食饮优品汇 | 植物基赛道升级，消费者健康意识提升

您可能听说、品尝过植物肉，但距离真正视其为日常餐桌生活的一部分，可能尚有距离。您可能知道替蛋白概念是大豆蛋白，但对其究竟能衍生出多少变化，提供给消费者多少其他选择，您也未必知之甚多。

其实，不知不觉间，植物基概念已经借由食品饮料行业众多企业的努力，从早晨开始的燕麦咖啡组合，到在正餐上的替蛋白类的饕餮美食。从日常各类植物蛋白饮品，到餐后甜点，冰淇淋，巧克力，使得健康、绿色真正离我们的消费者越来越近，并触手可及。

德国ProXES集团是世界领先的工业工艺加工设备提供商，旗下拥有3个全球知名的欧洲设备品牌，为全球的食品、医药、化妆品及化工行业客户提供先进、专业、安全、高质的生产工艺解决方案。总部设在德国汉堡，在德国的Hameln和瑞士的Rheinfelden都设有工厂，并且在全球设有9个分公司。我们的品牌有：

Stephan

Stephan（德国Hameln）——成立于1953年，是全球顶尖的食品行业热工艺设备提供商，在再制奶酪工艺技术方面处于全球领先地位，用于生产各种形态的再制奶酪类产品，如可涂抹产品、块状、片状产品、多样的奶酪零食等等。并且其设备也广泛应用于方便食品、肉制品和焙烤甜品行业，例如各类酱料、汤品、婴儿食品、香肠、巧克力、夹心酱等。

FrymaKoruma

FrymaKoruma（瑞士Rheinfelden）——成立于1949年，是著名的均质、乳化、研磨及脱气技术及设备提供商，在食品行业广泛应用于各类冷工艺酱料、植物蛋白饮料等产品的制造，而在医药及日化行业则用于生产各类液体及半固体产品，从软膏、眼药、凝胶、油剂及乳液，各类美容用品和护发用品，化工原料如润滑油脂等。

Terlet

Terlet（德国Hameln）——成立于1917年，技术涵盖了混合搅拌、蒸煮、冷却、杀菌、灌装等工艺步骤，其特殊的刮板式热交换器设计，使其能完美适用于高粘度（高糖、高淀粉类）产品、含大颗粒产品的无损快速加热及冷却处理，例如卡仕达酱、夹心酱生产、酸奶大果粒杀菌、调味酱生产等。

目前ProXES集团在全球市场上拥有超过10万台（套）在运行设备和项目，在中国的业务也呈现逐年增长趋势，在2021年全年销售新设备（生产线）达到50台（条），销售额达到约1.3亿元。

我们未来将继续以产品的卓越品质以及优秀专业的服务，助力客户发展、创新、持续增长！

关于·宝赛司

宝赛司（上海）机械有限责任公司是德国ProXES集团于2019年在中国境内投资设立的唯一子公司。公司配备销售部门和一流的服务团队，为ProXES集团旗下品牌产品的中国客户提供全方位的售前售后服务，包括技术咨询、设备安装调试、培训、验证服务等等。公司在上海设测试中心，拥有旗下各个品牌的实验型小试设备及检测仪器，能为用户提供全面的设备测试、工艺开发、生产放大及相关培训服务。

与企业联系

期待之余，也要积极探寻优质供应链资源。依托HOTELEX酒店及餐饮展平台旗下的SYgle食饮采购通小程序，我们致力于为更多餐饮业态的海量企业提供相关供应商配对服务。

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