敲黑板！产品创新与场景创新如何同频？2026HOTELEX上海展核心板块干货提炼，一文掌握

距离第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会盛大开幕仅剩7天！

14大板块星光璀璨，3000+展商汇聚海量精品新品汇聚国家会展中心（上海），共绘40万㎡酒店餐饮产业生态蓝图。

从国际贸易到智能机器人，从全渠道资源开拓到健康化产业细分，从情绪经济到ESG责任传导……

如何将这些酒店餐饮业的新质生产力，落地到自己的餐厅之中？

让我们一起走进这艘40万㎡产业森林的内里，在各大核心板块的创新亮点展区及各类商业场景搭建中，锁定您的专属观展路线，体验精准、高效的观展新体验！

咖啡茶饮供应链板块作为HOTELEX的核心组成部分，展出面积超过15万平米，占展会总面积的37.5%。板块以“全产业链整合”为理念，覆盖从种植、加工、烘焙、物流到零售的每一个环节，构建起从种子到杯子的完整产业链体系。

从咖啡设备、咖啡品牌的出海浪潮，到国际赛场上越来越多的东方面孔披金戴银，中国不仅成为当前全球咖啡最大的增量市场，同样也塑造出了中国咖啡独特的风格体系。本土势力茁壮成长，国际巨头重磅投入，让中国咖啡市场的未来充满了更加广阔的想象。这些决定和影响未来咖啡市场走势的本土企业和国际巨头，将会在2026HOTELEX上海展的咖啡板块上济济一堂，展示最全面的中国咖啡市场生态面貌和未来发展脉络。

在本届展会咖啡板块的咖啡科技创新展区，也将呈现众多智能化的前端应用，主力展品包括如COFE、集萃智造的双臂AI咖啡机器人，AI拉花、3D印花机器人、微型无人咖啡站、道中创新的多品牌胶囊兼容机，咖博士、技诺的全自动商用智能咖啡机，Swan的智能磨豆机……从冠军品质的自动化复刻，到文字、花纹定制化的拉花体验，再到日出杯300+、高峰时段出品稳定度自动化咖啡机……满足全场景智慧餐饮需求。

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与此同时，面对国内市场对咖啡风味越来越专业、越来越个性化的需求，展会主办方面向全球主要咖啡原产地的全球知名庄园、合作社、咖啡协会及大型出口商，在本届展会现场，首发打造“世界咖啡风味地图”特色展区及“共享杯测”区。

巴西、巴拿马、乌干达、哥伦比亚、埃塞俄比亚、洪都拉斯、越南以及中国本土的云南等风味咖啡豆齐聚在此，连接买卖双方，解决采购商找货难、产区曝光不足、交易效率低等痛点，用“世界咖啡风味地图”的理念及沉浸式体验式设计，提升参与感，为国内咖啡市场提供资源及信息交互，为国内及亚太地区高速增长的咖啡消费市场，打造的一个高效，专业，极具影响力的生豆贸易及文化交流平台。

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2026上海国际饮品供应链展将在1.1、2.1、7.1、8.1号馆同时展出，汇聚一众实力参展商，从风味创新、茶底突破、场景泛化到包装赋能，全方位呈现行业前沿趋势与创新成果，为饮品行业带来突围的新惊喜、新可能。

板块既聚焦饮品供应链的核心赛道，又拓展零售、生活方式、餐饮三大增量领域，多馆联动、场景落地、资源对接，通过全链展示、新品首发、赛事、论坛、市集等方式，汇聚浙江圣吗哪乳业有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司、蒙牛集团、伊家好奶酪、昆山真金食品有限公司、大闽食品（漳州）有限公司、江苏品胜智能科技有限公司、昆山速品食品有限公司、维益食品（滁州）有限公司、北京三元食品股份有限公司……知名茶饮行业企业携各种重磅成果展品，解锁风味新可能，为饮品行业挖掘新增长极，推动行业在存量竞争中实现高质量发展。

HOTELEX作为饮品行业风向标盛会，高度聚焦茶饮赛道，为助力广大饮品供应链展商抓住新零售风口、拓展线上线下融合的新渠道，特别设立新零售特色展区，在上海国家会展中心·NH馆推出三大特色展：全球自有品牌及代加工主题展、上海国际功能食品及饮料展、零售引力场。

