Bakery China Talk x 雀巢（广州站）全程回顾（含回顾观看地址） | 10万+在线观看直播！

BakeryChina Talk × 雀巢

广州站

2024中国焙烤行业城市论坛【广州站】于2024年8月15日在广州成功举办。活动由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，雀巢专业餐饮独家冠名赞助，王森教育集团协办，活动聚焦广东烘焙市场发展趋势，邀请了广东焙烤食品糖制品产业协会、广州酒家、利口福、广隆蛋挞王、Gontran Cherrier、王森冠军联盟、森研社、深圳朵包等品牌创始人及高管现场分享烘焙品牌发展之路，与会人员现场品尝了周斌、吕浩然两位世界冠军带来的15款定制菜谱，亮点十足。

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嘉宾致辞

林莉

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长助理

Bakery China董事总经理

非常高兴，我们的城市论坛又一次来到美丽的花城广州。我代表我们协会，还有展会平台，对于各位领导和嘉宾的到来表示衷心的感谢和热烈的欢迎。

广东省作为改革开放的前沿城市，也是我们行业重要的创新力量所在。在传承悠久历史和保有地域特色和多样性的基础上，也始终在坚持创新驱动，勇立潮头。所以今天的活动同时也邀请到了广东省焙烤食品协会的郭会长做一些关于整个广东省的焙烤行业和趋势的洞察，邀请了全球最大的食品品牌雀巢从产业链的视角为我们带来对于整个行业和市场的最新趋势洞察，同时他们现场也带来了最新的产品和解决方案。雀巢从全球食品商业的视角，与区域市场的视角，来共同探索未来中国烘焙的发展之路。

    另外我们也邀请了广东省内的老字号、连锁门店、私域品牌、本土化比较成功的国际品牌现场分享他们最新的行业和市场理解。下午还有周斌和吕浩然两位世界冠军老师现场demo，为我们带来十五款冠军产品。

烘焙作为一个兼具食品科学技术创新和艺术创作的甜蜜事业，不仅承载着我们人民对于美好生活的向往，同时也是我们在商业上、技术上、文化上的重要交流载体。也很高兴能够和这么多行业同仁同心同行。

郭伟雄

广东焙烤食品糖制品产业协会会长

据广东省统计局发布最新统计数据2023年，广东地区生产总值为135673.16亿元，同比增长4.8%。由此，广东成为全国首个GDP突破13万亿元的省份。广东经济总量已连续35年居全国首位。

    着眼于焙烤和糖制品行业的发展，广州也最早成立了一批焙烤产业的发展阵地，在中式糕点、食品添加剂、糖果蜜饯、休闲食品和腊味等制品上，常年稳居全国前三。据统计，2023年广东省食品制造业销售产值达到了2167亿，同比增长了1.4%。同样今年1到4月份，广东省食品制造业产值达到了729亿元，同比增长了6.4%。

    可以说，广东的烘焙行业有着很深的基础，数据也足够亮眼，Bakery China 城市论坛落户广州，也是基于广东这个极具活力和商机的市场。

    最后，我相信，在焙烤行业全体同仁的共同努力下，我们有信心、有底气、有能力为广东推进中国式现代化建设走在前列，做出我们广东省焙烤行业重要的贡献和力量。

杨阳

雀巢专业餐饮 华南区销售经理

烘焙行业是食品工业里面非常重要的部分，我们从一些官方的数据和非官方的数据也看到，近几年中国烘焙行业发展非常快。但是在不断发展的领域里，我们也看到了很多挑战。

   其中一方面比如：消费者对食品的要求越来越高。比如，越来越追求高品质产品，要更健康，更有创新等等，这些挑战对我们来说都是非常大的难题。

    想要解决这些问题，有很多方面东西需要去做。但是我觉得有一点，只要我们抱着开放、学习的心态，不断的促进多方合作交流，这些问题总能够去解决。

    希望通过这次的交流，能够给大家带来更多信息，也通过这次平台交流，增进沟通，认识更多的朋友。

雀巢趋势分享

2024中国烘焙市场半年趋势观察

唐升旭

雀巢专业餐饮品类发展经理

先介绍一下雀巢，很多人一说到雀巢就会说是全球第一的公司。确实，这些年雀巢很多次蝉联榜首。至今已经157年历史了，它的发展最大的一个特点就是稳定。

雀巢从业务一开始到现在都注重耕耘乳制品品类。大家感受比较明显的是对消费者的乳制品，例如婴儿奶粉或者中老年奶粉。但是雀巢乳制品的市场份额是非常大的，去年在全球排名第二，不只在C端，在B端也有非常庞大的消费群体和非常多元的产品品类。在烘焙行业里面，雀巢能够给大家提供更大的支持就是在乳制品，比如淡奶油。

