为母则刚，宝妈4年开10家连锁门店，3年还完百余万外债

很难想象，这个五官清秀，皮肤白皙，留着齐肩卷发的年轻女子已经营起10家锅圈门店了。

30岁前，她不止一次提到父母的呵护，丈夫的宠爱，早早结婚辞职在家，一直是“怕生的”，“被保护的”，甚至有点“生活不能自理”；但自过敏体质的儿子出生，丈夫工作变动，家庭经济一下子陷入极端窘迫，她被重新抛回现实。

再往后，毅然加盟锅圈，且多店齐开，她逐渐意识到“为母则刚”，强调“勇气”和“目标”，“我敢为人先，可能在这个时期就超越了……”

从女孩到母亲

回忆起2016年儿子出生后的一系列困境，郭倩语气和缓神色平静，但她记得过程中的每一个细节。

“最困难的时候在孩子4个月大，满大街找脯乳期的妈妈借母乳。”儿子是重度过敏体质，出生就对牛奶蛋白过敏，普通奶粉喝了“一打开尿不湿里面全是血”，深度水解奶粉那时很难买，好不容易借到半罐，味道太腥，孩子吃了一段时间后一碰就干呕。

孩子只能喝母乳，但产后身心俱疲叠加乳腺炎，郭倩母乳量始终升不上去。“他两种奶粉都吃不了的时候，我很绝望，做了最坏的打算，可能养不活的打算。”幸而后来从一个哺乳期的朋友那分了部分母乳，才得以缓解困境。

但是，一个更持久的挑战随之而来——过敏性哮喘。“我家孩子小时候没拿过全勤宝宝”,几乎月月生病，一不小心受凉就咳，一咳就喘，一喘就几乎持续一个多月。有次在医院抢救时甚至被下过病危通知单。

她年年问医生，孩子多大症状才能缓解？“医生说，你再坚持，孩子过了3岁就好了，到了3岁还这个样子，我又问，他说再等等，到了4岁还这个样子，到了5岁还这个样子，直到6岁，才感觉他身体明显上了一个大的台阶。”

2022年，在成为母亲6年后，郭倩似乎才真正松了一口气。初为人母的女性，多少会经历茫然不知所措，若孩子情况再遇波折，困境和情绪都会被成倍放大，这于郭倩尤甚，更何况成为母亲前，她自己才是那个被保护的角色。

如今，郭倩和老公一起经营锅圈门店。

家里每月开销多少？养小孩要多少钱？郭倩没有确切的数字，从她的描述里，老公每月两三千的零工收入已不够负担孩子的日常开销，儿子那时几乎月月上医院，每次至少花四五千。无奈之下，夫妻俩开了5张信用卡“来回倒”。

“非常后悔那几年不工作，当时没有规划，也没想到家里经济会有那么低迷的时候。但当你真正过到这样生活，就会思考我想要什么。”

她终于提到了一个朴素的命题——“为母则刚”。“我鼓了一口气，一定要活好，不能让别人看不起。因为这个绝对是连带的，当你一地鸡毛时，别人对你孩子的态度也不会太好。我不想让我的孩子在小小一点的时候，在不会表达自己的时候，感受这样的人情。”

儿子一岁半时，在离开社会6余年后，郭倩开启了自救之路——加盟当地一家拉面馆。面馆虽因合伙人间的矛盾仅维持了约半年，但第一个月就挣钱了，“只要你想把它做好，想着办法也能把它经营起来。”所谓办法总比困难多。

拉面馆关门后，郭倩还是想做饮食相关的生意，“民以食为天，觉得稳当”，但又不想再被拉面师傅“牵着鼻子走”。很快，她结缘了“锅圈”，经历和大多数加盟商类似，亲友介绍，自己试吃、探店。她喜欢“锅圈模式”，价格优惠，品类多，当然，更重要的是，开锅圈店还可能满足她一个特别的需求——兼着照顾生病中的孩子。

干吗？干吧！

多年脱离社会的宝妈，每走一步通常都困难，郭倩一跨就是十步。

从2018年元月开自己的第一家锅圈店起，到11个月后继续同时开两家，外债挂到百余万，再到2021年底将欠款全部还完……至今，郭倩已经有10家自己的锅圈门店了，创造了属于自己的“宝妈速度”。

痛苦的时候，郭倩一直给自己鼓劲，“我要赌一口气，必须做起来。”当时为做成一单，他们会“解决顾客提出的所有问题”：骑车送食品到距门店30公里开外，在店门口摆桌子，支炉子，给顾客现烤现吃……好在办法总比困难多。

运转几个月后，首家店营收已足够应对家庭日常开销，她索性开启扩张，同年11月份，一下子连开两家新店。开新店的成本，三家门店备货的成本，加上首店的欠款，家庭外债一度挂到百余万。

进击中的生意人，总在走钢丝，老话说，“福祸相依，大事可期”。新店开业不到一个月，新冠疫情突然爆发，大家都懵了，最初几周人们都不出门，把消费降到最低，以为熬一熬就过去了。郭倩更懵，高额的外债，年关前进的大量货品，心理压力非常大，整夜睡不着。“但我没有时间，我不能回头，只能往前看。”俨然一个战士。

战斗很快打响，当熬不住的消费者“在家吃饭”需求瞬间爆发，郭倩突然发现，自己就是少数“有粮草”的人。“好多店面没有货，刚好我有货，回本就快一些。”到2021年底，郭倩已开起5家门店，外债也全还完了。再往后，到2022年底，郭倩的门店已迅速扩到10家，她说，“我敢为人先，敢借那么多外债，也会自己做评估，我可能在那个时期就超越了……”

郭倩的其中一家门店

当然在具体层面，她也有自己的经营之道——“把服务做到位，把产品细节做好”。得益于此前做奢侈品销售的经验，她强调门店服务要有“绝对的热情”，店员必须跟顾客打招呼，进店“欢迎光临”，离店“欢迎下次光临”；她自己也身体力行，曾骑着代驾用的电动滑板车到距门店十多公里外送货。

对于而今的后疫情时代，她言语中透着自信，“我觉得现在是归回到一个正常的市场，疫情期间不是那么正常的市场。而且我在疫情前已经有经营经验了，相比而言，现在门店的数据，绝对比2018年疫情前要好很多。”

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