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全球自有品牌及代加工主题展精准升级聚焦代加工全产业链核心需求，搭建连接全球代工服务商、品牌方、采购商的高效对接平台，集中展现行业前沿技术、创新产品与商业模式。

本届展会深度契合行业发展趋势，集中展示液体及即饮饮品、固体及半固态食品等领域的代加工创新成果，涵盖绿色包材设计解决方案、功能性产品配方研发等核心板块。大闽、德馨食品、佳禾食品、茶仙太白、 中源禾、春香禾福等知名展商已确认入驻此次全球自有品牌及代加工主题展，敬请期待！

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在“健康中国2030”战略持续深化的背景下，叠加消费需求升级、人口结构变迁与技术创新赋能，健康功能食品行业已迈入高质量发展新阶段，2025年市场规模突破3800亿元，正从规模扩张向结构优化加速转型。

在此产业变革与机遇并存的关键节点，本次SmartEAT 上海国际功能食品及饮料展聚焦当前最受市场青睐的功能性食品与健康食品品牌，展现行业前沿趋势与消费新动向。

精准的买家资源更将为展会价值加码。组委会从50万条专业观众数据库中历经6轮精准筛选，定向邀约会员店、直播基地、私域团长、健身机构、企业采购等核心渠道买家，确保每一位到场买家均“带预算、有SKU空缺”，实现供需两端的高效匹配与精准对接。

新零售引力场汇聚线上直销、社交电商、内容电商等渠道的供应链品牌。HOTELEX将精选具有代表性的精品零售展品，入驻“新零售专区”主题展位，通过专业评审与场景化展示，赋能展商对接新流量、新渠道、新市场，呈现零售产品的多元价值与优秀生态。

提点、万盒、瑞仙、卫岗、循香、欧力、艾泽森、晨菲等知名展商将携新品、爆品出席此次新零售引力场，为此次HOTELEX展的零售业态注入新的发展动能。

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2026年3月30日至4月2日，第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX 2026）核心板块——2026上海国际餐饮设备及供应链展览会，将在上海虹桥国家会展中心重磅启幕。

展会以“场景”为核心、以“需求”为导向，打造“全场景覆盖、全链路赋能”的专业交流与商贸对接平台，通过精准衔接设备供给与终端需求，实现B端餐饮企业降本增效与C端消费体验升级的双向价值飞跃，助力餐饮设备产业高质量发展。

本届展会不仅在规模上创下新高，更在内容与模式上实现四大突破性创新，引领餐饮设备行业迭代升级：

板块创新：新增炒菜机器人专属板块。首次将智能炒菜机器人作为独立特色板块，集中展示六轴机械臂烹饪、数字菜谱、AI温控等核心技术，助力中餐标准化与出海布局，填补行业细分展示空白。

技术创新：新品首发迭代升级。展商集中发布重磅新品，如上海强安450℃高温披萨链炉（90秒快速出品）、美得彼三热源快速烤箱（数秒完成烹饪）、金城制冷定制化美学展示柜，将技术创新与场景需求深度结合。

论坛创新：新增商厨冷链专属论坛。首次举办商厨冷链设备行业高质量发展论坛，聚焦“双碳”战略下冷链设备节能、智能管控等痛点，推动技术与商业应用深度融合。

模式创新：打通to B到to C全链路。打破传统展会“只面向B端”的局限，打造“B端采购+C端体验”双向场景，让消费者近距离感受智能餐饮设备的便捷性，同时助力展商精准捕捉C端需求，实现“生产-采购-消费”闭环。

本届餐饮设备展打破传统综合展示模式，聚焦细分领域深耕细作，特设五大特色板块，实现“精准定位、专业对接”，覆盖餐饮设备全产业链，满足不同场景、不同规模餐饮企业的采购与升级需求。

