伙伴展 | 探索中华美食之魂：第四届‘寻’中国传承与创新中餐厨艺挑战赛，火热报名中……

随着中华美食文化在全球的传播与推广，中餐厨艺不仅是烹饪与味觉的艺术，更是文化传承与创新的载体。“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛在此背景之下应运而生，由上海博华国际展览有限公司主办，迄今已成功举办三届，第四届将于2025年3月30~4月2日在国家会展中心（上海）与HOTELEX上海展同期举办，赛事主旨为寻味传承与创新相结合的中式融合菜，大力弘扬传统与创新烹饪技艺，推动中餐更好的发展。赛事报名正在火热进行中……

赛事亮点：

传承与创新的融合：汇聚传统中餐技艺与现代创新理念，展现中华美食的无限可能。

专业竞技平台：汇集国内外众多中餐厨师，打造高水平的厨艺竞技舞台。

文化影响力：通过赛事传播中华美食文化，增强品牌文化价值与社会影响力。

同时该比赛正在申请世界厨师联合会的认证，认证成功后选手技能将得到国际认可,也可获得由世界厨师联合认证的比赛证书。

比赛项目：

本届比赛项目分为现场展示和现场制作两大类：

1A中式融合菜（中式传统与创新）——冷菜项-(冷头盘/开胃菜)

1B中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(食材自选)

1C中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(鲍鱼)

1D中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(鸡肉)

1E中式融合菜(中式传统与创新)——热菜项(健康饮食-素食潮起)

2A精致中式创意料理— — 套餐展示

2B精致中式创意料理— — 四盘主菜展示

2C 艺术雕塑— — 展示（面团、糖、巧克力、谷物、蔬果雕刻）

为了满足更多的选手需求，除了以上单人项目，今年还创新性开创了荣耀双人团队 中式融合菜 ( 中式传统与创新 )——热菜项 ( 食材自选 )的项目（只能以单位、公司或院校名义报名参赛）。

更多比赛项目的详细信息，可扫码查看比赛规则。

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获取详细赛事信息

赛事信息：

报名截止日期：2025年2月28日

比赛时间：2025.3.30-4.2

比赛地点：上海国家会展中心（上海市青浦区耸崧泽大道333号）

扫码下方二维码报名参赛（主办方将不时根据名额限制关闭部分项目，想要参赛的选手抓住机会尽快报名吧）。主办单位热情欢迎个人/团队展示你们的能力、技能及水平与创造力。

扫码报名参赛

展商/赞助商招募同步进行中：

我们诚邀乳品生鲜食材、调味品、设备及其他相关企业成为赛事的赞助商，共同推动中餐厨艺的传承与发展。

2025HOTELEX上海展展位火热预订中，赛事周边热门展位，为您提供了无与伦比的品牌曝光机会。不仅能够让品牌与潜在客户直接互动，还能让品牌与赛事的活力和激情联系在一起。

感兴趣的话联系我们获取更多赛事资讯和合作内容。

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