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咖啡人看过来！2024世界咖啡系列赛事中国区选拔赛首站落地乌鲁木齐，明日开启~~

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春草蔓发，春山可望丨2024HOTELEX上海展今日盛大开启，首日接待观众突破10万人，揭幕五万亿餐饮时代新篇章

2024-03-27 22:01

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咖啡人看过来！2024世界咖啡系列赛事中国区选拔赛首站落地乌鲁木齐，明日开启~~

来源：世展网分类：餐饮行业资讯 2023-09-06 17:52 阅读：*****

2026年上海国际酒店及餐饮业博览会HOTELEX SHANGHAI

2026-03-30-04-02

距离274天

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2024世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛乌鲁木齐分赛区

比赛时间

2023年9月7日-10日

比赛地点

新疆沙依巴克区地王商城

立体车库7F-天空之城

主办单位

上海博华国际展览有限公司

关于比赛

咖啡冲煮初赛与决赛分为“指定冲煮”和“自选冲煮”。初赛的“指定冲煮”中，选手可以先用8分钟时间准备，然后在7分钟里冲煮三杯咖啡给评委。所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮水，器具可以自己选择。这时评委完全品尝咖啡的味道，并不知道哪杯咖啡是谁冲煮的，是一个盲评的阶段。“自选冲煮”则需要在10分钟内制作3杯咖啡，并带有表演性的展示，根据自己的创意表达内容。选手如何用恰当的词语描述风味、香气，如何根据咖啡豆的特点调整参数，通过咖啡或是水粉比调整，而作品将由三位评审品评，另外一名主审评估选手呈送饮品的一致性和总体流程，选手需要在预选赛时间比完指定冲煮与自选冲煮。2023赛季回顾

在消费者越来越懂咖啡的当下，对于咖啡最纯粹的追求，让世界咖啡冲煮大赛对观众的吸引力不断增强，赛事的影响力也在急速提升。2023年世界咖啡冲煮大赛先后走过成都、保山、南宁、厦门、海口、贵阳、台州等分赛区，并于今年的5月29日-6月1日在上海虹桥·国家会展中心进行了总决赛。全国各地31名在分区赛崭露头角的选手们齐聚魔都，同台竞技，绽放风采，最终由李晋坤夺得最终的冠军归属，他也将作为中国区唯一的代表，走上世界舞台，与全球顶尖咖啡师一较高下，在展现中国咖啡魅力的同时，促进海内外的咖啡行业与技术交流。同期活动

金秋9月，2024世界咖啡冲煮大赛征程再启，战火重燃。9月7日-10日，世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛乌鲁木齐分区赛，25位选手将齐聚天山脚下，用精湛手艺，让咖啡香飘丝绸之路！本场赛事还将同期举办2023新疆首届咖啡旅游文化巴扎，这也是世界咖啡系列赛事首次走进新疆。本次咖啡旅游文化巴扎参展品牌三十余家，一站式打卡全国人气品牌咖啡物料及周边产品，并邀请上海ALOHACOFFEE创始人、德龙咖啡签约咖啡美食家、2023世界咖啡师大赛中国区选拔赛前四、2017和2020世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛西北分赛区冠军潘恩琪现场分享拉花艺术。赛事咨询及合作