先收藏！这届海名·2026西安餐博会里都有哪些食材爆品？

2026年4月23-25日，西安国际会展中心（浐灞），一场汇聚近1500家优质展商、其中80%为源头工厂、携20000+款爆品食材集中亮相。

我们提前深度梳理全品类食材展商资源，从全国知名品牌到细分品类标杆，从肉禽水产到定制化调味料，从爆款食材到原产地特色好货，帮你打探今年最值得关注的源头厂家、最能破解后厨经营痛点的硬核爆品、最不能错过的行业趋势。

无论你深耕中餐、火锅、烧烤、粉面、团餐、酒店宴席、快餐、乡厨、商超，还是急需一站式配齐全品类食材供应链，这篇攻略都能帮你省去漫无目的的逛展时间，直奔核心展区，精准对接源头好货。

为什么值得来？

当下餐饮行业“内卷”持续加剧，降本增效、标准化运营、差异化突围成为生存发展的核心命题。

一边是消费者对食材品质、口味正宗、产品特色的要求持续升级；一边是后厨用工成本高企、厨师流动导致出品不稳、食材采购价格波动大、供应链损耗严重、菜品同质化竞争激烈……

食材的标准化、稳定化、特色化，正是破解这一系列难题的核心关键。

本届海名·2026西安餐博会，紧扣西北餐饮核心需求，从标准化底料到免洗免切即烹食材，从源头直供的肉禽、水产到定制化复合调味料，从地域特色食材到全国爆款预制产品，帮餐饮人一站式解决食材采购、品控、成本全链路难题。

餐饮食材重磅展商剧透

本届展会全面升级，汇聚头部品牌企业、国家级农业产业化重点龙头企业、细分品类领军企业、西北本土标杆厂家近1500家，80%为食材源头厂家，展品覆盖火锅烧烤食材、肉禽及肉禽调理、水产及水产调理、调味料、米面粮油、特色农产品、休闲小吃、速冻米面等餐饮全品类，20000+款2026年度食材新品将在现场首发，真正实现“一站式逛展，全品类配齐”。

• 仲景食品：龙头企业，服务海底捞、巴奴、锅圈等头部品牌，标准化调味解决口味不稳定、调味繁琐痛点。

• 大成食品：2008/2022奥运鸡肉供应商，服务肯德基、麦当劳等，全产业链解决禽肉食品安全溯源难问题。

• 广东天农食品：纯种清远鸡、优质生猪，全程冷链保障生鲜食材新鲜度。

• 通威水产：全球水产养殖龙头，服务太二、江渔儿等头部酸菜鱼连锁，全流程可追溯体系解决水产食品安全痛点。

• 贵州玉梦食品：农业产业化国家重点龙头企业、贵州老字号、高新技术企业，酸汤品类全国龙头，酸汤调味料服务全国超3万家酸汤鱼、火锅门店，工业化生产解决传统酸汤发酵周期长、品质不稳定痛点。

• 香乡面点：西安本土面点商贸龙头，专注速冻面点30余种品类、超300个品种，服务西北酒店、宾馆、食堂等超5000家餐饮门店，一站式面点供应解决门店采购分散、品种不全的痛点，本地配送提升供货效率。

• 石羊集团：农业产业化国家重点企业、2023年营收超130亿元，围绕“一桶油、一块肉”构建全产业链，旗下长安花粮油、石羊安心肉服务全国超10万家餐饮门店，全产业链管控解决食品安全溯源难、品质不稳定的痛点。

• 在旗：北京冬奥会供应保障单位、省级非遗传承企业，专注杂粮主食60余款单品，远销全球20多个国家和地区，标准化杂粮主食解决餐饮门店手工制作繁琐、口感不稳定的痛点，低GI健康系列满足控糖减脂新需求。

