定档！4月25日，眉山见！第十五届中国泡菜食品国际博览会将盛大启幕

千年东坡故里，一坛泡菜飘香世界。

4月25日至4月27日，第十五届中国泡菜食品国际博览会将在四川眉山隆重举行！本届以“健康食品·世界共享”为主题，首次全面市场化运作，不再只是产品陈列的窗口，更是破解产业瓶颈、链接全链资源、定义未来标准的战略平台。

国家级平台×市场化运营:打造可持续的产业服务生态

作为中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合主办的国家级专业展会，泡博会已连续举办十四届，积淀深厚。2026年，展会迈出关键一步——全面引入市场化、专业化办展机制，由岷江东湖旅游会展携手深耕食材供应链领域的良之隆集团提供平台资源与运营支持。

依托良之隆·中国食材电商节“中国食材供应链第一展”的成熟体系，本届泡博会将共享其8000+精准采购商数据库、全国地推网络、B端媒体矩阵及数字化展会工具，显著提升买家邀约质量与展商对接效率。同时，良之隆在预制菜、调味品、餐饮供应链领域的产业洞察，也将深度融入活动策划与展区设计，助力泡菜企业更高效链接餐饮、零售、电商等核心渠道。

这意味着，泡博会正从“周期性展会”升级为“有资源、有流量、有转化能力的常态化产业服务平台”，确保每年都能为参展企业带来可预期、可衡量的合作价值。

五大展馆:按产业链逻辑精准分区,拒绝"大杂烩"

3万㎡展区按“原料—加工—成品—渠道—支撑”逻辑布局：

● A馆（泡菜主题）: 聚焦核心品类，引入10+国际发酵食品企业，推动中国泡菜与全球工艺对话；

● B馆（调味品）: 着眼“东坡味道”复合化，助力泡菜企业向高附加值调料延伸；

● C/D馆（预制食材 & 餐饮食材）: 直面餐饮工业化浪潮，为泡菜开辟肥牛锅、酸菜鱼、拌饭料等应用场景；

● E馆（机械包装）: 提供智能腌制、减盐控温、环保包装等技术方案，解决中小企业“想升级但不会转”的难题。

两大产业大会:不止于论坛,更是标准与路径的发布台

面对健康化、标准化、场景多元化的产业发展趋势，泡菜与调味品行业亟需协同创新。本届泡博会通过两场高规格产业大会，搭建技术、标准与市场对接的高效平台。

● 中国（眉山）预制食材产业大会 

将首发《眉山预制菜产业发展白皮书》，首次系统梳理“泡菜+预制菜”融合路径，并联合餐饮连锁企业发布年度风味需求清单，引导企业从“我能做什么”转向“市场要什么”。

● 中国（眉山）调味品产业新质发展大会 

聚焦“智能化、标准化、绿色化”，江南大学等机构将现场演示益生菌定向发酵技术与数字化工厂模型，推动泡菜从“经验腌制”迈向“数据智造”，真正形成新质生产力。

川菜烹饪技艺大赛:用厨师的手,验证产品的市场力

泡菜的价值不仅在于风味，更在于其在菜品中的创造性表达。本届大赛特别要求参赛作品以眉山本地泡菜或复合调味品为核心风味元素，通过厨师的创意演绎，探索泡菜在主菜、融合菜、轻食等新场景中的可能性。

赛事不仅是技艺交流，更成为产品与市场对话的桥梁——优秀菜品将推荐至合作餐饮品牌进行菜单测试，部分方案有望转化为联名预制产品。这种“厨房驱动研发”的模式，有效促进泡菜从佐餐配角向风味主角跃升，拓展产业价值边界。

产业游学考察:走进工厂,看见"可落地的合作"

4月23–24日，主办方组织采购商、经销商、媒体深入泡菜智能产业园、技术研究院中试车间、冷链物流中心。这不是走马观花，而是让买家亲眼见证：

● 原料如何通过订单农业实现48小时从田间到腌池；

● 低盐泡菜如何通过恒温发酵保持脆度与安全；

● 出口产品如何满足欧盟微生物标准。

看得见的供应链，才敢下大单。

烟火东坡嘉年华:让C端热度反哺B端创新

南广场的美食集市、泡菜DIY、少年苏东坡IP互动，不仅吸引市民参与，更设置消费者偏好调研站。主办方将实时收集大众对“减盐”“零添加”“新口味”的反馈，形成《消费趋势快照》，在闭门会上分享给参展企业——让市场声音直接驱动产品开发。

4月25日，来眉山，不只为看展，更为找到答案：

● 如何稳定原料成本？→ 对接基地直供区

● 如何打入预制菜赛道？→ 参与应用场景共创会

● 如何实现出口突破？→ 咨询RCEP合规服务区

● 如何实现智能升级？→ 体验E馆技术解决方案

泡出新味，链动全球。

第十五届中国泡菜食品国际博览会——让每一次握手，都通向产业未来。

时间：2026年4月25–27日

地点：四川·眉山会展中心及南广场

招商热线：0  

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