以展聚链 以新赋能！海名·2026第11届西安餐饮供应链博览会今日盛大开幕

山河聚势开新局，餐启长安赴华章。4月23日海名·2026第11届西安餐饮供应链博览会（简称：海名·2026第11届西安餐博会）在西安国际会展中心（浐灞）盛大开幕。本届博览会由四大主题展、七场论坛活动、三大权威赛事组成，构建“会展 + 产业” 综合服务平台，现场汇聚来自全国1500 余家源头供应链企业及本地优秀经销商，超 20000 款新品集中首发。开展首日接待了来自陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、山西、河南、四川、内蒙古等地近2万名专业观众。

较往届相比，本届博览会规模更大、专业买家更多、VIP买家团/协会组团/大师逛展团数量翻倍，活动赛事更具多样性。以展聚链、以会明道、以赛促技，融合新品展示、商贸对接、主题论坛、厨艺竞技、文化交流于一体，助力西北餐饮人完成菜品焕新、经营升级、模式迭代、技术变革，抢占蓝海增量，推动西北餐饮产业高质量长效发展。

西北餐饮界超50+主流机构

共同打造年度盛事

海名西安餐博会立足西安、辐射西北、链接全国，是西北餐饮供应链核心枢纽，亦是全国品牌开拓西北市场的重要门户。历年来与西北餐饮行业协会、媒体、咨询机构等保持紧密联系和友好合作，已形成海名会展搭台，行业协会、参展商共创，自媒体加持的产业联合共生模式，从最初的商贸展会，升级成为西北餐饮界一年一度的行业盛事，于一年之初相聚，制定年度产品、经营、营销、市场占位、赛道选择、模式迭代等关键战略！

本届博览会由海名集团·西安海名会展有限公司主办，中国陕菜网联合主办，新疆、青海、内蒙古、陕西及西安、宝鸡、汉中、安康、咸阳、延安、榆林、渭南、商洛、铜川、天水、庆阳、白银、平凉、固原、银川、运城、洛阳、南阳等中西部50余餐饮、烹饪、火锅、面食、团餐、旅游、住宿等行业协会协办/支持，西安日报、华商报、三秦都市报、西部网、中国食品报、餐饮供应链优选、王斌餐创等100余媒体达人报道。

全链新品首发

行业创新集中亮相

产品创新是餐饮产业迭代升级的源动力，海名西安餐博会作为西北餐饮供应链旗舰大展，每年4月定期举办，成为“西北餐饮人选品焕新第一站”。本届博览会打造餐饮食材、火锅供应链、面食供应链、食品加工包装四大主题展，聚焦餐饮产品创新、效率升级，组织邀请火锅烧烤食材、调味料、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、牛羊肉、速冻米面、烘焙轻食、酒水茶饮、休闲小吃、陕菜供应链、餐饮设备、火锅设备用品、食品加工包装机械、供应链服务十四大品类前沿新品发布，全国众多行业标杆企业携年度重磅创新产品集中亮相，为西北中餐、火锅、烧烤、小吃、快餐、团餐、西餐、特色餐饮、面食、烘焙十大主流业态提供成熟的全场景供应链解决方案。

食材采购和创新应用关系着每一个餐饮品牌的客流、利润和连锁化，从田间地头到餐桌，从销售单一产品到提供供应链综合解决方案，食材供应链正发生价值转型，地方特色食材、新鲜食材正以更快的速度被端上餐桌、挂到小黄车链接。

海名西安餐博会汇聚全国供应链源头工厂，来自四川、重庆、山东、福建、云南、贵州、陕西等省市，涵盖餐饮食材、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、牛羊肉、速冻米面、烘焙轻食等品类。

博览会现场天农原种清远鸡、石羊安心肉、海欣火锅鱼丸、海文铭活冻深海鲍鱼、满汉神厨正宗东北老式锅包肉、厚卓和牛、嫩丫云南菩提南瓜、信良记小龙虾、智慧食品酱腱胡、大成香脆锅巴炸鸡、通威鮰鱼、圣恩包浆豆腐、康安富硒雪魔芋、粮之髓川粉、万泽丰三文鱼、伍洲同行肥肠、天闰液氮锁鲜羊肉、优润海带苗、虾戏莲间微山区清水莲藕等多款新品引得连锁餐饮品牌、酒店、经销商等专业采购商驻足品鉴，合作洽谈……

餐饮连锁化的逐年提升、饮食健康化的需求、地方风味的全国化流行、数字化技术的赋能、消费场景多元化等多重因素叠加下，复合调味料正成为增速最快的增长极，也是备受各餐饮品牌关注的重要产品。

本届博览会现场汇聚各类火锅底料/蘸料、烧烤腌料/蘸料/撒料、复合汤底、酱料、特色调味等产品。仲景香菇酱、众星鲜小郎双酱清江烤鱼酱、熊猫王子厚料型火锅底料、仟味益生菌糟粕醋酸汤、贵州玉梦食品红酸汤、老坛子王大泡老母水小酸菜、正卓咸蛋黄拌面酱、辣妹子辣椒酱、长安花绿色小榨菜籽油、万佛藤椒油、百品味源番茄底料、云南澳宴奇松茸菌汤、邓鼎计非遗重庆老火锅底料、槐茂甜面酱、宁杨手工老火锅底料、山东鲁大鲜鲜椒酱、厨丰钵钵鸡调料、作庆临沂炒鸡酱、穆堂香高山土鸡鸡粉、天缘醇醋……

