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15款肥肠爆品基因解读！1.69万家注册企业，谁是肥肠细分品类冠军？
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肥肠类注册企业1.69万家产品火爆B、C端 从餐饮端来看，2022年开始大量出现肥肠类菜品和餐食产品。据企查查数据，截至2024年2月底，肥肠类注册企业有1.69万个，肥肠餐饮类注册企业有1万多个。其中，肥肠类企业一年内注册的有1610家，注册10年以上的有3875家。由此可见 ，肥肠是一个拥有悠久消费习惯的产品，并且在2024年的企业增长速度十分可观。肥肠这个“有味道”的美食，正以各种产品形态加速进入火锅、烧烤、串串、冒菜、麻辣烫、中餐、粉面馆等多种餐饮消费场景。02
肥肠成“百搭王”适用多元消费场景 未来，肥肠产品的系列化和细分化将成为发展方向。不同场景、不同区域、不同菜系的细分产品，对于“百搭”的肥肠来说，都是容易实现的。 据了解，将肥肠产品系列化是龙大美食的下一步规划，除了传统肥肠之外，龙大美食还将加码小肠、大肠头产品等。一方面，小肠产品在西南地区非常受欢迎，尤其是云南、贵州市场，烤小肠是烧烤必备单品；另一方面，针对不同消费场景将研发更多细分门类，除了大单品白水肥肠外，火锅、烧烤、家常菜等肥肠系列产品也将会更加丰富。 近两年来，短途出行热潮兴起，户外露营经济爆发，不少企业推出肥肠罐头产品，优势明显。罐头产品食用便捷，口味独特，适配露营场景；罐装肥肠经过密封处理后高温杀菌，可以有效防止微生物入侵；产品烹饪形式简单，户外酒精灯、烤炉等均可加热，肥肠罐头是户外露营的绝佳伴侣。 随着社区团购、生鲜电商、传统电商与新兴电商平台等各类进家渠道的不断扩展与丰富，家庭场景下的肥肠产品也逐渐增多。比如安井冻品先生的干锅肥肠在电商平台卖得很火；在生鲜电商平台，盒马鲜生推出一款椒蒜肥肠新产品，满足了消费者对新口味、新产品的多元需求。 此外，小吃和夜市经济是各地盛行的餐饮场景。在这个场景下，各种肥肠+组合美食横空出世，如肥肠卷大葱、铁板肥肠、肥肠粉、肥肠面等在夜市大受欢迎。这些产品口味独特、食用便捷，成为小吃和夜市经济中一道独特美味。01
美好香卤耙肥肠
所属企业：成都希望食品有限公司
产品亮点：产品严选国产品质猪大肠，严控屠宰去油环节，保证卤后香而不腻，甄选近20味香料，反复实验，精心配比。产品卤香浓郁，好吃又上头；口感巴适，软糯又弹韧；卤料上色，自然又醇正。产品常采用近10+道工序制作而成，只为锤炼出高品质肥肠，反复清洗不臭不腥；鲜卤慢煮，层层入味。
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冻品先生干锅肥肠
所属企业：厦门安井冻品先生供应链有限公司
产品亮点：冻品先生干锅肥肠，采用优质肥肠制作而成，拒绝使用病肠坏肠。针对腥臊的问题，进行了专业清洗，去油去杂质让产品更加爽口弹韧。同时采用轻微卤制，整体鲜香入味、成色饱满，弹韧甘香，也让产品的可塑性更强，为出餐提供极大的便利性，产品受到市场的极大认可。
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龙大美食白水肥肠
所属企业：山东龙大美食股份有限公司
产品亮点：精心预制的好食材，少油少脂，白净无污，无菌车间精心预煮20分钟，成熟度达95%，免洗免切，开袋即炒。产品属百搭食材，可以做成香卤肥肠、干锅肥肠、红烧肥肠等多种菜品。
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双汇酱爆大肠段
所属企业：河南双汇投资发展股份有限公司
产品亮点：产品具有三大优势，免清洗、免切菜、免调味，像烧开水一样简单，只需加热就可以完成一道美味菜肴。产品口感鲜嫩，营养丰富，酱香口味，口口回味，一口咬下去，唇齿留香。
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亲热白卤肥肠
所属企业：新乡禾悦食品产业有限公司