• 圣恩：高新技术企业，复合调味料服务海底捞、蜀大侠等超10万家餐饮门店，柔性定制解决口味独特性与标准化平衡痛点。

• 玖久同心：北京冬奥会、全国两会指定供应商，速冻面点服务超8万家餐饮门店，锁鲜工艺解决速冻产品口感流失痛点。

• 味滋美：国家级高新技术企业，火锅底料、预制菜调料包服务全国超2万家火锅门店，全品类调味解决餐饮多品类采购分散痛点。

• 广州市仟壹：高新技术企业，复合调味料服务全国超2万家餐饮门店，生物发酵技术解决调味品增香增鲜、口感醇厚难题。

• 四川老坛子：国家级非遗传承单位，泡菜、酸菜服务海底捞、太二酸菜鱼等超8万家餐饮门店，非遗发酵工艺解决泡菜口感不稳定、发酵不标准痛点。

• 深圳拓邦：国家级专精特新“小巨人”，智能炒菜机服务海底捞、西贝等，自动化操作大幅降低后厨人工成本。

• 内蒙古天闰食品：草原牛羊肉直供，标准化分割解决肥瘦比例不均痛点，服务华北、西北超3000家火锅门店

• 喜牛鲜生（西安）：西北牛羊肉供应链标杆，原产地直供，本地配送提升效率

• 宁夏伊芈福：西北清真牛羊肉领军企业，原产地滩羊直供，全流程清真管控保障合规，服务西北超2500家清真餐饮门店

• 郑州金利食品、潮泰：正宗潮汕牛肉丸、牛筋丸，原产地工艺保障风味正宗，解决口感不稳定、品质参差不齐痛点，服务河南、陕西超3000家火锅门店

• 昱诺、上海万洋、宏方：全品类丸滑产品，标准化生产保障门店出品稳定，适配火锅、关东煮、麻辣烫多场景需求

• 遂宁思瑞：午餐肉、小酥肉经典爆款单品，标准化预制解决加工繁琐、口味不稳定痛点

• 粮之髓：火锅鲜粉、手工干粉、水晶粉、方便速食等多个品类，100%红薯淀粉制作，不加胶，在安全健康的基础上，保留产品特色滋味，口感劲道，久煮不糊汤

• 重庆鼎睿、五洲同行：特色肥肠专业供应商，预制肥肠解决去腥难、加工繁琐痛点

• 青州宏荣食品：大刀腰片、鸭肠等经典内脏涮品，标准化加工保障食材新鲜度与口感，速冻火锅食材一站式供应

• 岷源、天之味：地道小香肠、腊肠，适配火锅全场景涮煮需求，锁鲜工艺保障风味

• 福建省优润食品：海带苗领军企业，原产地直供，产品出口海外，标准化加工解决保鲜难、口感不稳定痛点

• 苏州味极佳：爆浆鱼籽糍粑、冷冻鱼籽沙拉等创新水产食材，帮助餐饮品牌打造差异化竞争力，服务华东、华中超5000家餐饮门店

• 漳州振发食品：虾类食材全产业链管控，鲜虾、虾仁标准化供应，解决品质不稳定、保鲜难痛点，服务全国超6000家火锅门店

• 安康康安富硒食品：魔芋制品，全产业链管控保障食品安全，降低餐饮采购成本

• 武汉崇膳食品：千叶豆腐、木棉豆腐、速冻豆制品，标准化产品解决品质不稳定、保鲜难痛点

• 王茂才包浆豆腐：特色豆制品，适配火锅涮煮场景

• 乐阔：脆千张、海宝裙带菜、素佰佳笋制品：地标特色食材，原产地直供保障品质稳定

• 今一鸣：毛肚专业供应商，标准化处理解决泡发繁琐、口感不稳定痛点

• 好牛优选：生鲜牛羊肉、牛羊肉卷，标准化加工保障出品稳定，全程冷链锁鲜

• 陕西粤辉食品：广式烧腊，脆皮鸡、港式烧鸭，服务陕西及西北超3000家粤菜馆

• 山东华来客食品：鸡肉调理品专家，服务山东、华北超6000家餐饮门店

• 山西祥源顺食品：卤味熟食、预制卤味

• 陕西尚元农牧：西北卤味预制标杆，服务陕西及西北超4000家餐饮门店

• 长沙顾家婆：湘式腊味预制食材，服务湖南、华中、华南超5000家湘菜馆

• 三原德美食品：卤味熟食、烧烤食材

• 安徽艾尚食品：熟食、卤味制品

• 山西祥源顺食品：卤味熟食、预制卤味

• 河南原只食品：手工牛排、预制牛排，服务河南、陕西超3000家西餐厅

