【厦门欧凯9月冰博会邀请函】｜八大板块食品添加剂，满足多样需求

厦门欧凯科技有限公司是是一家集研发、生产、销售和技术服务为一体的高新技术企业，在复配食品添加剂的开发应用领域拥有丰富经验和强有力的核心竞争力。

作为国内优秀的综合食品配料商,我们拥有超5万平方的食品产业园,完善、前沿、系统的创新水平能够高效、精准地为乳制品、饮料、果冻、冰淇淋、糖果、水产品、肉制品等食品企业定制全套,专业的产品服务。

作为国家高新技术企业,我司与时俱进,研发并积累了大量性能优越的产品以满足客户需求,包括复配乳品稳定剂、复配饮料稳定剂、复配果冻稳定剂、复配冰淇淋稳定剂、复配糖果稳定剂、复配水分保持剂、复配肉制品增稠剂等食品添加剂系列及食品原料系列，共8大板块、百余种产品，其中多项产品获得国家发明专利及厦门专利成果奖等 。

适用于冰淇淋、雪糕、冰棍等系列冷饮产品;通过减少冰晶形成，保证良好的抗融性和膨胀率,赋子产品细腻、绵滑的口感。

根据产品品质需求，为各类乳制品提供乳化、增稠，稳定或蛋白保护等功能，同时提供产品饱满、顺滑的口感。根据产品特性，可以应用于以下几类产品:

1、含乳饮料:中性含乳饮料、酸性含乳饮料;

2、调制乳:高钙奶、巧克力奶等;

3、风味发酵乳:冷藏风味发酵乳、常温发酵乳等:

4、稀奶油(淡奶油)及其类似品:

5、再制干酪等。

根据不同类饮料的品质要求,为产品提供增稠、乳化、是浮等作用,同时为饮料产品提供丰富、饱满的口感。根据产品特性,可以应用于以下几类产品:

1、蛋白饮料:植物蛋白饮料(花生露、核桃露、豆奶、椰汁)、复合蛋白饮料等;

2、果蔬汁类及其饮料:果蔬汁(浆)浓缩果蔬汁(浆)等

3、茶、咖啡、植物(类) 饮料:奶茶、咖啡、谷物饮料等:

4、其他类饮料:雲要增稠、稳定的其他类饮料。

适用于果冻&布丁等系列产品;通过增稠、保水、塑形等作用,赋予产品Q弹饱满、口感嫩滑。根据产品特性,可以应用于以下几类产品:

1、果冻系列:果冻杯、果冻条、高透果冻、蒟蒻果冻等:

2、布丁系列:牛奶布丁、椰汁布丁、豆花布丁等;

3、其他凝胶系列。

适用于植物胶型、动物胶型、淀粉胶型、混合胶型凝胶糖果;通过增稠、乳化、质构调节等作用，提高糖果韧性，生产形态饱满、形状各异的糖果。

适用于水产品、肉制品、冷冻调理食品等系列产品;通过保水等作用而提高产品的弹性、嫩性，降低加工中肉汁的损失,保鲜增重,改善产品的品质。根据产品特性,可以应用于以下几类产品:

1、水产品及其制品:冷冻水产品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、水产品罐头等;

2、肉制品:预制肉制品、熟肉制品等;

3、冷冻调理食品等。

适用于水产品、肉制品、冷冻调理食品等系列产品;在生产过程中添加复配肉制品增稠剂能使配料充分乳化，防止脂肪析出，提高肉制品的保水性和硬度,改善产品的织织形态，提高肉制品的质构特性、持水性、胶凝强度以及出品率。根据产品特性，可以应用于以下几类产品:

1、肉制品:预制肉制品、熟肉制品等;

2、水产品及其制品:冷冻水产品、冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)、熟制水产品(可直接食用)、水产品罐头等;

3、冷冻调理食品等。

2024年第26届中国冰博会上，厦门欧凯科技有限公司将展示最新的产品、技术和创新成果，与大家分享行业前沿动态，为参观者带来更多精彩展示。

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我们期待着厦门欧凯科技有限公司在 2024 年 9 月 26-28 日的中国冰博会上大放异彩！欢迎各位读者莅临天津梅江会展中心，前往N2-D01 展位参观，与厦门欧凯科技有限公司共同探讨合作机会，共同见证行业的发展。

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