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加盟什么项目？如何经营门店？来这里，和6Ｗ+加盟投资人一起聊！

2023-02-06 20:33

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2023-02-03 20:34

一周大事|高鑫零售首家会员店4月底开业；永辉2022年各类业务指标回暖

2023-02-03 17:43

“16元现炒快餐自助”，20多种菜吃饱为止！新模型能跑通吗？

2023-02-02 20:34

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2023-02-02 20:34

餐饮复苏 x 加盟首展 x 黄金旺季 = 把握战机，招商事半功倍！4月27-29日，抢占 #CFA第11届上海国际餐饮加盟展！

2023-02-01 13:37

全国门店200+，招牌做七道，特色是无骨

来源：世展网分类：连锁加盟行业资讯 2022-02-25 09:20 阅读：13890

2025年广州国际连锁加盟展览会GIFE

2025-05-10-05-12

展会结束

全国门店200+全国遍布50+城市2021川菜快餐影响力品牌...............

2021年11月，经过将近1年的筹备，主打一人食酸菜鱼系列产品的鼎记无骨酸菜鱼3.0版本门店正式亮相，一开业就成为了周边最为火爆的快餐店，第一个月营业额就干到了25万，堂食+外卖都火爆。

鼎记无骨酸菜鱼品牌简介

鼎记无骨酸菜鱼品牌创立于2017年，自创立以来，就专注于做好一道“小份不贵，下饭绝配”的酸菜鱼。发展至今，品牌已历经三次迭代升级，每一次的升级都在产品、运营、品牌形象等关键模块上不断赋能门店，使得门店在激烈的市场竞争当中立于不败之地。鼎记无骨酸菜鱼品牌经过5年沉淀，2021年升级完成后发展迅猛，如今已是华南地区的品类头部品牌，预计今年全国门店数将突破400+。

鼎记无骨酸菜鱼品牌视觉

我们今年对品牌形象进行了全新升级，借民艺资产《鹿鼎记》的文化母体孕育出韦小宝奉做鱼的品牌故事。

在IP上以《鹿鼎记》主人翁韦小宝为设计原型，展现一个年轻、热爱生活、热爱烹饪做鱼的亲切形象；

门店主打橙红色系，在店面形象上以新IP小宝形象元素贯穿整个门店，包括门头、墙面等，颜色彰显活力、时尚，更受年轻顾客喜爱。

鼎记无骨酸菜鱼产品体系

招牌无骨酸菜鱼无骨酸菜鱼是店内的招牌，食材上选用来及全球top级别供应商永环的巴沙鱼，以及爽脆可口的潮汕酸菜，酸爽又下饭，俘获了很多人的心！

清新柠檬鱼与酸汤肥牛清新柠檬鱼与酸汤肥牛深受年轻客群追捧，为满足Z时代顾客需求特别推出。片片鱼人气爆棚的泡椒酸菜片片鱼、剁椒片片鱼一经推出便深得顾客喜爱。香辣鸡煲香辣鸡煲香喷喷的，吃完后是头上微微冒汗的舒坦，也是非常受顾客粉丝追捧。紫苏牛蛙紫苏牛蛙可谓是牛蛙爱好者的福利，牛蛙肉紧实饱满，又有紫苏的薄荷清香，给人带来强烈的味觉冲击，因此，成为鼎记的新宠菜品。卤味+油炸类小吃卤味精选了鸡腿、鸡尖、鸡爪、酱骨4种热门产品，油炸类以小酥肉、虾饼、锅巴土豆等网红小吃为主，品类丰富。

鼎记无骨酸菜鱼加盟优势

·在产品上，我们已经构建起酸菜鱼、肉片、牛蛙和鸡系列产品为主，甜品、饮品和小吃系列为辅的产品组合。在不断提升产品力的同时，深耕一人食的用餐场景，满足顾客时尚化、多样化、精品化的用餐需求，同时能兼顾门店出餐便捷高效的操作要求。·在经营上，我们已经落地数字化经营，以数据量化指导门店优化升级，在堂食及外卖两个原有渠道实现精细化运营的基础上，积极拥抱抖音等新兴平台，多轮驱动为门店经营创收，提升门店经营利润和市场竞争力。·在门店视觉系统上，公司已经聘请专业的餐饮策划团队完成第三代门店的升级，在视觉上更加年轻化和时尚化，深得新一代年轻消费客群的喜欢。·在服务门店上，我们已经建立起从选址到装修到培训再到门店经营管理的完整服务链条，并已积累起丰富的门店落地经验；在供应链端深入产地，并已实现核心原材料工厂源头直采，从后端货品供应到前端经营为门店保驾护航。

本次广州国际餐饮加盟展上，鼎记无骨酸菜鱼将于广交会展馆B区（10.3馆，D003）亮相，诚邀各位商业伙伴前来咨询！

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