• 陕西省西安市齐棋鲜卤食品：鲜卤工艺，服务西安及陕西超2000家餐饮门店

• 德州市德城区崔记崔老三扒鸡店：德州扒鸡、卤味熟食

• 西安市莲湖区谷来香熟食商行、西安市莲湖区食忆食品商行：卤味熟食、卤味

• 信良记：小龙虾1年卖出7亿盒，液氮锁鲜技术服务全国超5万家餐饮门店，标准化预制菜解决出餐慢、后厨人工成本高痛点。

• 大连百味舫：即食海鲜、水产预制菜，全程冷链保障新鲜度

• 大连海宝食品：海带苗、海藻类预制菜服务海底捞、呷哺呷哺等头部火锅品牌，标准化海藻食材解决原料品质不稳定、加工繁琐痛点。

• 大连蓝碳：扇贝食材、海鲜冻品，标准化海鲜食材解决保鲜难痛点

• 小锦渔：专注“冯味功夫鱼”鱼类大单品，集合作养殖、技术研发、深加工于一体，服务全国餐饮终端及大型连锁，通过标准化教学和科学冷链管理，解决冻品运输解冻风险高、终端产品应用难的行业痛点

• 新乡市鱿其喜欢你：鱿鱼食材，解决去腥难、口味不稳定痛点，服务河南、陕西超300家餐饮门店

• 福建省优润食品：海带苗领军企业，原产地直供，产品出口海外

• 苏州味极佳：爆浆鱼籽糍粑等创新水产食材，服务华东、华中超5000家餐饮门店

• 广西桂丰盛食品：牛蛙全产业链，即烹牛蛙解决加工繁琐难题

• 侠姐冷鲜：麻辣小海鲜，服务华东、华中超3000家餐饮门店

• 广西桂丰盛食品：牛蛙全产业链，预制牛蛙解决加工繁琐难题

• 广东龙之润生物科技：泡椒鱼皮、水产预制菜

• 御星海（大连）：大连海参、即食海参

• 景慧（大连）贸易：大连海参、海珍品礼盒

• 山东鲁香源食品：龙头企业，速冻水饺、面点服务全国超5万家餐饮门店，锁鲜工艺解决速冻水饺口感流失、破皮率高痛点。

• 山东香驰粮油：中国民企500强，非转基因大豆油服务超10万家餐饮门店，规模化生产大幅降低采购成本。

• 河南恒利客食品：爆浆麻花、拇指包、龙虾锅贴等网红爆品，服务河南、陕西超4000家餐饮门店

• 绿秦：速冻饼坯、肉夹馍饼、烙馍、速冻面制品，服务陕西及西北餐饮门店、早餐店、连锁商超，标准化速冻饼类解决餐饮门店手工烙饼效率低、口感不稳定的痛点，预制产品降低后厨人工成本

• 秦吼：陕西特色面食、油泼面、biangbiang面、手工面制品，服务西北面馆、餐饮门店、连锁品牌，标准化手工面制品解决面馆手工制面效率低、口感不稳定的痛点，降低后厨人工成本

• 西美研：西式面点、烘焙半成品、冷冻面团、预制烘焙产品，服务西北烘焙店、咖啡厅、餐饮门店，标准化烘焙半成品解决门店制作繁琐、出品不稳定的痛点，降低对专业烘焙师的依赖

• 阿包：嵊州小笼包、速冻包子、速冻面点、早餐预制食材，标准化速冻小笼包解决餐饮门店手工包制效率低、出品不稳定的痛点，降低后厨人工成本

• 内蒙古燕英：专注于燕麦速食面

• 陕西诚晨食品：速冻包子、蒸饺

• 陕西金鳞食品：油条、包子、水饺，服务陕西及西北超5000家餐饮门店

• 沈阳鑫滋润食品：糯米糕点、速冻面点

• 南通陈永泰食品：传统糕点、速冻面点

• 长春李记羊城食品：速冻水饺、包子

• 河南省汇诚食品：春饼、鸭饼、软烙馍

• 浙江喜自来食品：速冻包子、馒头、烧麦，服务华东超6000家早餐店

• 深圳市菲缤呷食品：印度飞饼、速冻面点

• 炬灿食品科技（济南）：速冻包子、蒸饺，服务山东、华北超1000家早餐店

• 西安融生园食品：速冻水饺、速冻面点

• 陕西卓蒸食品：手工小笼包、速冻面点

• 长沙署味美食品：速冻薯条、薯制品、预制薯类食材、餐饮配套小吃，服务湖南及华中餐饮门店、小吃店、连锁商超，标准化薯制品解决餐饮门店制作繁琐、口感不稳定的痛点，降低门店人工成本。