餐饮设备综合：全品聚合，全域适配。汇聚全球领军品牌，覆盖全品类设备，适配各类餐饮场景：紧密围绕餐饮行业智能化、节能化、定制化趋势，英联斯特JUSTA、高达HOBART、瑞仙Rational、美得彼Middleby、伊莱克斯商用Electrolux Professional、沃珞世 UNOX、韩焙 BRESSOI、高比Kolb、慧而特Welbilt、英联斯特JUSTA、迈科MEIKO、温特豪德 Winterhalter、创绿、美厨、西科盛世通、金佰特、华菱西厨、越好、名厨、GGM、裕富宝、酒总HECMAC、斯科茨曼Scotsman、星崎HOSHIZAKI、宏泰、三瑞特SANTA、金城KINGDOM、滨特尔、特博尔TurboAir、Rightway Asia、海尔Haier、海信Hisense、冰川松洋等行业知名企业集中展示涵盖烹饪设备、清洗消毒设备、水处理设备、制冷设备、厨房环保设备、中央厨房配套设备及冷链物流等全品类产品，满足从连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

炒菜机器人板块，智烹破局，助力出海。中央厨房及食品加工机械板块，数智升级，降本提效。覆盖全流程设备，赋能团餐、预制菜企业智能化转型：围绕央厨“智能化、自动化、绿色化”趋势，汇聚乐鹰、翔鹰、燕诚、天烨、九诚、康得利、创谱、汉普、云椒等全球领先的食品加工机械、冷链装备、环保包装、数字化管理系统企业，覆盖从食材预处理、加工、包装到冷链储运的全流程，为餐饮企业提供降本增效的一站式解决方案。

本届创新核心，破解标准化痛点，推动中餐全球化：作为本届核心亮点，该板块聚焦智能烹饪与AI供应链，汇聚发现者、熙香、添可、御膳、鹏满、拓邦、黑菠萝、源络、智好味、长膳智能、西顿、味域等创新力量，将展示适配中餐出海与连锁复制的智能化厨电产品，破解标准化难题。

制冷设备板块，低碳智控，聚焦新局。主打节能智能，联动头部企业，抢占预制菜、新茶饮冷链风口：聚焦预制菜与新茶饮冷链风口，斯科茨曼Scotsman、星崎HOSHIZAKI、宏泰、三瑞特SANTA、金城KINGDOM、滨特尔、夏之雪、博瑞蓝、星星制冷、特博尔TurboAir、Rightway Asia、凯利、海尔Haier、松下、大上、意厨、创历、久景、正钰、海信Hisense、银都、浪拓、雪村、罗特、辰佳、科睿、好雪尔、凯美等头部企业，共同展示低碳节能与智能温控的前沿成果。

烤箱洗碗机板块，场景深耕，效率革新。聚焦后厨高频设备，以智能升级提升运营效能：针对后厨高频设备，英联斯特JUSTA、高达HOBART、瑞仙Rational、美得彼Middleby、伊莱克斯商用Electrolux Professional、沃珞世 UNOX、韩焙 BRESSOI、高比Kolb、慧而特Welbilt、极效Nopein、强安Qiangan、迈科MEIKO、温特豪德 Winterhalter 等主流品牌，将展示具备精准控温、节水除菌特性的商用烤箱与洗碗机，直接提升运营效能。

HOTELEX 2026第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会——桌面用品板块（HOTELEX2026上海国际桌面用品展），依托30余载行业深耕积淀，以“为餐桌美学立标杆，为酒店餐饮赋新能”为核心定位，深度融合行业趋势浪潮，实现从To B到To C的全链路突破，为全球从业者呈现一场兼具专业性、创新性与观赏性的桌面用品专属盛会。

作为餐饮与酒店行业桌面用品领域的标杆盛会，HOTELEX2026上海国际桌面用品展聚焦桌面用品领域，以210万+行业核心数据库为坚实支撑，汇聚上千家酒店及餐饮相关企业、2万+中高端酒店与5万+品质餐饮店采购负责人，精准贴合酒店、餐饮等核心桌面场景的实际需求，构建“产品展示-美学传递-场景适配-技术赋能”的垂直生态，既是全球桌面用品创新成果的集中展示窗口，也是酒店餐饮从业者对接桌面场景解决方案、洞察品类趋势的核心平台，更是连接桌面用品设计、生产、应用全链路的专属枢纽，助力行业高效链接、协同发展。