雀巢自1987年进入中国，至今拥有自己的奶牛养殖培育中心，稳定的奶源供应，形成专业的养殖体系以及奶源标准。同时我们也和东北农业大学建立奶业研究中心，与行业协会等建立合作关系，参与到很多奶源的、奶制品的相关标准制定工作中，我们不仅是其中的一分子，更多的是领导发展的角色，致力于服务整个乳制品行业。

我们的王牌产品雀巢常温淡奶油，创新发展了奶油常温体系，实属行业首创，至今近30周年，得到了非常多的客户支持，取得了亮眼的销量表现。我们仍在继续做更多的拓展，例如发展了一系列针对细分市场更具性价比或者更具风味的奶油产品。

以上是让大家简单了解雀巢，接下来正式进入到趋势分享。

我们已经连续四年追踪烘焙市场的发展，报告主要分为3部分：第一个是市场规模，第二部分是分析亚洲的几个国家和地区上新规律，今年我们又增加了法国，他们的上新趋势对于中国大陆的伙伴来说有怎样的参考意义。最后一部分追踪消费者的偏好洞察，看消费者究竟会为什么样的产品买单。

第一部分：中国烘焙市场销售规模整体很大，超过2千多亿元，但人均不足法国的十分之一。所以人均对于烘焙类产品的销量还有很大的空间。从数据看，过去五年的年均增长率是3.2%，好像还不错。但是从门店数，从品牌自身发展的生存环境，其实并没有那么好过。这里把街饮和咖啡的市场规模放上对比来看，他们过去的年均增长是达到了20%。这样比较的话，都是这三个渠道都属于休闲餐饮，烘焙同仁们所处的境地非常不容易，充满挑战。

再具体细分到一些产品品类里面，在中国究竟什么品类占比高？占比最高的应该属于蛋糕，45%，其次是点心，中式点心或者甜甜圈等西式点心。再其次是面包。

第二部分：新品的趋势洞察。前面两个季度上新最多的SKU最多的是西点，比如说一些小的甜点，然后是蛋糕，尤其以生日蛋糕或者是季节类的蛋糕为主。还有就是新中式。

今年追踪了中国、日本、韩国和法国四个国家，一期追踪75个品牌，一个季度会上五百多款品，平均每个品牌每个月都要上两到三款品。大家可以想一想自己门店是不是有给消费者更多的新意的出品，是不是保持每个月或者每个季度都有一些新奇的体验。

第三部分：我们结合调研公司的消费者问卷来看一下，消费者在疫情过后，现在大家手里还有点紧，花钱还有些谨慎的时候，他更愿意为什么买单？

首先是为真材实料买单，让消费者看得见我们用的是好原料，要用料足。

还有就是现做现烘，可以清晰地看到，或者可以很直接地闻到面包香，这是一种心理的暗示作用。或者是用到一些知名品牌的原料，像雀巢也是其中之一。或者用到一些有机的原料，或者是季节限定的原材料。这是消费者比较感兴趣的产品特征。

这里浅浅抛出一个趋势性的概括，未来如果我们还要再做新品的话，可以从哪几个点去着手。首先第一个是新鲜，中国消费者对于新鲜的概念是很有追求的，所以季节限定是很有感知力且极具吸引力的。

然后就是有一些地域特色的食材。比如中国地大物博，有很多的当季的水果，大家也是愿意去尝试的。还有一些联名的活动。

广隆蛋挞王创始人分享

从27平米小店到连锁烘焙的破局之路

张灶金

广隆蛋挞王创始人

2001年，我29岁的时候创立了广隆，今年刚好干了23年，目前在珠三角的门店超过了五百家。当时我们第一个店只有27平方，是前店后厂的模式，2001到2005年，我开了五个店，但是当时做得很艰难，也是因为2005年的时候广东的面包房已经到处都是了，一百米有七八个面包房。当时我就想，怎么去做突破的问题。想来想去，当时也是面临同质化的问题。最后就选择了改名，专注蛋挞，先把品牌知名度打出去。改名之后，确实引起了大家对我们的关注，我们的蛋挞王就是这样来的。所以我在想，我们做生意做不好的时候，其实改改名字也是很好的。现在大家再提起广隆的时候都知道，你是卖蛋挞的，这样就有了这个称号出来，卖了十九年的蛋挞王。

