预制菜爆品研发与餐饮供应链体系研学之旅

9月5-7日，我会组织开展餐饮预制菜爆品研发实战班和餐饮供应链体系培训（打造优质生鲜供应链）两大专题培训班，为拓宽企业对餐饮预制菜爆品研发和餐饮供应链管理的思路，我会在培训的同期组织学员出外考察学习，具体安排如下：

时间：9月5日专题考察，9月6-7日 专题培训

地点：广州、河源、肇庆、惠州

（1）4万方预制菜工厂——河源市饭饭得食品科技有限公司

深圳市饭饭得食品有限公司日产盒饭近3万份，是深圳市首批“放心早午餐工程”承办企业，深圳军供饮食和应急保障定点单位，产品广泛应用于企业团餐、流通餐、学 生餐、社区餐、老人餐、 堂食、外卖、食堂承包、各种应急活动供餐。本次考察的河源市饭饭得食品科技有限公司由深圳饭饭得食品有限公司出资成立，产品涉及预包装冷藏冷冻膳食、学生餐、航空餐还有预制菜产品，预制菜产品包括大包装产品、常温罐头产品（粥、糖水、汤三大品类）、盆菜礼盒等。 

（2）粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地

粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地占地1500亩，总投资50亿元，由中国供销集团和广东省供销集团合作共建。基地以新发展理念为引领，以农产品现代流通创新为核心，以5G物联网技术与数字化应用为支撑，依托供销系统联农带农组织体系和经营服务网络，集成农产品产购储加销全产业链功能，集聚农业科技、供应链金融、信息技术等现代生产流通新要素，把基地打造成为数字化、标准化、品牌化、一体化的农产品全产业链绿色生态综合体，推动广东乃至全国主要农产品产区融入大湾区“菜篮子、米袋子、果盘子、水缸子、茶罐子、大厨房”建设。

（3）学生餐、航班动车热冷链央厨——广东国惠膳餐饮有限公司

广东国惠膳餐饮有限公司是广东国惠兴实业集团有限公司旗下全资子公司，是一家集预制菜、热链菜（营养配餐）、冷链菜（航班动车配餐）、净菜、企事业单位/大型会议活动团餐加工、销售、配送于一体的综合性中央厨房。建筑面积达6000 m2，学生餐日供单餐可同时满足3万人的用餐需求，配送范围可涵盖惠州全市各县区。

 （4）大湾区标准化蛋品供应链示范基地——东莞羚鹿实业投资有限公司公司

广东省领鲜食品科技有限公司公司由东莞羚鹿实业投资有限公司公司百分百控股，是大湾区标准化蛋品供应链示范基地，主要生产盐味溏心蛋、温泉蛋、鲜卤溏心蛋、茶叶蛋、白煮蛋，项目带动150万只蛋鸡养殖项目，直接、间接创造就业岗位200个，充分发挥企业核心保鲜技术做好即食蛋品民生应急库存保障。

（1）中餐标准化菜肴生产-蒸烩煮国际食品集团 

蒸烩煮国际食品集团专业从事食品研发、生产、销售二十余载，总部位于肇庆大旺国家高新区-大湾区首家预制菜产业园区，占地面积200余亩，集团旗下五大生产基地分别坐落于广东白云、广东花都、广东清远、广东肇庆，各大基地都拥有国际化的生产设备线，采用优质原料生产加工，标准化的出品及良好的品质有效解决了中西快餐、企业、学校、医院团餐对餐品供应需求问题，解决客户没有中央厨房及出品不稳定的难题。 

（2）北大荒集团旗下高端品牌-益豆君 

北大荒中垦（广东）食品科技有限公司成立于2018年2月，隶属于北大荒集团全资子公司北大荒国际资产管理有限公司，是一家集农产品加工、仓储物流、营销、大宗农产品贸易、检测、研发为一体的农业产业龙头企业。 公司于广州南沙横沥工业园区建设绿色智慧型产业园区- “北大荒（大湾区）生态产业城”。园区主要包括：现代农产品/食品加工平台、粤港澳大湾区供应链管理平台、仓储及物流中心平台、食品安全检测中心、品牌文化展示中心。

面对需求 选品为王—餐饮预制菜爆品研发实战班

餐饮供应链培训—优生鲜全链条赋能启动

1、截止时间：2022年9月3日

2、费用明细

（1）学习费用：每个学习班限50人，非会员单位4280元/人，会员单位 3980元/人，三人以上报名3680元/人，费用包含2天培训费+线上课程学习费、外出考察交通费，住宿费用自理；

（2）考察费用：优先培训学员参加，学员免费，会员单位200元/人，非会员单位380元/人；

（3）考察人数：每个考察线路仅限50人，报满即止，考察确认以主办方审核通知为准。

报名咨询

大会微信公众号：CRE广州餐博会

文章来源：红餐网如有问题，请联系CRE君微信（添加朋友-联系人，搜18928864573）

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