖巢、零食优选、江苏好想来开店规模都在1000＋；江西吖滴吖滴、南京陆小馋、恰货铺子都在500家左右。

各地“黑马企业”中，湖南的“零食优选”，湖南的“爱零食”以行业“黑马”之姿态，对标行业头部企业，采取生态位竞争策略的方式，这几年也是高速成长。其中，零食优选2022年出货20多亿，爱零食接近20亿的GMV，门店规模都在1000+左右。

当然，湖南的恰货铺子，昆明零食很能嗨、山东薛记炒货、广西零食仓、川渝奥特乐、天津爱折扣、上海好特卖、长沙宝藏折扣仓，条马等零食连锁店让我们看到各个城市也都有自己的零食连锁品牌，这些品牌都具备成为“城市区域王”的条件，贺湘西的恰货铺子在广西，邓其全的零食很能嗨在云南，薛记在山东，奥特乐在川渝，都表现不俗。

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文章主要信息来源：36氪、新经销、连线、零售网

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