第二个转折点，2008年开了一个小店很多人排队，就有人找我加盟。2009年我放开了加盟，之后规模就扩张的很迅速，很快超过了100家。其实我的中央工厂是2010年才成立的，在这之前都是前店后厂的模式。

2010到2013年有一个小高峰爆发，但是管理跟不上。我和我带的兵都不懂管理，我又做了一个决定，放慢一下，把外省的加盟停止了，然后就开始了管理上的提升。当时其实我很感谢王森，因为王森学校的（张志峰）他们在广州开了王森学院，我就把我们的店长，包括加盟商，全部都派到王森学院那里，全部轮训了一次。回来之后就发现，战斗力提升了。所以后面我就开始知道，管理真的很重要。2013年开始我持续地对我们的干部做重点的培训，我是从2013年才开始注重管理。

2015年的时候我请了几家顾问公司帮我做了管理上的再次提升跟梳理，这样就更清晰了方向。

2019年我们开始校招管培生，做校企合作，建立更高层次的人才梯队。

2020年疫情的时候，生意没有了怎么办？这个时候就开始关注电商，美团外卖。之前我对外卖是不懂的，后来自己不懂就请人，把我们这个部门做起来。到去年，我们的电商营业额也突破了一个亿，这算是2020年这三年来的成果。

去年广东知名品牌，我们去申请，也拿下来了，还有专精特新，包括今年新的工厂也开业了。

其实我之前做了一些思考，想跟大家分享些什么？做生意无非是这几点，一开始找准定位，当时如果不做蛋挞这个定位的话，我真的跑不出来。就因为专注蛋挞，我做起来了。第二个是打磨产品，在广隆来说，也没有很多产品SKU，来来去去就是蛋挞，一个北海道吐司，一个帝王饼，就这几个产品。其实广隆产品在珠三角门店都有，但是为什么广隆成功了？因为我有一个明星产品。我这个明星产品就让我避开了一些价格战，面对同行的价格战，我几乎不应战，我觉得价格战只会把自己伤得更惨。有了自己的清晰定位，我就做我的蛋挞王，这是我的风格。

第三点，团队很重要。因为我2013年到现在确确实实在打造团队方面是花了一些心思，包括建立自己的商学院。今天我很自豪地说，我的内部团队，我从来没有挖过别人的墙角，几乎都是内生长起来的，在中途也进了不少空降兵，大家融合得都很好。因为团队如果不上来，我自己是干不赢的。

企业文化方面，我们一开始其实就是想着先把蛋挞做好。但是后面想着想着，还是需要有一些企业文化来凝聚大家。所以这几年我们也会把企业文化看得很重。还有一个，也要大家有一个追求，我们的企业文化是追求成为一流品牌，但是现在离这条路还很远，还要很久。

食品安全使命，这是做食品人的一个非常重要的基础，我们做食品的天命就是要守住食品的底线，要安全、好吃。

让创业更轻松。因为我们是做加盟的，就要想办法让老板轻松一点，能赚到钱，我们把复杂的东西做好，这是我们提出的让我们的伙伴去做事的方向。

我们的企业文化其实就是希望以这几个关键词让我们的伙伴一起动起来，向这样目标来做。

我们去年进入了广东重点商标保护名录，专精特新，面包行业应该能拿到的也不多，这也算是我们感觉有一点做品牌的味道了。

我认为品牌也重要，之前我不重视，但是这两年确确实实感觉有了一点名气对于企业的重要作用。帝王酥，凤梨酥...这些其实都是广东、台湾的一些糕点。我觉得广东人是有办法把这些产品做好的。包括鸡仔饼，是广东的四大名饼之一，我们一起把鸡仔饼想办法卖好。希望外地人来广东的时候，带鸡仔饼回去，广东的面包房就有好生意了。

