味蕾盛宴|川菜川调创新研发应用品鉴会活动回顾

本次活动由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会联合主办，CRE广州餐博会、CIE餐创饮擎、极客厨房、餐驿链联合承办。众多川菜、湘菜、火锅等优质餐饮企业创始人、研发、行政总厨、供应链负责人等受邀参加，欢聚一堂共享盛宴。

品鉴会现场展示了多款自主研发的新型川菜，这些菜品在保留传统风味的基础上，融入了现代科技与自然食材的精华，不仅提升了菜品的口感层次，更使得川菜的味道更加丰富多元，满足了现代人对健康与美味的双重追求。

品鉴会得到了百香顺、吕家大姐、广州全系、新天力、四川省郫县豆瓣、丁点儿、红餐食品、永昊有限公司、峨眉山沐之源、聚尚餐饮供应链管理服务（广州）有限公司等优质源头厂家的支持，各厂家都带来了自家的爆品新品。

活动还要特别鸣谢以下品牌餐企代表百忙之中抽出时间莅临本次活动（以下排名不分先后），分别是东灶餐饮集团、天成、秦哥哥、鱼神脆皮烤鱼、强叔现切猪杂粥、大美西北.好鸽来.西域伙伴、二虎砂锅、川江渔夫、阿强家酸菜鱼、太二酸菜鱼、师烤、榕意、禄鼎记、川家园、简盐、江渔儿、水煮鱼乡、八鼎记餐饮、巴蜀熊猫牛肉冒菜、爷笑了.小龙虾湘菜料理、臻享無招牌、79道·牛蛙放题、龙门烤鱼、鱼当道、佬麻雀、冷记渝味火锅、蒙自源、巴蜀风情餐饮、湘苑餐饮、成都大排档、潮隐东园、麦创餐饮、惠爱酒家、鹅间茶档、锡从卤班餐饮等餐企代表们。

品鉴环节，是整场活动的高潮。与会嘉宾在优雅的氛围中，逐一品尝了由大厨们精心烹饪的菜品。每一口都是对味觉的极致挑逗，每一道菜都承载着厨师们的匠心独运与创新精神。大家纷纷表示，这些创新川菜不仅保留了传统风味，更增添了几分现代感与惊喜，让人回味无穷。

本次川菜川调创新研发应用品鉴会，不仅是一次成功的尝试，更是对未来川菜发展方向的一次有力探索。我们相信，在全体川菜人的共同努力下，川菜定能在新时代的浪潮中继续绽放光彩，让我们共同期待下一次的相聚，继续探索川菜的无限可能！

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