关于组织河南团餐市场考察的通知

时间地点

时间：2022年8月5—7日（4日报到）

行程安排

01

火锅烧烤美食体验，探秘锅圈实业超级数字平台

锅圈食汇以互联网+食材的B2B、B2C运行模式，线下门店与线上商城并行在全国建立了4个食材研发中心，品牌产品SKU达500余款，共有十二大系列产品：底料蘸酱类、底料小吃类、牛羊肉类、川渝特色类、丸滑类、烧烤系列、时令蔬菜、酒水类、粉面类、用品用具类等。

华鼎供应链定位为“中国领先的冷链零担下沉市场基础设施服务商”，截至目前在全国已经有25个分支机构，12个省级中心仓，仓储面积25万平方，干支线网络1870条，辐射全国20多个省，243个地级市，1749个县，通过华鼎自主研发的SAAS系统，已连接上游工厂500余家，上游终端门店80000余家。

澄明食品工业园区打造锅圈生态第一个百亿级食品工业园，已建设火锅食材的“六个一”工程，包括一个番茄、一头牛、一只羊、一只鸡、一个肉丸、一只辣椒等 六个品类，成为中原地区第一大火锅食材基地！已入驻园区的有和一肉业、绿源肉业、茂源肉业、丸来丸去食品 、原阳大家旺食品 、鹿邑大家旺食品、逮虾记食品、野火烧食品、伟红辣椒、平富包装等企业。

02

学习团餐优秀案例，参观学生营养餐中央厨房

珠海市鑫茂餐饮管理有限公司成立于2006年，目前承载就业人数10000余人，经营着100余所高校、中小学、医院、企事业单位、政府机关、及部队食堂及2家中央厨房，团餐板块经营面积近30万平方米，单餐服务辐射近百万人。业务格局以团膳服务为主导，设有五大战略业务板块，领先布局两家中央厨房、深度拓展校园增值服务，建立有机食材种植基地，搭建从源头食材到冷链物流配送再到膳食加工生产的完善供应链体系。其中2020年在郑州市中牟县建立占地面积4000㎡的高标准中央厨房，供餐规模达3万份/餐，服务近24家营养午餐配送项目。

03

上连原料下连餐企，参访河南餐饮中央厨房产业园

河南餐饮中央厨房产业园总占地面积2115亩，入驻70余家食品企业，是国内最大的餐饮食材加工中央厨房集聚区。其中一期规划总建筑面积约80万平方，已有39家企业进驻，如：魏家凉皮、姐弟俩土豆粉、阿利茄汁面、福状元粥、76人老烩面好利来、土大力、须水邓记、巴奴毛肚火锅、禾胜合毛肚、雨轩清真食品等。二期园区进驻企业30余家，命名为中国·中部牛羊肉产业园，占地957亩，建设规模62万平方。主要以牛羊肉深加工项目为主，包含冷切分割、腌制、熟食加工、调理制品等。

产业园将分成中央厨房产业区、烘焙产业区、食材配套产业区，以及豫菜研发中心、食品检测中心、净菜加工中心、冷库和物流配送中心等功能区块。建成后可生产1万吨烘培产品、2万吨调料、2万吨熟食、50万份套餐，能够辐射郑州、新乡、开封、洛阳、焦作、许昌等6个核心城市，覆盖4000万至5000万人，形成一个集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式的产业集群。

04

参加2022（第十七届）中国国际团餐产业大会，学习行业发展趋势

解读宏观经济形势和食品安全监管、营养健康的最新政策，分享安全、有温度、科技的团餐和新发展路径等话题，解读中国团餐数字化报告、团餐与时俱进—中国团餐产品趋势发展报告、“2021年度中国团餐企业百强及细分领域代表品牌”、“2021年度顾客满意的全国营养健康食堂”调研成果。（点击了解详情）

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聚集1500家“肉类冻品、海鲜水产、预制菜品、火锅食材用品设备、饮品及外卖食品包装、智能烹饪设备及餐厨用品；调味品、餐料、粮油、面食、点心展；中餐标准化、中央厨房；农产品生鲜、电商、冷链物流；智慧餐饮、空间、品牌创意设计；品牌投资与区域合作”等供应（服务）商

尽在这里

2022年9月3-5日

广州·广交会展馆B区

CRE·2022第13届中国餐博会

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