• 四川木兰传祺食品科技有限公司：专注土豆全品类预制食材，主营土豆制品、土豆粉、土豆片、预制土豆食材、火锅土豆食材，服务西南、西北超 6000 家火锅门店、餐饮门店、食品加工厂，覆盖四川、重庆、陕西市场；标准化加工解决土豆食材氧化发黑、口感不稳定、加工繁琐痛点，预制产品降低门店加工成本、提升出餐效率，规模化生产降低餐饮采购成本，是土豆食材专家。

• 云南梦思原农业：云南特色小吃食材、预制农产品、餐饮配套食材，服务云南及西南餐饮门店、小吃店，标准化特色食材解决餐饮门店原料品质波动的痛点，一站式供应降低采购成本。

• 山东鲁佳食品有限公司 / 陕西小不点商贸有限公司：休闲食品、膨化食品、预制零食、餐饮配套小吃食材。

• 天津市中原绿色食品研究所：休闲食品、杂粮制品、农产品初加工产品，服务天津及华北餐饮门店、连锁商超，标准化杂粮制品解决餐饮门店原料品质波动的痛点，一站式供应降低采购成本。

• 上海喜霜龙实业：冰淇淋、冰淇淋原料

• 上海极企智能设备：奶茶机，服务全国超8000家奶茶店

• 临沂市领创味源食品加工：山药泥、预制果蔬泥

• 五常市桦翼圣雪固体饮料生产：酸奶原料、固体饮料

• 北京百依百顺食品科技：果酱、果泥四川果鲸供应链科技/四川锦霖食品科技：鲜榨饮品原料，服务西南、西北超700家餐饮门店

• 方鲜：鲜榨饮品原料专业供应商，主营鲜果榨汁冷饮系列、五谷养生热饮系列，采用上等优质食材、100%天然无添加，服务黄记煌、刘一手、味时尚、千百味等超300家连锁餐饮企业，标准化鲜榨饮品原料解决餐饮门店自制饮品操作繁琐、口感不稳定的痛点，锁鲜工艺保障原料新鲜度，降低门店饮品制作门槛与人工成本

• 天津荟氏科技：鲜榨饮品原料

• 安徽砀山兴达罐业食品：黄桃罐头、烤梨，服务全国超8000家餐饮门店

• 榴杨飘香/河南穗增商贸：速冻水果、鲜榨果汁原料

• 江西乐之家食品：鲜榨饮品原料

• 湖南创品餐饮管理：冰淇淋、饮品原料

• 稷恩（北京）食品科技/易乐鲜：鲜榨果汁

• 苏州美卓食品：致力于益生菌类健康食品，主要产品有酸奶发酵粉，浓缩饮料，固体饮料等，服务于国民肠道健康。

• 西安乐道食品科技：可乐机、果汁机，服务陕西及西北超5000家餐饮门店

• 西安李明朗商贸：咖啡、饮品，服务陕西及西北超3000家咖啡店

• 青岛普拉娜啤酒：精酿啤酒，服务全国超5000家高端餐饮

*上海名餐博会官方小程序，搜更多展商展品信息

PART.03

直击餐饮经营痛点：一站式破解

痛点1：口味标准化难，出品不稳定，过度依赖大厨→ 解决方案：定制化复合调味料+标准化汤底代表企业：福香居、明轩、京盛、正卓食品、料定江山、味仙居、味滋美、邓鼎计、蜀山英雄、宁杨、百品味源、仟味高汤、味之源、河北迪思食品、丰佳汤业、润吉科技、一品筷厨、仲景、特瑞肯、食知原、椒个朋友、圆皓、重庆吴滩农业、众星食品、谷源食品、辣妹子、南京劲霸、澳宴奇、四川老坛子、万佛、重庆品佳、穆堂香、厨丰食品、匠造食品、森海汇至、川香美、纳科太子、合丰记、好芊翻、烁吉食品、凯里黔岭苗酸、圣恩、仟壹、成都博恒生物、鑫味科技、惠信优选、重庆玖宁六食品、重庆环骐食品、重庆搞锅匠、河南料定江山、河南省康味源、郑州央厨供应链、槐茂食品

