巧克力节参展品牌大曝光！快来@HOTELEX美酒巧克力节

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2024  TIME

3.27. March

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3.30.March

HOTELEX（上海国际酒店及餐饮业博览会）作为国内规模最大最具影响力、全球领先的酒店及餐饮行业专业展会之一。HOTELEX酒店及餐饮展已圆满举办31届，始终秉承传统与创新并行的理念，通过整合全球资源，凝聚行业智慧，为全球餐饮行业专业人士提供高质量的交流平台。借势HOTELEX展在酒店餐饮行业的强大影响力和行业资源，Salon du Chocolat上海国际巧克力展将与HOTELEX联名打造—HOTELEX 美酒巧克力节。

HOTELEX 美酒巧克力节是为美酒爱好和巧克力星人打造的梦幻联名市集，在HOTELEX展会氛围的烘托下，您将沉浸于法国葡萄酒、德国威士忌、日本清酒的酒香中，并探索酒与巧克力的协奏曲。这里将聚集知名黑巧、白巧、奶巧和bean-to-bar精品巧克力品牌，邀请大师现场带大家品酒品巧克力，还有知名巧克力师现场教大家制作经典的酒心巧克力！

展期临近，本篇「展商剧透」为大家带来第一手最新展商资讯。快来一起看看现场会有哪些巧克力品牌呢？不止有大家耳熟能详的明治meiji巧克力，还有当下新媒体平台的爆款巧克力贝纳丝BENNS，更有万众期待的赛博朋克元宇宙独具创意巧克力可可狐MARKFOX！更多现场品牌仍在持续更新中，请大家保持热度继续关注我们吧

№.1

MARKFOX

可可狐

可可狐，中国创意概念巧克力。今年带着粉丝们的期待强势回归！1996年出生的林雨为了做出比国外品牌更好的巧克力，开了一家“Bean To Bar”巧克力工厂，堪称现实版《查理的巧克力工厂》。他和团队自己改造生产设备、研发新品、设计包装等。水果杂碎味的大肠，草莓跳跳糖味的心脏，抹茶薄荷的肺，巧克力被林雨创造性地做成各种模样，一度成为在当下年轻人中“热度爆炸”的巧克力。

美

酒

巧

克

力

市

集

巧克杂志

本通过味觉传递信息，巧克做成的杂志，它会味去描述篇童话、歌曲、处古代遗迹、颗陌的星球、个其它位的命、家烧饼店或是座农场。我们好奇的味道即是每期杂志的主题。

淘宝店“狐狸事务所”

可可狐开设的淘宝店“狐狸事务所”，2021、2022、2023，是淘宝巧克类排名第，并获得了69w淘宝户的订阅。

原巧克

从设备开发到产区可可加，可可狐选择了独成的技术路线。从 2018 年的 300 平的简易间，迭代今占地积约万平，集巧克开发、制作、物流体的巧克产中，并在2023年获得了FSSC22000国际品安全体系认证。

巧克力的交付之

CHOCOLATE 巧克补给亭，加号象征着补充和治愈，能带来安全感。我们为需要补充能量的们，开发了巧克移动补给装置，设计概念来军急救箱。

可可狐的设计师林雨希望不止是专注于巧克力的内容，品质。“交付”意味着更希望做出不需过多修饰而消费者自会明白好产品背后的故事。

“创意鬼才”林雨外加有点赛博朋克风的概念巧克力，背后一直有着一大波忠实的粉丝们，这次回归也是万众期待！今年可可狐也会将这个超酷炫的巧克力补给亭带到现场（上海国家会展中心·NH北大厅·NHA07展位）欢迎各位巧克力爱好者们前来补给能量，可可狐巧克力的忠实拥护者们更是不要错过这次机会喔！

巧克力补给亭

№.2

BENNS

贝纳丝

听起来小众但实力不可小觑的BENNS（展位号：NHA115），是在新加坡已经有50年历史，拿奖拿到手软的巧克力界黑马选手！BENNS贝纳丝始于1973年，2021年才刚刚进入中国市场，已成为各大平台的网络爆款巧克力～

办公室小零食的不二之选！是一家从亚洲原产地可可豆合作种植到制作 Bean to bar 可可制品的品牌。9个精选可可庄园持续为消费者提供品质最佳风味最独特的巧克力。

坚

果

夹

心

巧

克

力

坚果夹心黑巧

一整粒的香脆坚果香与浓郁黑巧克力的酸苦味道相得益彰，相互平衡，既不会过于甜腻，也不会过于苦涩，形成了丰富多样的口感层次。坚果夹心黑巧克力在口中融化时释放出持久的香气，结合单一产地黑巧克力的浓郁，让人回味悠长，令人唇齿留香。

至醇黑巧

甄选马来单一应地可可豆，还原可可风味从可可的种植，手工采摘，杉木桶发酵，晒干，控温烘烤，研磨，精炼的全程精细化管理，还原马来可可自身的独特风味。添加少量红糖，口感相对偏甜，但依旧保留了巧克力本身香醇浓郁的口感。

生可可粉

BENNS 强调从种植到生产的每一个环节，确保可持续性和对农民的公平待遇；选择高品质的可可豆，这些可可豆经过精心种植和处理，保证了可可粉的味道和质量。由于采用高质量的可可豆和精心的生产过程，BENNS的可可粉通常具有丰富的巧克力味和香气，这使得它在烘焙和制作热巧克力等食品时非常受欢迎。

BENNS未碱化可可粉

№.3

meiji

明治

Meiji明治巧克力（展位号：NHA116）自1926年以来一直是日本的标志性品牌之一，时至今天，更是深受全球巧克力爱好者的喜爱。目前明治拥有20多个巧克力品牌，每个品牌都独具美味特色。明治巧克力好习惯含有丰富的可可多酚，而明治臻品巧克力则以“从可可豆到巧克力”的概念探索可可的起源。

此外，Meiji明治积极支持世界各地重要的可持续发展事业。Meiji明治造访各个可可生产国为整体生产提供支援，助力实现高质量、环保的可可豆种植实践。

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历史悠久

Meiji巧克力的历史可以追溯到明治时代，即19世纪末期，这使得Meiji成为日本历史最悠久的巧克力品牌之一。多年来，Meiji一直致力于提供高品质的巧克力和糖果，深受消费者喜爱。

创新口味

Meiji以其创新和多样化的巧克力产品而闻名。除了传统的牛奶巧克力和黑巧克力，Meiji还推出了各种独特口味的巧克力，比如抹茶、草莓牛奶和杏仁等，满足不同消费者的口味需求。

高质量原料

Meiji巧克力使用高质量的可可豆和其他原料，精心制作每一块巧克力。品牌注重原料的来源和质量，确保最终产品的口感和品质。

精美包装

Meiji巧克力的包装设计精美，充满日本特色。从小巧精致的单片包装到精装礼盒，每一种设计都反映了品牌对细节的关注和创意思维。

人气产品meiji巧克力好习惯

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展位预订仍在火热进行中

@广州CBE巧克力甜品节(2024第二十七届中国烘焙展览会)有意向参展的品牌

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下期见！ 

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