以展造节，餐食界共进大聚会 | 良之隆集团CEO朱长良在良之隆第二届供应链生态大会暨2026第十四届中国食材电商节开幕式上发表致辞

当下，中国餐饮行业正经历深刻的结构性调整。在消费者越吃越好越理性的时代、内卷白热化成为常态——消费者不再为虚高溢价买单，却愿为现炒的锅气、新鲜的食材、贴心的服务多花心思。“安全、健康、美味、实惠”已成为新时代的消费需求，其中安全是根本，实惠是刚需。这既是行业的风向标，也是我们从业者的底线与追求。

而行业当下正面临一个现实课题：安全要求我们在溯源、品控、冷链、数字系统等环节持续投入，势必增加成本；实惠则要求我们不断降低成本，满足消费者对价格与价值的双重期待。一升一降之间，实现平衡的答案唯有不断提升产业链协同运营效率——用效率破解成本困局，用效率平衡品质与性价比，用效率推动行业从“内卷竞争”走向“共进共赢”。

刚刚结束的第二届良之隆供应链生态大会，见证了一批食材领域“单品王”头部企业的高水平增长。恒都、逮虾记、牛得道等一批企业标杆，争做“产业王”或“单品王”，通过聚焦单品、精简SKU、优化供应链降低运营成本，摆脱同质化内卷，走出了一条“少而精、精而强”的发展之路。这正是破解“安全与实惠”平衡难题的关键——通过单品规模化、标准化、品牌化，既守住品质安全底线，又降低单位成本，实现行业发展的双赢。

在良之隆二十六年的深耕实践中，我们深刻体会到：提升效率并非“蛮干”，而需“巧干”，核心是做正确的事，并与正确的人同行。做正确的事，要求我们洞察市场趋势，以敬天爱人之心，与产业链上下游企业及服务机构建立长期战略协同关系；与正确的人同行，则要求我们以产业共同体思维战胜小我动机，在打磨合作效率与质量过程中提升信任关系，做大共同体市场。具体而言，这种共同体的进取体现在五个方面：

一是战略共进，聚焦主业不盲目多元化。上游食材企业集中资源做深做透，死磕食材品质与成本，以极致产品建立信任与复购；下游餐饮企业打造极致体验，在关键服务上超出顾客预期，以稳定价值形成口碑与品牌壁垒。

二是效率共进，优化运营、组织、能耗三大成本。 精简采购、仓储、终端环节的冗余，打破信息壁垒，让好食材以最快速度、最低成本直达终端；通过标准化流程与专业化培训提升人效，激活组织活力；引入节能技术与智能设备升级能效，践行绿色发展，兼顾经济与社会价值。

三是与供应商共进，做大核心伙伴。 以确定性预期助力供应商提升认知、品质、技术与管理，助其扩容产业生态，以超强耐心共同提升原料性价比与质价比，用极致产品力赢得市场青睐。

四是与服务商共进，开放链接生态。 秉持长期主义，外包非主业、非核心技术工作，不搞封闭排他，主动链接冷链物流、智能设备、数字化服务等领域的专业伙伴，实现资源互补、协同增效，达成1+1＞2的共赢。

五是技术共进，拥抱AI新时代。 让科技成为效率提升的“加速器”，将AI技术应用于食材采购、库存管理、供应链调度等环节，实现精准决策、高效运转，推动行业从“经验驱动”向“数据驱动”转型。

各位同仁，我们今日相聚，核心是搭建一个交流合作的共进平台，助力从业者深挖增长方式、强化产业链接，坚定迈向高质量发展。为此，本届大会以“以展造节，餐食界共进大聚会”为主题，结合新品上市、品牌传播、行业交流与学习、采购对接等典型场景，聚焦AI应用、智能炒菜机器人等前沿话题，通过引进餐食行业权威生态资源和出台专门扶持政策鼓励展商，着力打造七大主题节庆、共计243场落地活动，让“共进”理念落地生根，为行业搭建共享共赢的平台：

40场“餐食客户节”——北海宏方、耕盛堂、唐无双、温氏集团等展商在参展的同时，通过交流聚会圈层活动加强情感链接，通过一对一采购咨询与需求匹配，实现展商与客户深度对接、供需双向赋能；

49场“餐食品牌节”——关小煮品牌发布会、潜江龙虾品牌推介会、郫县豆瓣推介会等品牌营销活动，通过多渠道宣传展示企业实力，助力企业提升品牌影响力，推动行业品牌化、规范化发展；

66场“食材上新节”——聚焦新品、技术、研发成果的品类盛典、创新路演活动，帮助上下游对接优质新品资源，鼓励企业研发投入，推动食材产品迭代升级，满足多元消费需求；

58场“餐食生态节”——邀请行业协会、研究机构等权威代表，举办高峰论坛、产业大会等活动，如第三届中国餐饮食材共创大会、第二届全国冷链园区发展大会、中国冻品冰峰女将团聚英峰会等，通过解读政策趋势、促进深度交流，推动餐饮食材生态各方共生共荣、协同发展；

5场“餐食出海节”——精准对接企业出海需求，邀请海外12国超百家进出口贸易展商、近1000名专业买家，通过中餐出海大会、中国—印尼食品贸易生态论坛等活动搭建海外资源平台，解决供应链与本地化适配问题，助力中国好食材走向世界；

25场“电商订货节”——邀请抖音、京东、观麦、莲菜网等超百家头部电商、直播达人、新零售企业参与，打通食材线上销售链路，拓展业务增长点，推动食材行业与电商行业深度融合、线上线下协同发展；

此外，还有“流量宣发节”，通过联动抖音平台为“良之隆中国食材电商节”特别提供超百万级的专项流量扶持，以及上百家权威行业媒体、头部KOL等开展立体化的多矩阵传播，帮助展商企业扩大品牌影响力，同时鼓励企业积极参与宣发。预计本届食材节总体传播曝光量将达亿级，成为餐食界现象级营销传播事件，为行业发展凝聚全民力量。

各位朋友，本届食材电商节的成功举办，是2026良之隆服务餐食行业“共进共赢”的开端。我们规划全年举办20场全国菜系展、4场国际展，覆盖不同地域特色与文化，将“以展造节”模式常态化，把生态共赢的理念传递到行业每个角落，让更多伙伴加入生态、共享资源、共促发展。

餐食产业的发展，离不开每一位从业者的坚守与付出；良之隆二十六年的发展，离不开各位伙伴的一路相伴；中国食材电商节十四届的成长，离不开行业同仁的鼎力支持。未来，良之隆将继续坚守初心，深耕食材供应链，持续提升自身效率、完善生态布局，主动拥抱新技术，与各位伙伴一道，破解行业痛点、共享发展机遇，以共进之力，推动中国餐饮食材行业高质量发展。

最后，预祝良之隆·第十四届中国食材电商节圆满成功！祝愿各位领导、同仁、合作伙伴，在新的一年里，马到成功、事业兴旺、合作共赢、再创辉煌！

谢谢大家！

良之隆旗下品牌“中国食材电商节”，始创于2008年，历经16年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。（点击下方图片，了解展会详情）

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