相较于往届，本届桌面用品展在展区特色、活动形式、服务模式上实现多重创新，打破行业固有边界，为参展商、采购商及观众带来全新体验。

海外精品汇聚德国唯宝Villeroy & Boch、丹麦Skandinavisk、意大利s、威尼斯Saoneri、法国Tudon、英国Atkinsons、比利时设计品牌Serax、美国家居品牌Michael Aram、英国现代手工玻璃器皿品牌 LSA、意大利玻璃设计品牌 Ichendorf Milano、当代先锋家具设计品牌 Established & Sons 以及意大利灯具品牌 Slamp等等全球知名品牌及昂升、永艺、泰伯威、宝俪、GDD等优质进口服务商，涵盖高端金银器、精品餐饮具、艺术器皿及桌面配饰全品类，凭借精湛工艺与前沿设计，适配星级酒店、商务酒会、精品私宴等高端场景。

原创设计集结华遇MU16、燊戎、摩雅MOYA、至佳ZICCO、茶欢、康特耐、弥盛等新锐品牌，以个性化器具、定制化餐具为核心，融合现代简约、新中式等多元风格，兼顾实用性与艺术感，精准满足特色餐厅、主题酒店的差异化格调需求。

国宴宴会瓷聚集高淳、楠宋、伟业、广嘉、华光、汉青、莹晟、鑫五洲等国宴级制造商，以高端工艺打造宴会用瓷与礼赠瓷品，严格遵循国宴标准，适配国宴接待、政务宴请、高端婚宴等重要场合；

德化瓷专区荟萃罗派、汤头烧、宏鹏等德化本地优质厂商，以高端白瓷为核心载体，彰显东方美学底蕴，产品兼具实用价值与收藏价值，传递中式桌面文化。

自助餐及摆台汇聚WMF 、宇辉、新力士、林广、新浩晖等专业厂商，提供专用餐具、摆台道具、保温保鲜器皿等一站式解决方案，既提升自助场景的视觉层次感，又优化收纳效率，为采购商提供高规格、差异化、一站式采购体验。

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依托HOTELEX酒店餐饮展深厚资源，「食材板块」战略升级为“2026 Finefood上海国际高端食材展“，以“链通高端食材，赋能品质餐饮”为核心理念，构建起覆盖 “源头食材—加工技术—供应链服务”的价值生态。

本次Finefood特别打造三大核心特色展区：珍馐肉类臻选展区、环球海鲜直供展区、风味调味精品展区。以三大特色展区构建起高端食材垂直生态——区别于行业普遍聚焦预制食材的同质化竞争格局，展会精准锚定珍馐肉类、环球海鲜、风味调味三大核心价值板块，打造从源头牧场、全球渔场到珍稀原料的全链路高端供给体系。

环球海鲜直供展区以“全球鲜捕、直达餐桌”为核心优势，构建起贯通全球的海鲜供应链展示矩阵。本展区直链全球优质渔场与可持续捕捞基地，展示包括如上海水产集团有限公司的海派洋鲜金枪鱼肉酱、西南大西洋天使红虾刺身，鳗鱼皇后的鳗鱼饭团、蒲烧鳗鱼、白烧鳗鱼，舟山市世纪星海洋食品有限公司的深海螺片、大西洋舌鳎鱼、大西洋红龙虾，青岛格利斯食品有限公司的南极冰鱼（南极虾鱼）、多春鱼、银鳕鱼、比目鱼、北极甜虾以及进口贝类等海产品。通过“产地直达展台”的供应链可视化模式，强调从捕捞、速冻、物流到品控的全链条鲜度管理。同时引入生态标识与可追溯技术，呈现高端海鲜的稀有性、季节性与风味多样性，满足米其林餐厅、精品酒店及海产贸易商对极致鲜味与品质稳定的追求。

