5月去上海该找什么货？看完这本《2026食饮新品名录》心里就有底了

当“AI计算风味”“轻食代餐”“新质生产力赋能供应链”成为行业新热词，未来的餐桌与货架将呈现怎样的图景？

2026年5月18日—20日，全球食品饮料行业的目光将再次聚焦上海新国际博览中心。

作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅国际食品展（上海）已率先布局，本届展会将以20万平方米的展览规模，汇聚全球75个国家和地区的5000家参展企业，呈现35万新奇特好品，预计吸引来自125个国家和地区的18万名专业人士参观，这不仅是一场规模宏大的展览，更是一个维度更广、洞察更深的全球食饮商贸枢纽。

为了帮助专业买家与采购商提前锁定年度趋势爆款，高效规划逛展路线，主办方重磅发布《2026 SIAL西雅展展商新品名录（3月刊）》（部分精选）。无论您是寻找特色货源的商超买手、优化菜单的餐饮老板，还是探索合作红利的供应链伙伴，这份名录都是您5月逛展选品必备的高效参考指南之一。

翻开这本食饮新品名录，

我们看到了什么？

我们精选了部分极具代表性的创新产品，透过这些产品，行业的细分赛道趋势已清晰可见：

1、休闲食品：在“好吃”与“好玩”中寻找平衡

零食正在变得更具社交属性与情绪价值。

从结合动漫IP的“啵乐乐糖玩系列”、充满惊喜的“爆浆黑芝麻丸”，到跨界融合的“Aoligei大黄油猫酪饼（黄油咖啡味）”，休食品牌正在用极致的创意打破同质化竞争。

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2、高端饮品及新茶饮：果汁与茶饮的进阶之路

饮品板块呈现出强烈的“健康原真”趋势。消费者对配料表“做减法”的诉求，正在被品牌方积极响应。

从冰野森林浆果的有机原浆到康之味鲜榨100%桑葚汁，无添加、NFC纯果汁依然是主流。另外像跨界爆款“黑美式咖啡饮料”，以及主打健康概念的“蜂蜜水饮料”，饮品赛道正在向更纯粹、更细分的场景延伸。

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3、粮油调味与肉类生鲜：重塑供应链基石

在这两块“硬核”刚需领域，我们看到了源自全球的极致品质追求。

从“特级初榨橄榄油”、“零添加减盐酱油”，到来自澳洲的“M7菲力牛排”、新西兰的“霍湾和牛”……本届展会将汇聚法国、巴西、阿根廷、美国、西班牙、澳大利亚、乌拉圭等国际肉类展团展商，以及紫荆华美、光明食品、黑龙江天顺源等实力品牌，为国内餐饮人一站式打通从全球牧场到餐桌的高端食材供应链。

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4、健康休食：做“减法”的艺术

“配料表干净”已成为产品的核心竞争力，在3月新品名录中，“轻负担”与“养生局”成为绝对主角。

名录中频频出现的“0脂荞麦方便面”“无糖低GI全麦纤维饼”“红参益生菌闪释片”，印证了“零负担+功能性加持”正是当下健康零食的解题思路。

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5、糖果巧克力：正成为年轻人释放压力、购买快乐的“多巴胺金矿”

甜蜜产业正在经历视觉升级与口味跨界。

阿麦斯4D水果爆汁软糖带来立体口感，而乐奈的黑松露夹心巧克力则将高端食材引入日常零食，为消费者创造出全新的味蕾惊喜。

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5、方便食品：“正餐化”与“还原度”的极致追求

方便食品已不再是妥协的选择。

还原地域风味的“苏式蟹黄面”、打破场景限制的“常温即食DIY寿司”、主打养生便捷的“冻干鸡肉粥”……各个细分赛道的创新食饮企业正在通过先进的常温锁鲜技术和地道配方，无限还原线下餐厅的真实风味，重新定义快节奏生活下的“一餐好饭”。

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精准洞悉市场前沿趋势

看见好生意

除了琳琅满目的创新产品，2026 SIAL西雅展还精心筹备了丰富的同期活动与重磅专区。

无论是聚焦行业风向的SIAL世界食品产业峰会，还是极具实战价值的SIAL西雅国际餐饮供应链专区；无论是激发灵感的SIAL创新大赛，还是充满感官盛宴的SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL中餐厅、SIAL臻牛奖、SIAL茶饮调配师大赛、SIAL零食节、SIAL美食厨房、SIAL创意饮品市集等活动，都将为食饮人提供多维度的价值赋能。

在这里，我们不仅撮合商贸交易，更交换思想、洞察未来。

面对200,000平方米的超大展馆和5000余家展商，毫无准备地前往无异于大海捞针。聪明的买家，早就提前做好了攻略！

这份《2026 SIAL西雅展展商新品名录（3月刊）》，就是我们为您准备的“VIP通关密码”。

提前预登记观众专属限时福利，两步即可免费解锁：

第一步：【抢占门票】 扫描下方二维码，限时免费注册领取199元观众门票；

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第二步：注册成功后，添加官方客服，发送暗号“新品名录”，即可免费获取完整高清版PDF。

带着这份趋势指南，勾画好你要直奔的展位。5月18日—20日，来上海新国际博览中心，一站式对接全球供应链，把今年的“爆款”稳稳拿下！

留言区聊聊：

#2026年，你最头疼、最想在SIAL西雅展上找到什么神仙单品？#

#上述食饮趋势中，大家准备现场PICK哪些展商？#

宠粉福利：

我们将从留言区随机抽取5位走心互动的粉丝，每人送出：

· SIAL限量定制版帆布袋/精美周边1份

· 展期专属午餐券1张

（展会现场领取）

参展咨询

电话 / 010-85728461

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