优质供应商推荐---火娃食品

一年一度的餐饮行业风向标盛会——CRE·2024第15届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展（以下简称：CRE广州餐博会），将于2024年5月16-18日在广州·广交会展馆B区举办！

本届CRE广州餐博会，覆盖餐饮全产业链，汇聚众多实力出众的品牌展商与各行业精英共聚盛会！

四川省火娃食品有限公司将携系列新品、爆品亮相展会，欢迎大家莅临展位：10.1馆CT31参观指导！

品 牌 介 绍

四川省火娃食品有限公司是一家专注火锅底料、川式复合调味料研发、生产和销售一体的大型复合调味品生产制造企业。

公司拥有20000＋平方米生产基地，生产车间拥有行业领先的“固态调味料”、“半固态调味料”和“预制菜”三条生产包装线，年产能最高达70000吨，可服务于海内外超20万＋的餐饮门店。

自公司成立以来，始终秉承“绿色、健康、特色、创新”的初心，将“传承火锅技术，弘扬火锅文化，打造成都火锅食品第一品牌”作为企业使命。在未来，火娃食品将持续专注味道研究，从创新技术研发、数字化驱动生产、标准稳定的产品、高效便捷的服务多个维度不断提升，打造全产业协同发展新局面，推动供应链产业实现高质量发展，让成都味道遍布世界。

视频介绍

爆 品 推 荐

麻辣牛油火锅底料

牛油火锅底料

重庆老火锅

麻辣牛油火锅底料：

麻辣火锅是最热闹，最有江湖气的吃食。由花椒辣椒以及八角、茴香、桂皮等各种香辛料组成，最终形成麻辣火锅独特的麻辣鲜香，其色汤亮油红，其味鲜麻鲜辣，其香醇厚浓郁，是众多好吃嘴的首选。

此款底料主要体现豆瓣酱的酱香加花椒辣椒的麻辣。

为满足广大消费者及市场需求，秉承传统工艺及配方。结合现代高科技技术，选用天然优质原材料精心制作，特别推出此产品。

该产品严格采用独特的秘制熟料工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇香，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则，其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡蓉城，享誉华夏。

美蛙鱼头底料

美蛙鱼火锅底料

美蛙鱼头

无需炒制，加水即煮，麻香四溢，香辣美味，口感醇厚而不破坏鱼、蛙本身的鲜美，并且久煮不浑汤。

在传统的火锅底料制作的基础上，精选优质的茂汶花椒、金阳花椒、郫县豆瓣、菜籽油、五种辣椒、十余种传统香辛料等原材料；经过精密配比，严格按照标准化工艺流程操作：原料挑选、精洗、加工、五小时慢火炒制而成。汤红味鲜，锅底浓郁，久煮不苦，颜色透亮，辣而不呛。

番茄底料

番茄火锅

番茄排骨

番茄鱼

番茄火锅底料：

不同于辣锅的淋漓，清汤锅底以味美鲜香与健康营养为主，最大限度还原食材本身的味道，呈现的是汤底与健康食材相辅相成的口味。

这款番茄火锅底料——

严选原料，自然果味：严选新疆自有种植基地，用心甄选日晒充足的新疆番茄，口感柔和酸甜，鲜嫩多汁。

自然红熟，酸甜口感：温和细腻，浓稠番茄汁：新鲜番茄熬制浓稠汤料，香味扑鼻而来，汤汁尽显丝滑，有颜有料好味道。

清新解腻，老少皆宜：番茄煮后清澈鲜亮，酸甜可口，口感醇香，适合各种人群，浓浓番茄味，涮前先喝汤，汤味浓郁，久煮不失味，想把番茄汤都喝光。

冒菜麻辣烫底料

麻辣烫

冒菜

冒菜麻辣烫底料：

冒菜麻辣烫是起源于川渝地区，流传于中国各地的传统特色小吃，是川渝地区最有特色、最能代表川味的饮食之一，也是中式快餐的重要组成部分。操作简单有火锅麻辣烫、盘盘麻辣烫、火锅冒菜、干拌冒菜等，都是餐饮大盘中非常受欢迎的产品。

鲜香麻辣，口感清爽不油腻，料渣少

选用地道四川郫县豆瓣，香味浓郁醇厚

精选花椒，芳香浓郁，酥麻爽口

选用传统晾晒干辣椒，香辣有料

口味香醇，汤红味香，辣而不咸，吃后唇齿留香，回味无穷

火锅蘸酱

XO酱

红剁椒酱

精品牛肉酱

香辣鱼香酱

火锅蘸酱：

吃火锅时，蘸料其实是更能提升食材口感的精华所在，味碟在火锅中主要起增添风味的作用。如芝麻、芝麻酱、麻油的香味、花椒油的麻味、红油的辣味、蒜泥的蒜香、姜汁的辛香、葱花香菜的清香、蚝油独特的海鲜味、腐乳汁的别致口味。

而多种酱汁的合理搭配，又能形成一种新的复合味，使味道变得更鲜更香，吃起更适口。比如在吃清汤火锅时，可以蘸红油或香辣豆瓣酱，干油碟，麻酱腐乳味碟，还能起到转换口味的作用，给人一种跌岩起伏的味觉快感。

各地不同的火锅各有风味，不能因为一个锅底而错过了无数的味道，所以火锅蘸酱应运而生。它能让你拥有吃海鲜火锅也能吃到麻辣酸爽的味道！让您的门店可以适应任何人群。

2024年5月16-18日在广州·广交会展馆B区，喜盼食品欢迎大家莅临指导。

观众预登记现已开启！

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