作为展会核心特色展区之一，珍馐肉类臻选展区汇聚全球顶级肉品资源，以“品质溯源、风味纯粹”为核心定位，打造高端肉类的一站式品鉴与采购平台。这里集结了安格仕食品有限公司的谷饲厚切系列、调理牛排系列、带骨系列，味鼎天供应链的全熟牛肉片、精品牛杂，内蒙古蒙赛含农牧业集团有限公司的羯山羊后腿、牛腩排、眼肉牛排等在内的高端牛肉、生态散养黑猪、牧场直送羔羊及特色禽类等稀缺品类。展区严选溯源牧场、分级标准与熟成技术，致力于呈现肉质风味、食品安全与可持续理念的平衡。无论是连锁餐饮的菜单升级需求，还是星级酒店的高端食材采购，都能在此精准对接源头供应商，解锁肉类食材的多元应用可能。

风味调味精品展区聚焦“百味调和、创新赋能”，全面展现调味品行业的前沿趋势与高端品质。展区涵盖传统基础调味、国际特色调味、健康创新调味三大核心板块，既有融入黑松露、牛肝菌等珍稀原料的奢华酱油、复合酱料，也有东南亚特色香料、日式酱汁、西式酱汁等国际化调味品，更集中展示低盐、低糖的健康调味新品。作为餐饮菜品的“灵魂所在”，这里不仅是珠海富琳特食品有限公司的香辣鸡腌料、炸鸡裹粉，大连天鹏食品有限公司的山葵酱、香柚柠檬沙瓦，广州康粮食品有限公司的泰国好来登冬阴功酱、泰国好来登罗勒辣椒炒酱、好来登香茅酱等优质调味品的集中展示平台，更能助力餐饮从业者精准把握风味趋势，通过高品质调味实现菜品的差异化竞争。

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烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块作为2026HOTELEX上海展的重点板块系列，展出品类引领市场潮饮，覆盖市场主流需求，契合市场未来发展方向，满足从酒店、烘焙/冰淇淋/巧克力精品店和连锁门店、中式正餐餐厅、西餐、自助餐、连锁餐饮到中小门店的多元化采购需求。

上海国际烘焙轻餐展览会展以"烘焙新食尚"为主题，会聚集众多烘焙甜品赛道的领军企业和创新品牌，共同展示行业的新趋势、新产品和创造性解决方案。一展贯通全产业链上下游，引导“烘焙+”更广阔的市场前景趋势

冰淇淋及乳制品板块高度聚焦的餐饮场景，板块聚焦高品质乳品原料、专业乳基底与创新冰品，打通餐饮、饮品、零售全场景应用，以乳品新“饮” 力，万物皆可 “搭”，赋能饮品升级、激活消费新动能。板块商贸配对服务突破传统销售渠道内卷，直接对接咖啡饮品品牌、餐饮终端及各产品创新研发场景。更有供需对接会等活动，组织乳品企业与酒店餐饮采购商进行面对面洽谈，直击酒店餐饮终端需求，压缩中间环节，抢占 B2B先机。同时聚焦乳制品与冰淇淋的技术升级与品类革新，DGI、低脂、高蛋白、益生菌添加、有机认证等成为行业创新风向标。众多专业论坛及顶尖赛事，多元呈现乳制品在咖啡、茶饮等核心餐饮场景的创新应用与前沿趋势。

SDC上海国际巧克力及糖果展是由上海博华国际展览有限公司倾力打造的专注于甜食与巧克力领域的专业盛会。第四届SDC上海国际巧克力及糖果展全面涵盖糖果、巧克力、零食、蜜饯、甜点、饼干等各类甜食产品，构建了一个全方位、多层次的甜食产业生态展示圈。

为顺应健康消费升级、餐饮业态创新、新质生产力加速落地的发展趋势，我们精心打造了乳制品应用创新观展路线，循线解锁乳制品全场景创新密码，直击乳业前沿应用趋势！从功能性乳基原料到跨界应用解决方案，串联乳制品加工、餐饮烘焙、饮品特调、中式点心、休闲零食等多元赛道创新成果，一站式领略乳制品从源头到终端的应用升级，精准对接行业新质生产力与市场新需求。

沿线可一站式打卡重磅乳制品展商，如：蒙牛、伊家好奶酪、三元、君乐宝、爱氏晨曦、恒天然、海融、菲仕兰、味全、贝研、圣吗哪等行业标杆与新锐品牌，零距离感受展商带来的年度重磅新品、功能型乳品、乳脂原料、定制化餐饮解决方案、低温健康乳品、特调专用奶基底、烘焙专用奶油等全品类前沿力作，现场品鉴、直观体验、高效对接。