痛点2：食材采购成本高、供应链不稳定→ 解决方案：原产地直供+全产业链管控+本地供应链服务代表企业：通威水产、海欣、天闰食品、喜牛鲜生、广东天农食品、大成食品、大连海宝食品、伊芈福、好牛优选、振发食品、优润食品、鸿焱工贸、梦思原农业、张瀚农业、柳树河子水稻、京武吉农业、惠信优选、吴滩农业、安康康安富硒食品、山东香驰粮油、贵州玉梦食品、山东鲁香源食品、孝感酒久香米酒

痛点3：门店运营效率低，人力成本居高不下→ 解决方案：即食即烹食材+智能化设备代表企业：馨合心食品、粤辉食品、华来客食品、牧森食品、拓邦股份、新宝机器人、恒元机械、凯邦机械、乐道科技、极企智能、信良记、陕西尚元农牧、长沙顾家婆、三原德美食品、安徽艾尚食品、山西祥源顺食品、河南原块食品、齐棋鲜卤食品、德州市崔记崔老三扒鸡、御星海（大连）、景慧（大连）贸易、汕头汇米食品、河南恒利客食品、河南晨诺食品、侠姐冷鲜食品、广西桂丰盛食品、四川丰恒食品、西安货优优、玺乐厨超级供应链、成都碗好洗环保科技、河南冰熊意伯纳制冰机、陕西朋来沣能源技术、保定嘉德机械设备

痛点4：菜品同质化，差异化竞争无抓手→ 解决方案：特色地域食材+创新品类食材代表企业：凯里黔岭苗酸、味极佳、野山珍商贸、顾家婆、恒利客食品、非肠不可、鱿其喜欢你、火妹子食品、蜀幺幺食品、嫩丫农业、遂宁思瑞、重庆鼎睿、五洲同行、青州宏荣食品、岷源、天之味、王茂才包浆豆腐、乐阔脆千张、海宝裙带菜、素佰佳笋制品、今一鸣毛肚、西安回味轩、云南梦思原农业、四川木兰传祺食品、长沙署味美食品、河南省怀药堂食品、绿满乐食品

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PART.04

不只逛展，更要“听懂”趋势！

PART.05

参观小贴士

交通指南

• 地址：西安国际展览中心（浐灞）
• 地铁：地铁3号线至“香湖湾”站；

  浐灞8号线:“西安国际会展中心博览馆”站；

  浐灞7号线: “丝路国际会展中心站”。

• 公交：248路、会展1号线:"欧亚大道会展一路口"站

• 自驾/打车：定位“西安国际会展中心”进行导航即可

逛展装备

• 穿舒适的鞋——2万步起，火锅食材区、水产/肉禽/冻品密集逛下来，真的会走到腿软

• 带够名片——遇到底料代工、定制食材、源头厂家等合适供应商，当场交换联系方式

• 准备大容量手机——展商资料拍照、扫码留资很方便

• 带支笔和小本子——记录新品亮点、意向展商位置，现场人多容易忘

• 带个充电宝——全天拍照、扫码、联系客户，手机电量消耗大

最佳路线建议

• 半天精华版（3小时）：  

 直奔1号馆火锅食材、水产、肉禽、冷冻食品休闲小吃核心区（2小时）→ 穿插看2号馆火锅食材、调味料特色展区（1小时）→ 最后30分钟到活动区观看一场烹饪比赛，看食材在菜品中的实际应用

• 1天深度版（8小时）：  

上午：1号馆、2号馆食材展区全覆盖，从火锅食材→肉禽→水产→调味料→速冻米面→餐饮设备等，逐一看完（3小时）

中午：用餐休息，顺便体验展商样品

下午：扫尾新品首发专区（1小时）→ 活动区参与论坛/赛事（3小时）

4月23-25日，西安国际展览中心（浐灞），不见不散！

海名·2026西安餐博会：西北餐饮供应链旗舰大展

海名·2026成都餐博会：中西部餐饮供应链旗舰大展

2026四川火博会：四川火锅产业链头部大展

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