希望我们一起弘扬广府美食文化，让好糕点走向世界。

广东烘焙市场

嘉宾圆桌论坛

01

品牌特色与产品体系

主持人：王子

王森教育集团董事兼技术总监

东京烘焙职业人创刊人

国家级烘焙项目主教练

焙融咨询创始人

首先请各位嘉宾做一个充分的自我品牌介绍，让大家更加了解。

从我开始，我是王子，也可以叫我面包王子，现在负责王森集团技术的部分。自己是国家队的主教练，致力于技术方向的发展。

胡罗松

广州酒家集团利口福食品有限公司副总经理

广州酒家成立于1935年，经营宗旨主要是以餐饮去竖品牌，以利口福食品品牌创规模。目前广州酒家有三家老字号，分别是广州酒家、利口福、陶陶居，都是中华老字号企业。我是作为利口福的代表来参加这个活动。利口福这个品牌主要是以工业化生产为主，产品涵盖除了烘焙之外的，还有端午粽子，腊味，馅料，包括现在比较火的一些预制食品。但是我们基本上是不做预制的菜品，我们主要是做冷鲜和调理的菜式。

    当下是月饼的生产季节，我们的月饼规模在全国还是有一定的影响力。同时西点面包这一块，起步也比较早，主要是在广东市场，有两百多家门店。跟广隆蛋挞王比较，我们的门店还是偏少的。但是我们的门店主要以连锁经营为主，在去年我们也做了一些转型，有十家门店在做现烤。

    我们的西点烘焙这一块，更多的是做一些工业化产品，比如说刚才雀巢谈到的泡芙，我们有做冷冻的半成品，泡芙外面是脆的，里面是冰激淋、巧克力等，做一些产品的融合与创新。我们把这类产品归于冷冻烘焙半成品，主要的客户群体是以家庭为主。

Jeff

深圳朵包的主厨主理人

我们的品牌是2017年在厦门开始的，我们可能不一样，大家是从小店到大店，我们是从大店到小店。

我们一开始2017年到2019年做了五家店，装修得很豪华，有投影仪，在海边，大沙发，厕所也很豪华。我们做了三年之后，觉得不知道自己要做什么。因为这么大的地方，需要养很多人，为了要活下去，我们需要做不同的东西，要做面包，要做甜品，要做简餐，要做咖啡，要榨果汁，甚至要卖小火锅。

    有一天我们突然在想，不知道要做什么。大家想到这个品牌只有沙发很舒服、环境很漂亮。所以我们就停下了那时候的店，去日本、法国、韩国走访了一些面包店烘焙店，发现很多店只是做面包而已，但是生意却比我们那么大、那么豪华的店来得要好。就更加印证自己内心，想要好好做好一件事。

然后我们把厦门五家店全关了，2019年我们搬到深圳，从18平的小店开始，也是前店后厂。然后社区店，每天出四五十种品类。我们所有的馅料都是自己做，我们店的slogan就是：做给一家人吃的好面包。我们希望扎根于社区，选择的食材都是有机的和天然的。我们会为了一款蜂蜜，去深山里面找，等他生产出来，要到一年的时间。因为蜂蜜有一种可以喂白糖，可以让它很快产蜜。但是我们会为了自然的生产，等一年才会上架那个产品。这是我们门店的理念。我们的目标也很简单，也没有特别宏伟的理想。服务好周边的客户群体，就已经是我最大的能力了。谢谢大家。

郑云龙

GONTRAN CHERRIER产品研发总监

大家好，我是G.C品牌行政总厨兼产品研发。我们品牌目前做了大概在五到六年。我们是一个法国的品牌，在全球大概有七十多家门店，中国市场目前是七家门店，北京有两家，广州有两家，杭州有三家，在中国香港也有一家。

    我们这个品牌主打的是可颂产品，店铺规模基本上在一百五十平方以上，最大的在二百九十方。全部都是前店后厂，主打中高端面包品类。像之前在产品里面介绍的可颂、国王饼，包括有法国代表性的一些产品。

    目前经营五年的情况下，我们一直在不断地创新，不断地在这个行业里面吸取经验。我们基本上都是直营店，没有做加盟。在后期也会在这方面去做一些考虑，不断地创新，去把这个品牌做得更好。

02

广州酒家剖析自身品牌的驱动力

主持人：王子

广州酒家是传统的点心和现代的技术相结合，既保留了传统的风味又保留了现代的品位。我想问的问题是，广州酒家作为这么大体量的一个品牌，是如何实现增长的？

胡罗松

有几个方面，第一个方面，烘焙行业的现状情况。还是比较好的一个规模的体量。我们要提升的空间还非常大。企业品牌的定位和产品的属性，这方面是我们要去追求的。而且我也非常同意刚才张总说的，价格战真的没必要去打。