更能打卡一系列乳品主题活动，一站式获取技术、产品、渠道、趋势全维度价值，让观展更高效、对接更精准、收获更超值！

「黑白认证.正宗港奶品质联盟」启动仪式

时间：3月30日14:00

地点：2.1D60 菲仕兰

简介-亮点：由黑白品牌发起，以「匠心传承正宗守护」为主题，汇聚坚守传统工艺的港式奶茶品牌，共同成立正宗港奶品质联盟。现场不仅能重温几代人的经典味觉记忆，更见证行业标杆诞生，守护正宗港奶风味与匠心文化。

Aromitalia意式臻味·冰临上海

时间：

3月30日11:00\13:00\15:00

 3月31日11:00\13:00\15:00

地点：2.1B12 唐宁/ Aromitalia

简介-亮点：特邀意大利冰淇淋导师亲临现场，带来纯正意式冰淇淋现场制作教学与花式表演。从原料到成品全程展示，边学边看，零距离感受意式甜品的匠心与魅力。

君乐宝黄油新品上市发布会

时间：3月31日10:28-12:00

地点：1.1H52 君乐宝

简介-亮点：君乐宝发布以生牛乳为原料的黄油新品，自控牧场奶源，标准化连续化生产，香气自然醇和，口感细腻饱满，成就大师级风味。

看得见的新鲜，尝得到的意大利

时间：3.30-4.2  

地点：2.1K50广汇

简介-亮点：现场呈现意大利手工冰淇淋匠心制作全过程。从新鲜原料到成品全程透明展示，零距离感受意式正宗工艺，口感纯正、奶香浓郁，让你沉浸式体验原汁原味的意大利美味。

大师遇见大师，探索风味拿铁新边界

时间：

3 .30 14:00-16:00 

铅笔老师专场

3 .31  14:00-16:00 

潘恩琪老师专场

4 .1    10:00-12:00  

陈卓豪老师专场

地点：1.1C70圣吗哪

简介-亮点：活动特邀三位咖啡领域大师亲临现场，带来行业趋势分享、小牧谷MLCT牛乳深度解读、特调创作、灵感分享等精彩活动。

咖啡萃取技巧&门店运营心得交流

时间：3.30-3.31 13:00-13:45

地点：2.2K20麦诺

简介-亮点：特邀2017年WBC世界咖啡师大赛中国冠军、SCAAST精品咖啡协会认证导师、CQ1Q-Grader咖啡品质鉴定师——潘志敏先生亲临现场。

创意咖啡与茶饮分享

时间：3月31日11:00-11:45

地点：2.2K20麦诺

简介-亮点：莫林华东区品牌大使——Colour Zhang现场带来创意咖啡与茶饮研发分享，聚焦实操技术与产品创新，助力从业者提升风味把控与创意灵感。

现场品鉴会

时间：3.30-4.2 10：00-11：00，12：30-14：00

地点：2.1G26   银蕨

简介-亮点：公司目前旗下杜佰瑞、奇异安娜及睿安原创3个品牌的系列产品，各类冰淇淋口味共计60余种，现场品鉴活动。

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背靠HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会磅礴势能，The Bar & Drinks上海国际酒吧西餐及酒饮展，将于2026年3月30日-4月2日，登陆国家会展中心（上海）8.2馆！

The Bar & Drinks 2026以“秀+展+赛”深度融合为定位，聚焦未来酒吧生态趋势，打造集文化表达、社交实验与可持续商业于一体的复合生态空间。

本届展会展览面积与参展规模持续扩容，将汇聚全球各大酒类品牌、标杆酒吧、精英调酒师及供应链资源，围绕六大核心板块呈现行业全景。

聚焦威士忌、金酒、龙舌兰、伏特加等核心品类，烈酒板块以“文化+品鉴”双核驱动，打造全行业瞩目的互动地标。金宾、杰克丹尼、古仓、高登&麦克菲尔、埃德拉多尔、圣弗力、望空、东歌森、安高天娜、GM积穆、上海涌昌等品牌及经销商已确认入驻，从稀缺酒款到工艺创新，更多烈酒力量持续集结中。

