2025宁夏首届春季全国优质食材展暨城市流行菜落地发布会圆满落幕！

西北地区作为中国餐饮业的增量市场，近年来众多供应链企业和餐饮品牌进驻西北市场，宁夏作为西北地区的亮丽明珠，凭借丰富的农牧业资源，2024年肉类产量增长11.3%，牛奶产量增长6.1%，为特色餐饮如牛羊肉火锅提供了强有力的支持。正值春季餐饮行业菜品更新的关键时期，目前市场上供应链同质化严重，产品研发和应用亟需产业协同投入 。

2025年4月28日至29日，备受瞩目的“2025宁夏首届春季全国优质食材展暨城市流行菜落地发布会”在宁夏回族自治区银川市德隆楼德鼎逸品圆满落幕。这场为期两天的盛会，汇聚了3000多位精准买家、30多家严选展商和400多家餐饮企业，规模宏大，影响力广泛。

 本次展会不仅为餐饮企业提供了优质食材采购和成本优化的平台，更致力于促进餐饮企业与食材供应商之间的紧密合作关系，共同推动春季流行菜的创新与实施。通过展示全国优质食材、促进100多款流行菜落地，展会有效优化了供应链采买链路，促进了下沉市场的布局，为宁夏餐饮行业的发展注入了新的活力。

活动主题：品味春天 |探索食材|挖掘新品|促进落地|服务行业

2025宁夏餐饮行业首届春季全国优质食材展暨城市流行菜落地发布会

主办单位：宁夏餐饮饭店协会

承办单位：海名国际会展集团、银川餐饮烹饪业协会、宁夏餐饮饭店协会供应商委员会、名厨委员会

开幕式盛大启幕 嘉宾云集共襄盛举

4月28日，在开幕式环节，商务厅流通处王亮副处长、自治区工商联处长、市商务局赵伟男副局长、宁夏餐饮饭店协会白云会长、协会党支部书记王颖莉、协会监事长王建华、协会常务副会长姜斌、协会常务副会长裴永才、协会常务副会长李清芳、协会常务副会长兼银川餐饮烹饪业协会会长浦红明、海名会展代表褚小猜等领导出席并致辞。开幕式上，领导们对宁夏餐饮行业的发展给予了高度评价，并对本次食材节的成功举办表示了热烈祝贺。随后，领导及行业代表巡场观摩，深入了解展会的各项内容。

宁夏餐饮饭店协会秘书长李龙担任主持人

宁夏餐饮饭店协会白云会长致辞

海名会展代表致辞

嘉宾合影

宁夏餐饮行业第二届冷菜交流会

五大特色展区 全国30+供应链企业齐聚

展会现场设置了五大展区，全国优质食材展区、地方特色食材展区、珍稀食材展区、烹饪展示区、美食体验区。各分区展示了来自全国各地的优质食材，品牌商家现场讲解食材产地、品质亮点，并提供免费试吃，让观众直观感受食材的美味与品质。

本次宁夏食材展汇集了来自全国各地、品类丰富的30多家优质企业，充分展示了国内食材行业的实力与多样性。其中，水产海鲜类展商包括江苏百香顺食品有限公司、渔贝牧场（山东）海洋生物科技有限公司、宁夏食元素贸易有限公司等，为观众带来了新鲜的贝类、鱼类及创新加工产品；

肉类食品类则有甘肃森阳农牧科技发展有限责任公司、禧合（陕西）食品有限公司、 遵义新景农业有限公司等，展示了羊肉制品、鸡肉以及无骨鸡爪等高品质肉类食品；

调味品类方面，宁夏红山河食品股份有限公司、上海太太乐食品有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、郫县豆瓣集团股份有限公司等企业携其特色调味料亮相，献上了丰富的味蕾享受；

饮品类则由江西方鲜饮品有限公司、宁夏诺客贸易有限公司、陕西喜客商贸有限公司等为观众带来鲜榨果汁、冷萃果茶以及奶皮子酸奶。

其他亮点展商包含 ：云南嫩丫农业科技开发有限公司 、 西安阿言商贸有限公司、 安康康安富硒食品有限责任公司 、宁夏金铭食品有限责任公司 、胖强食材供应链、 银川特鲜森食材旗舰店 、瓷海酒店用品、 立达集团、 陕西豆貂蝉食品有限公司、宁夏诺客贸易有限公司 、 榴杨飘香管理供应链有限公司、 宁夏绿稼源农业科技发展有限公司（齐果果）等等。

闭幕晚宴：2025城市流行菜落地发布

4月29日，“舌尖上的潮流.城市美食新势力-2025城市流行菜发布”晚宴在德隆楼德鼎逸品圆满落幕。活动中，“2025城市流行菜”正式发布，这些菜品由展会的30多家参展商提供的食材，由行政总厨团队现场烹饪完成，在本次晚宴的餐桌上进行落地展示。菜品的发布不仅展示了宁夏餐饮行业的创新实力，也为未来餐饮潮流提供了重要的参考。此外，活动现场还举行了“2025餐饮趋势解读”、战略合作签约、颁奖仪式等活动，进一步丰富了展会的内容。

春季流行菜发布活动晚宴以及流行菜晚宴落地部分菜单

宁夏餐饮饭店协会秘书长李龙现场解读餐饮趋势

现场战略合作签约

春季流行食材产品创新奖颁奖

本次食材节的成功举办，不仅为宁夏餐饮行业搭建了一个展示和交流的平台，还促进了餐饮企业与食材供应商的紧密合作，推动了春季流行菜的创新与实施。通过本次活动，宁夏餐饮行业在品牌建设、产品创新和市场拓展等方面取得了显著成效，为行业的持续发展注入了新的动力。未来，海名会展将继续携手宁夏餐饮饭店协会，举办更多高质量的行业活动，推动宁夏餐饮行业的繁荣发展，为消费者带来更多优质的美食体验。