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甘肃西部银润农牧科技吴军权：净菜产业生产流通变革与销售转变

来源：世展网分类：食品，预制菜行业资讯 2023-09-04 19:45 阅读：4719

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“净菜的变革不止于此，净菜的诞生还延长了农业企业、农业产业链的发展，使得更多的价值体现在农田里就能创造出来，农产品不再是原始的、粗糙的，而是可以经过精细加工、包装，变得更加的接近消费者的需求。”

吴军权认为，净菜已经悄悄的改变了我们的生活，并且正在深刻影响整个的农业和食品产业。

7月9日-10日，在甘肃省农业农村厅指导，兰州市人民政府主办，永登县人民政府承办，思尔福、兰州树屏众创城食品产业园共同策划执行的“2023中国（兰州）国际牛羊肉预制菜产业大会”上，甘肃西部银润农牧科技有限公司总经理吴军权进行了“净菜产业生产流通变革与销售转变”的主题演讲。

以下为现场主题分享精选：

近年来重大的食品安全问题不断出现，食品安全已经成为人们关注的焦点，所以食品安全既是法律和制度设置的红线、地线，也是食品生产者的生命线。我们作为预制菜的前端企业，从事着农产品的种植，在农产品生产过程中，我们更应该守护舌尖上的安全，筑牢食品安全防线。我们公司作为食品原材料的提供者，农产品的生产者，从源头杜绝食品安全问题，提升农产品质量安全为保障老百姓舌尖上的安全，筑起了护城河。

我们公司是一家集农业土地开发整理、高标准农田建设管理、智慧农业推广应用、农业旅游观光、农业科研与、农产品冷链物流运输、绿色农产品加工销售等为一体的综合型农业科技公司。目前立足甘肃，辐射全国，重点经营甘肃各地的特色农产品，形成规模化的生产基地。

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兰州生产蔬菜优势

兰州是天然的高原夏菜生产基地，高原夏菜是高海拔的优质蔬菜。因为兰州的海拔在1500—2000之间，更适合种植高原夏菜。高原夏菜，在兰州有三大优势：1.通过长期的自然选择和人文的精心选育，形成了具有特色、用途多样的蔬菜栽培种类和品种。2.品质优势，兰州气候干燥，降雨量比较少，病虫害发生更少，所以说在蔬菜的种植过程中，基本上不用化肥农药，用的都是有机肥，这样更能促进农产品的质量、产量。还使农产品具有更高的营养价值。同时，我们兰州的日照时间比较长，昼夜温差大，所产的果蔬品质优、口感好，营养丰富。刚才王总说蔬菜产地是山东寿光，我们兰州的蔬菜也是非常好的。3.市场优势，每年的5—10月份，南方大部分地区由于气候的原因造成蔬菜供应不足，因为5月—10月，南方的雨季、台风造成蔬菜的供应不足，这个时候刚好是兰州大批量蔬菜上市的季节，弥补了南方市场的需求。公司在新疆、甘肃目前和政府、老百姓、村集体经济合作流转了80万亩土地，由于土地性质有些不能种植经济作物，只能种植粮食作物。目前，我们种植最多70%是小麦、土豆、玉米，30%种植瓜果蔬菜。目前，我们和永登县，就是这次的主办方永登县县政府共同打造了10万亩的瓜果蔬菜基地，主要种西兰花、娃娃菜、青笋、生菜、芹菜、洋葱。

园区有三个优势：1.生产优势，因为园区全产业链拓展设施农业的绿色发展空间，增加绿色优质农产品供给，保障居民的菜篮子。

2.区位优势。兰州位于丝绸之路经济带重要的节点城市，交通便利、市场需求量不断扩大，生产农产品的不仅能畅销国内，也能远销海外。

3.配套优势。基础配套设施非常完善，目前在基地建设了3万座蔬菜冷棚，每年种植3—4茬。第一茬3—4月份种植蔬菜。4月份完成之后，我们在5月份到8月份、9月份左右种植一茬西瓜，西瓜种完以后，根据当地的气候、地理条件，再种植1—2茬的蔬菜，所以说给预制菜企业源源不断的提供原材料.我们还拥有自己的育苗温室，还有蔬菜的保鲜库、冷藏库恒温库，都能保证外销冷藏的需求。

4.比较注重研学，探索“农业+教育”新方略，培育崇尚劳动、尊重劳动、热爱劳动的新时代青年，推动研学教育与农业高质量现代化不断融合、互促发展。

公司始终秉持着专业的人做专业的事，我们只负责种植，对销这一块。从品种种植到加工、到运输、到销售这方面，我们通过和其他企业互相的协作，不断的完善相关农业的产业链，最终给消费者提供高品质的农产品。

下一步将在永登县立足有机瓜果蔬菜产业优势，以农业增效、农民增收为落脚点，围绕地方特色产业，重点推进农业生产与农产品加工、休闲旅游、教育康养等产业深度融合，着力培育新主题、新业态、新模式、新动能，走出一条“三产共融共建”的新路子。

以现有土地资源及产业为基础，调整和优化农业结构，拓宽农业功能，延长农业产业链，发展农村旅游服务业，同时依托产业和地域优势，突出乡土特色，立足当地特色，将资源优势转化为特色产业优势，千方百计助力有机瓜果蔬菜产业稳产增效、提升品质、打造品牌。产业振兴是乡村振兴的重中之重，要从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，筑牢“一产”根基，推动“二产”升级，壮大“三产”规模，从发展一产向一二三产融合发展转变的“三变”。培育有机瓜果蔬菜种植合作社、家庭农场，带动小农户衔接大市场，全力做好有机瓜果蔬菜产业，丰富美丽乡村内涵，进一步打造农村人居环境整治升级版，全面助力乡村振兴。

相信随着特色产业发展活力不断增强，将吸引初加工、仓储保鲜、包装运输、电商销售等产业向产区聚集，广大农民不仅在家门口从事熟悉的产品生产，还可以纷纷投身加工、分选、仓储、包装、运输、电商销售等新产业新业态，在希望的田野上奏响产业“振兴曲”。

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净菜正在影响整个农业和食品产业

当前，我们忙碌的工作和人们对高品质生活的追求越来越高，消费者的需求逐渐多样化、个性化。同时，农业生活的现代化、智能化，使得净菜行业应运而生，并呈现加速发展态势。净菜，这个词对很多人来说都是个陌生的名词，但它已经悄悄的改变了我们的生活，并且正在深刻影响整个的农业和食品产业。工作繁忙的你，晚上回家打开冰箱，取出一袋净菜，不管是蔬菜、水果、肉类也好，已经清洗干净，切割整齐，你只需要将他们放入烹饪器具中，短短的几分钟，一道美味的菜肴就完成了，这就是净菜的魅力。它让繁琐的食品准备过程变得轻而易举，让我们在忙碌的生活中也能享受到新鲜、健康、美味的食物。

净菜的变革不止于此，净菜的诞生还延长了农业企业、农业产业链的发展，使得更多的价值体现在农田里就能创造出来，农产品不再是原始的、粗糙的，而是可以经过精细加工、包装，变得更加的接近消费者的需求。如此看来，净菜的推广不仅仅是对餐桌上食物做出的革新，更是对我们对待食物、对待生活态度的转变，它是对自然、对地球的敬畏，是对未来对我们后代的关爱。相信只要用美食的思维做好味道、做好相关技术准备，并注重营养均衡，发展地方特色，净菜肯定会迎来万亿时代，成为新兴的朝阳行业。