6月这场展会揭秘中餐、火锅、烧烤、小吃快餐、团餐、降本增效与转型变革的“百分秘诀”

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20DAYS

2025年6月12-14日，海名·2025第13届成都餐饮供应链博览会将在成都世纪城新国际会展中心盛大启幕。作为西南地区规模最大的餐饮B2B专业展，本届展会聚焦“供应链优化+智能化升级+数字化管理”，汇聚千余家源头厂商，成都本地龙头经销商，餐饮品牌，涵盖中餐、火锅、烧烤、小吃、快餐、团餐、烘焙轻食、食品工厂等全业态产品，为餐饮企业提供可落地的降本增效方案。同期还将举办火锅、川菜、川调、冷链、商用厨房设计、食材选品大赛、新营销等主题论坛，深度解析行业转型趋势。

全业态降本增效与转型路径解析 

01

中餐从业者：直击原产地供应链，重构标准化后厨，打造产品核心竞争力

你能看到什么？

五常大米、盐池滩羊等原产地食材直采，中亿渔港水产功夫凤凰斑、拉花黄金鲳、桂花鱼、笋壳鱼、四川简厨厚爱老卤牛腱子、无厨供应链红烧肉砂锅、福建鹭康食品有限公司的卤煮爽滑整只蛙、焖锅干锅牛蛙块等牛蛙类预制食材，仟味金汤、川野松茸调味料等复合调味品，搭配洪湖藕带、云南七彩花生等地标食材，以及四川中技威源胆式蒸汽模块炉轻油烟设备，还有成都美迪缘工程款蒸饭车、油水分离器系列、高端水电复合烧烤车等。

为你带来什么？

源头直采砍掉中间商，降低食材成本；预制食材让后厨人力缩减30%

轻油烟设备解决环保投诉难题，适配商场餐饮合规要求

同期还能参与2025川调新势力大会、川菜国际化的内功修炼暨餐饮掌门人店长公开课、2025首届川菜传承人大赛、2025商用厨房设计论坛（成都分赛区）、中国餐饮产品创新&营销增长论坛（成都站）等，为餐中餐从业者提供学习和成长的机会。

02

火锅行业者：爆品供应链 + 场景革命 + 出海加盟双引擎，重构消费体验

天味小香肠、潮汕虾饺、云宴食品徐大爷火锅豆腐等源头爆品食材，重庆巧阳藤椒脆舌、四川蜀秘红油底料等爆款研发原料，四川味滋美厚底型火锅底料，重庆巧阳藤椒脆舌、麻辣冒菜牛肉片，成都中美时无烟火锅设备，韩博智能火锅桌......更有海外直采海鲜供应链（如新西兰鹿排、泰国黑虎虾）、跨境冷链物流方案，以及火锅品牌加盟一站式服务平台。

为你带来什么？

爆品食材直采价低于市场价，标准化生产保障口味稳定；解锁东南亚、欧美等海外市场菜单

快速出餐，减少后厨面积，适配小店模型；出海供应链配套服务，助力品牌快速落地海外餐饮市场

同期还可以参与第二届四川火锅产业生态大会、中国（成都）火锅TOP食材选品大赛暨品鉴会、第二届火锅底料味道独角兽&黑马评选活动等，为火锅从业者提供学习与成长的机会，推动火锅行业的创新与发展，促进火锅食材与底料的选品与品鉴，加强行业交流合作。

03

烧烤经营者：自动化生产 + 场景化营销，破解人力困局

你能看到什么？

峨眉山串孃烧烤串串、草原鑫茂羔羊肉串、大成食品盐酥鸡，神舟烧烤串、陕北衡山羊肉、渝小俊小郡肝、福统帅玫瑰排骨、清酒大海螺、滨州福地佰特工贸穿切一体穿串机，湖北金棒棒竹蔗茅根饮、四川漫思茶霸气杨梅等饮品组合。

为你带来什么？

半成品串类省去 50% 穿串人力

穿串机实现自动化生产，高峰期出餐效率翻倍 饮品 + 小吃组合套餐提升客单价，打造夜宵场景社交货币

04

小吃快餐早餐从业者：区域爆品全国化，外卖体验再升级

你能看到什么？

凤梨发糕、拉丝油条、糖师爷葱油烧饼、成都简食佳鸡汁鲜肉大包等速冻米面，立飞面业四色果蔬面、福粘米粉、性本善香辣卤汁、成都思瑞科包装机械立式袋包机，安徽臻好定制外卖袋。

为你带来什么？

速冻面点3分钟出餐，早餐时段翻台率提升3倍，适配各种社区早餐店 液氮锁鲜技术保留食材口感，快餐菜品标准化提升

自动化包装设备降低5%配送损耗

05

团餐运营者：规模化集采 + 央厨智能，降本提能双突破

你能看到什么？

山东宝恒食品的红糖糍粑、江苏鼎味泰的鳕鱼火锅全家福等产品，宁夏盐池津玖羊牧业的羊肉串（原切无腌制）、珠海中亿渔港的预制菜鱼类，满足团餐营养与口味需求。河北领创机械的数控切菜机、四川鑫盛佳的海鲜蒸柜，可实现食材加工、蒸煮环节智能化。

为你带来什么？

批量采购享优惠，单份餐食成本降低 

数控切菜机日均处理2000kg 食材，人力成本下降40% 智能蒸柜实现标准化烹饪，2000人团餐30分钟完成备餐

06

烘焙轻食主理人：健康原料 + 便捷方案，抢占细分赛道

你能看到什么？

重庆榴香果、豪东等为轻食餐品提供天然、低卡原料；金华给力包装、万和荣包装、上海磊硕，为门店降本增效，还有上海喜霜龙的冰淇淋机器，还有滇红烤奶、芋头香椰、伯芽茉莉、桂馥兰香、青提果茶等饮品组合产品。

为你带来什么？

天然低卡原料适配轻食消费趋势，新品研发周期缩短50% "甜品 + 小吃" 复合模式，客群覆盖扩大

07

食品工厂老板：智能设备 + 包装革新，升级生产效率

你能看到什么？

山东蜀味邦的行星搅拌炒锅、德州市瑞康的真空和面机，实现酱料熬制、面团处理的自动化；南京森奇新材料的高阻隔 S 膜，为坚果、月饼等食品提供长保质期包装解决方案

为你带来什么？

自动化设备降低 30% 能耗，酱料熬制效率提升 2 倍 高阻隔膜延长食品保质期 6 个月，过氧化值超标风险下降 80%

08

厨师 / 火锅料理师：技能升级 + 原料赋能，突破创意瓶颈

你能看到什么？

川菜传承人大赛、火锅料理师挑战赛现场演示，福建苗宸食带速冻鞭炮笋、重庆联富速冻方竹笋等创新食材；川雅老坛的乳酸菌发酵泡菜等食品加工产品、各种特色食材有机海带苗、麻辣章鱼、酸辣海茸......

为你带来什么？

大师赛现场学习制作摆盘、汤底调配等20+技法

珍稀食材解锁下半年新菜单，创意菜品研发周期缩短至7天

上方扫码提前领票

现场快速入场！

察趋势、盘策略、升级经营

3天解锁全业态转型密钥，抢占餐饮新风口。6月12-14 日，成都世纪城新国际会展中心，品牌企业、源头厂家、行业专家齐聚，共探餐饮降本增效的 "百分秘诀"，诚邀全国餐饮从业者莅临参观，把握2025年行业转型先机！

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