为什么广东的面包、蛋糕卖不了高价钱？为什么上海，华东，杭州、苏州这边可以卖得性价比这么高？这个差异，王森老师也比较有发言权。

我们广东更多注重的是工业化生产，所以我们的食品工业的基础还是比较好的，包括广东的饮食文化，我们的早茶文化，粤菜文化和相关的传统食品的文化，造就了我们今天广东烘焙市场的格局。当然，我们的市场，包括深圳朵包等，他们做的一些产品，包括饼屋也非常有特色，做得非常好。

广东的传统糕点，包括鸡仔饼等，我们也引入了比较创新的西式的点心。就拿我们来比喻，我们比较成功的一款，就是中西结合的核桃包，单品可以突破一个亿的产量。

目前B端市场的产品竞争，比如说盒马、山姆、开市客，这些品牌进来之后对于烘焙业的冲击非常大。他们的产品质量非常好之外，性价比也很高。对于广东市场的冲击非常大。这就是新的渠道，现在大家都想跟山姆、盒马、开市客做生意，他们的销量是非常大的。我们也跟他们有合作，有一些比较好的单品，而且还是比较有竞争力的传统的产品。

所以说，这些店的深入，对于我们特别是在冷冻烘焙这一块的市场的影响比较大。

还有几个小的方面也跟大家分享一下，也是我们目前在做的。清洁标签的趋势，刚才我说的这些B端的商超对于清洁标签的要求非常高。我们消费者对于清洁标签的要求也是非常高。

第二个趋势就是说，健康化与个性化的趋势。

第三个趋势，就是说品牌化和高端化的追求。品牌高端、特色，怎么样有机地结合起来，去做一些动作。

第四个方面，环保和可持续发展。特别是近几年，比较大的企业都在这方面持续发力，包括我们去年跟腾讯做的一个盒子，用一些甘蔗的东西，可降解的、没有污染的原料去做。这是可持续和环保的材料，对于产品包装的定位。

我简单围绕我们企业在做创新研发的思路，也跟大家做一个分享。

这些年我们在产品研发创新方面做了哪些工作，除了新产品的开发之外，我们也比较注重知识产权的保护。还有就是产学研的结合，跟高校的合作，去打通一些前端的研究。还有就是科技成果的转化，这样把整个研发创新的链条打通了，这是大的思路。

我们在产品的创新方面主要是做了几方面的工作，大的方面叫三减三加，减糖、减脂、减添加，加功能、加营养、加趣味。第二是科研创新平台的建设，还有一个是知识产权的保护。

03

朵包分享个体主厨开店要素

主持人：王子

广州酒家的胡总分享是非常全面的，站在全局思考。包括研发包括产品包括方案，其实这里面很多点，他如果展开说的话应该可以聊个至少两三个小时。广州酒家是代表食品工业化的企业，代表已经成熟的发展方向。

接下来是特色店代表，就是朵包。因为包括今天现场也有一些王森的学生，包括很多想进入这个行业的人，他们可能对于广州酒家这样的品牌要在更遥远的未来才能努力实现的，但是朵包作为跨界，自己在这个行业做得比较成熟的，在单体店里面，包括主厨本人也在业界很有名气，希望您这边分享一下，比如说对于一些新人想进入这个行业做这种面包店，朵包这边有没有什么比较好的分享？

Jeff

我觉得大家如果想要开店，最重要的是要明白自己要做什么事情，要开什么样的店，这是最基本也最重要的事情。我觉得，连锁店也好，像我这样一家小店也好，没有对错，都是很棒的模式，只是看你的选择。这个世界我觉得需要泡沫，就像连锁店一样，要快速，要食品很安全，很规范，去完成大众想要的东西。也需要有一家面馆从凌晨开始熬骨头汤，做一碗热腾腾的面条。这是两个方向，我自己选择的是后面的。我希望很多事情都亲力亲为，包括我自己也有在做教学，很多学生，或者自媒体上很多新人会问我，为什么会好吃，你的店为什么会生意好？

答案很简单，因为我在里面。

可能很多大型店的老板是不会在厨房的，更多是管理方面的。没有说对或者错，只是大家站的位置不同。我们是小店，我们为什么会好吃？因为我在里面。作为一个面包师来讲，开一家小店，你请的员工，他多花十分钟、少花十分钟，无所谓。我在里面不一样。我觉得十秒也很重要，两秒也很重要。所以唯一就是，为什么会好吃，重点就是我们这样的小店，我们主厨主理人自己在厨房，自己在做、自己在想、自己在思考，自己在把控。我觉得这是小店的魅力。