产品亮点：1. 源头把控，专业清洗，复配配方，超强去腥，确保干净卫生；2. 含油10%-15%，香而不腥，油而不腻，微卤入味，口感丰富有嚼劲；3. 全熟肥肠出成更高，火锅/中餐/粉面/小吃/烧烤，全方位满足快速出餐需求。
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众品香嫩肥肠
所属企业：河南众品食业股份有限公司
产品亮点：“嫩、香”是众品香卤肥肠最大的产品特点。嫩的秘诀在于新鲜大肠做原料；“香”是众品香卤肥肠的另一特点。肥肠味道是关键，既要保证肥肠的独特口感，还要去肥肠的腥味。众品香卤肥肠以独特配方和关键去腥技术，6清6洗，保留肥肠专属风味的同时，保证食材的干净。
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胖嘟嘟广式肠头
所属企业：河南胖嘟嘟食品有限公司
产品亮点：甄选好肉，匠心选择，肉香浓郁，属于餐饮经典菜品。产品先卤制再切丝，更加入味，更吸收汤汁；吃法多样，一袋就是一盘，出餐方便快捷。
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同庆楼酸菜肥肠
所属企业：安徽同庆楼食品有限公司
产品亮点：产品精选大块优质肥肠，浓郁荤香，经过先卤后烧，肥肠更加入味，川湘融合酸辣入味，加入经典酸菜，香嫩十足，酸辣四溢，让人回味无穷。
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林结巴什锦肥肠煲
所属企业：益阳世林食品有限公司
产品亮点：林结巴什锦肥肠煲采用好猪肉制作而成，安全放心，劲道有嚼劲，肉厚鲜嫩，Q弹柔韧，香糯浓醇，咸香适度，肥而不腻。产品加热即食，免切免洗，食用便捷，口感丰富，适合餐饮等销售渠道。
10
食得迷鲜肥肠
所属企业：湖南湘典食品有限公司
产品亮点：产品属新鲜原切，免洗鲜肥肠，无异味，手工去油，传承“老技法”，数十年传承技艺，真正还原地道味道，文火慢炖，让香味渗透到每一寸肠身，爽口耐嚼，有弹性。
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无厨卤肥肠
所属企业：四川无厨供应链管理责任有限公司
产品亮点：采用传统卤制工艺，拥有独特的油脂香气和Q弹的口感。出餐场景广泛，可搭配粉/面做出红烧肥肠面、肥肠酸辣粉等经典单品；也可搭配青/黄豆，血旺等做出青豆肥肠、黄豆肥肠、肥肠血旺等川式砂锅菜肴。
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巴蜀公社红烧肥肠
所属企业：四川高金实业集团股份有限公司
产品亮点：产品优选肥肠为原料，香糯Q弹，属川味预制菜，加热即食半成品。当青豆遇上肥肠，好有料，有营养。油脂肉汁，在舌尖跳跃，肥肠爽滑又不失嚼头，滋滋有味，口口生津；川香红油，麻辣鲜香，汤油混合，满口香。
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苏食红烧肥肠
所属企业：上海梅林正广和股份有限公司
产品亮点：来自有农场，新鲜肉源，经过反复搓洗后，肥肠干净无异味；产品经过新鲜卤制，卫生烹饪，吃着更加安全放心；Q弹嫩爽，细腻弹润，老卤慢煨，口感软糯，香气浓郁。
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王栏树石门肥肠钵
所属企业：湖南巧佳宴食品有限公司
产品亮点：常德钵子菜系列，爽滑Q弹，美味下饭。土炉土钵，承载地道湘味。优选上等猪大肠，5道流程清洗去腥，让每一块肥肠都干净无异味。严选多重香料，黄金配比，30年湘菜大师匠心精制。爽滑Q弹，鲜香入味。扑鼻而来的香味，伴随红润油亮的汤汁。提鲜、入味、下饭、开胃，生猛又有力，才是魂牵梦萦的湖湘味道！
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菜师傅红烧肥肠罐头
所属企业：重庆渝泰食品有限公司
产品亮点：菜当三分粮，一口肥肠满嘴香。产品优选原料，严选食材，每一段肥肠都经过反复清洗揉搓，去除异味，黄豆大小均匀，颗粒饱满。地道红烧川味沁入每一段肥肠中，软而不烂，麻辣鲜香。
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