携手华东头部威士忌社区「酩家 Drink Club」深度联动。板块特设烈酒大师班与品鉴专场，由品牌代表、酿酒师及行业KOL亲临授课，深度解读酿造哲学与风味密码。

主打新旧世界产区的差异化表达，葡萄酒展区汇聚玖壹堂、乐事会、埃德华兹、黑月联盟、马丁迪曼等品牌，从法国到澳洲，从意大利到智利，从经典产区的代表作到新世界的前沿酒款，他们带着各自的风土故事，即将齐聚上海。

同期举办产区大师课与餐酒搭配活动，由资深讲师亲临授课，解读风土密码，探索味觉边界。

如果你对精酿的印象还停留在“苦”和“小众”——那么这一届The Bar & Drinks，可能会让你重新认识这个赛道。

聚焦国际与本土精酿品牌创新力，精酿板块集中呈现从经典厂牌到新锐生产商的多元生态。

歪马送酒、鹅岛、厚浪啤酒、糯言、花雅酿造、坎皮特精酿、放FOUN、硬糖精酿等强势品牌阵容，覆盖美式经典、中式风味等风格，为专业买家与爱好者呈现精酿赛道的前沿活力与无限可能，成为展会备受瞩目的亮点之一。

聚焦全球高增长的轻饮酒赛道，气泡及无醇饮品专区集结一众先锋品牌——易葡贸易、瓦笠贸易、JF、起泡波波、煊熠、宝熙家族等，从经典起泡到创意低醇，从国际大牌到本土新锐，集中呈现轻量化饮酒浪潮下的多元选择。

专区不仅集结前沿品牌阵容，展区场景化的陈列精准链接高端酒店、连锁餐饮、精品酒吧等核心买家，助力品牌在不可逆的消费迁徙中抢占先机。

你以为bar show只是站着喝酒？这一次，我们玩了点不一样的。

The Bar & Drinks 2026重磅策划——Bar Show酒吧限时快闪集群（展位号：8.2BS1&8.2BS2），3天时间，超20家酒吧，轮番登场，日日不同！

Alex & Harry、炼金司Alchemist Lounge、奥斯汀3家先锋酒吧率先露出，更多品牌敬请期待。从经典调酒到创意特调，从隐藏酒单到赞助商限定合作款——每一天来到Bar Show，都是一场全新的偶遇。    

* 排期日程待解锁，酒吧阵容持续加载中……

同期举办的中国国际调酒大师赛以“竞技+展演+商业转化”为核心模式，于3月30日-4月2日正式启动，依托华东分区赛与全国总决赛两级赛制，挖掘行业新生力量，链接品牌与未来。

华东分区赛将于3月30日-31日率先开赛，选拔区域优秀调酒师晋级全国总决赛。全国总决赛则将于4月1日同馆重磅上演，巅峰对决，一触即发。

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当下，酒店餐饮业正站在增长的拐点，机遇与挑战并存，而2026HOTELEX上海展，就是你解读新质生产力、破解增长难题、抢占行业先机的关键所在。这里有全球优质的资源对接，有前沿的趋势解读，有实用的实操经验，有丰富的产品展示，更有30万行业同仁的并肩同行。

在3000+展商的海量展品之外，展会现场还将同期举办100+场次各类赛事、论坛、市集和配对会活动，从B2B、B2C的双重视野，打造全产业链沉浸式参展观展体验（点击以下链接，了解活动详情）：

议程首发！30+场论坛，近400位行业大咖：咖啡、餐饮、加盟的热点与“盲点”，一次聊透

15+国际专业赛事！就在2026HOTELEX上海，你要的赛事攻略来啦

吃喝玩乐一站解锁！6大主题市集，等你一一来探鲜

300+专业采购方代表出席，HOTELEX 食饮优选对接会12大主题专场正式确定

无需犹豫，立即扫码预登记，免费领取观展资格，解锁全年增长红利，3月30日-4月2日，国家会展中心(上海浦西·虹桥），2026HOTELEX上海展，与你一同解锁酒店餐饮行业的全新未来，共赴一场属于行业的增长盛宴！

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