其实就是，想清楚自己要做什么，然后大胆去做就好了。

04

G.C关于品牌本土化的创新分享

主持人：王子

G.C是作为一个全球的品牌，是如何适应本土市场的需求，又怎么保持自己品牌的特色的？

郑云龙

从法国把这个品牌引进到中国以后，对于中国消费者来讲，吃一段时间可能就会吃腻了，吃腻了以后就会不断地要求有在产品上的创新。创新的同时，其实我们会把一些相对来说，像广州酒家胡总这边有一些传统的产品，跟法式产品做一些结合，比如我们目前卖得比较不错的蝴蝶酥产品。从起酥类到法式产品做一些结合，包括现在会在这些产品上添加一些水果，地方的特色食材等。我们目前店铺的布局是在北京、广州、杭州。其实每个城市，包括每个地区都有一些特色。在北京开业的时候，我们出过比较适合北京消费者的口味，跟北京的芝麻酱，茉莉花茶叶等结合，都是和北京比较相关的原材料。包括杭州的绿茶，西湖龙井，桂花。到了广州以后，结合广州特色，去年做了红茶伯爵茶的产品。

所以对于不同的城市不同的阶段，我们会对于这个城市应季的水果和原材料，在产品上做一些调整。在产品的技术层面，从传统的法式，到了中国以后我们会用中国的原料和工艺，和法式产品做一些结合。包括我们店的明星产品，花椒法棍，我们是用法国的技术，包括一些基础的原料，结合了四川的川味花椒制作了法棍，反响还是很不错，我们门店一直也在售卖。

像刚才朵包的主理人讲的，只有敢想才会敢做，我们可能是比较大胆，不断地在想，不断地在研发在创作。虽然过程中有一些失败，但是我选择了这个，所以我觉得是值得，所以我会不断地尝试。

大师操作课

本次广州站特别邀请了周斌和吕浩然两位世界冠军结合雀巢原材料带来的15款定制菜谱，为众多品牌与职人提供创意思路。

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世界冠军周斌现场演示

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世界冠军吕浩然现场演示

世界冠军周斌和吕浩然现场演示了多款创新烘焙产品与精致西点，结合雀巢淡奶油、雀巢焙烤淡奶油、雀巢奇巧威化可可酱、雀巢奇巧威化巧克力脆片等产品进行创意用法展现，从色彩的搭配、口味的融合、造型的设计...让人耳目一新，尽显顶级烘焙匠人的实力所在。

实地探店

8月16日，主办方与嘉宾们一起实地探访了广州当地极具特色的烘焙店。

01

第一站：

GONTRAN CHERRIER

天河区珠江东路6号K11购物艺术中心B135

G.C是本次活动的邀请嘉宾品牌，

在当天，G.C产品研发总监郑云龙

亲自带领嘉宾团队参观了位于广州的门店，

并一一介绍了店铺内产品体系与口味设计设计理念。

GC的产品既有鲜明的法式风格，

也融合了本土化的食材口味，

两者达到一种微妙的平衡，

做到中西完美的结合。

02

第二站：LAN 一见岚

天河区珠江西路21号粤海天地一层101铺

一见岚是广州非常有名的烘焙品牌，

以特色的、精致的西点产品吸引一众消费者。

一见岚的风格简约时尚，

它的特点是够“纯”，无添加的制作，

只为呈现健康、真实的美味。

一见岚蛋糕打破了传统蛋糕略油、略甜的古早味，

口感松软，口味创新

并且在创新的基础上，与流行做到了很好的融合。

03

第三站：

ART CAKE MUSEUM

天河区猎德西浦大街14号101-201铺

如同童话王国一般的ACM店如其名，

每一个细节都充满着童话与艺术的气息。

整体风格温柔中带着优雅，

每一款产品都是精致的治愈。

产品风格也非常鲜明，

拟人或者拟物的造型可爱吸睛，

色彩明艳动人心，

同时也会结合流行趋势与口味做到颜值与口感兼备。

04

第四站：广隆蛋挞王

越秀区北京路168号天河城1F

广隆蛋挞王是本次活动的邀请嘉宾，

以一个蛋挞打开广东市场，

通过企业经营方向矫正，不断的增进口味，

以产品为核心，

走出了一条独特之路。

三人行必有我师，本次活动圆满结束。Bakery China Talk会不断前行，与您相约在更多区域市场。

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-End-

10.17-19

2024第9届中国国际焙烤秋季展

2024第7届中国家庭烘焙用品展

与您相约

武汉国际博览中心

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