丰富多元的调味产品矩阵，精准适配西北餐饮口味偏好与连锁化出品需求，以风味创新破解门店同质化困境，为餐饮门店赋能口味升级、成本优化与标准化运营，助力餐饮品牌打造独家特色风味，拓宽盈利增长空间。

纵观面食产业，全国规模已突破千亿级，北面食尤为可观，在全国加速布局和开店，面食千亿级赛道或将是北餐饮破局关键。现做现炒、健康轻食化、地域面食国潮化、价格亲民、柔性标准化、智能化提效、全场景经营是面食行业正在出现的流行趋势，背后需要从各类面点产品、汤底、浇头、卤味小吃、蒸煮设备、面食加工设备等全链条供应链的支撑与升级。

2026西安面食产业博览会现场集中呈现香雪多用途麦芯小麦粉(7星)、西美研手工菠菜面、新选猪肉豆角焖面、元宝鲜湿面、在旗奇亚籽羽衣甘蓝皇馍馍、墨马达新疆冰鲜手工拉条子、鼎香麦速冻菠菜面、秦小吼羊肉泡馍、丽麦源生胚油条、玖久同心冰鲜饺子、阿包儿纯手工老面小笼包、海福达圆葱牛肉馅饼、口福迷你小糍粑、百斯特炒饭、金鳞潼关饼、冀鲁农场餐饮专供面等优质产品和具备综合服务能力的品牌供应链企业，全面推动北面食的快速发展。

智能化、数字化正在深刻改变着餐饮后厨以及上游供应链的各生产加工环节，更高效、更安全、更省成本，从原料处理到成品出厂，从食材预处理、烹饪、清洗到智能送餐，全面提升餐饮效率，解决标准化和食品安全问题。

博览会现场汇聚了海尔商用冷柜、迪沃斯洗碗机、秦鸿图商用厨房全套设备、冰熊意伯纳雪花机制冰机、众汇众赢商用厨房设备、银鸽切菜机、拓邦股份厨纪AI炒菜机器人全能王-S1、蕾自达全自动商用炒菜机、瑞康机械鲜面条机、润立智能给袋式包装机、凯邦机械全自动颗粒包装机、汇健酒店设备用品涮烤净化一体电磁炉、食神电器云厨炒、新洪磊机械锯骨机、胜青食品机械穿串机、昊昂昊利清洗机……

这些涵盖后厨加工、仓储保鲜、智能烹饪、包装生产全环节的数智设备，精准契合餐饮行业“高效、安全、省本、标准化” 的核心需求，破解后厨人力成本高、出品不稳定、食品安全管控难等痛点，为餐饮企业数字化、智能化升级提供全场景解决方案，助力西北餐饮实现标准化生产、规模化发展，夯实产业高质量发展根基。

本届博览会现场，特别打造智慧AI炒菜美食体验区，沉浸式体验智慧餐饮……

万商云集谈合作

精准对接促共赢

西北餐饮人选品焕新第一站，先来海名西安餐博会！海名·2026第11届西安餐博会开展首日接待了来自陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、山西、河南、四川、内蒙古等全国专业买家，汇聚连锁餐饮、经销商、社区团购、商超、餐饮新零售、团餐机构、后厨管理、品牌运营等全产业链专业从业者。现场集结50 余家行业协会参观团、百余家 VIP 买家采购团、烹饪大师逛展选品团，多方优质资源齐聚联动。

博览会搭建高效供需对接桥梁，实现源头展商与终端采购一对一精准匹配，打通渠道链路、高效撮合商贸合作，切实提升现场成交效率，为上下游企业拓渠道、寻货源、谋合作搭建专业互通平台。

行业论道厘清风向

细分赛道掘增量

博览会开幕首日，6大重磅论坛活动同步开启，近 50 位行业大咖齐聚开讲，围绕面食产业创新、火锅打造区域王、名厨授课交流及师徒传承、烹饪大师选品、陕菜脱口秀、餐饮营销创增长等核心主题深度分享。嘉宾以前沿视野分析行业趋势，结合实战经验输出经营方法论，深挖各细分品类增长潜力，为餐饮从业者战略布局、模式升级、渠道拓展提供专业指引，以思想赋能产业高质量发展。

4月23日上午，2026西北面食产业创新发展大会暨2026西安面食产业博览会开幕式隆重举行，出席开幕式的嘉宾有：陕西省商务厅党组成员、副厅长 张文政、陕西省商务厅商贸服务业处处长 邱艳、陕西省商务厅商贸服务业处二级调研员  商承勇、西安市商务局副局长郑炜、中国老年医学学会理事  高武斌、西北大学经济管理学院二级教授、博士生导师，教育部马克思主义理论研究和建设工程《人口资源环境经济学》首席专家  白永秀、西北大学食品科学与工程学院院长、国家重点研发计划项目首席科学家  岳田利、陕西科技大学设计与艺术学院教授、博士生导师，央视大型人文纪录片《千年陕菜》总撰稿人  田龙过、青海省拉面产业行业协会会长  马丽萍、宁夏伊禾餐饮品牌创始人  李成平、四川省火锅协会执行会长  严龙、重庆市渝中区火锅烧烤行业协会会长  冯龙、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长  牛银祥、咸阳市餐饮与住宿协会会长  杨少谋、运城市餐饮住宿行业协会会长  姚军、庆阳市烹饪餐饮协会会长  苏旺锋 、渭南市烹饪餐饮行业协会会长  任永敏、汉中市饭店与餐饮行业协会会长  贺小军，以及来自全国各地的餐饮等行业大咖、专家学者、行业协会代表、供应链企业代表、餐饮品牌企业代表、专业人士、媒体朋友等400余人共同见证开幕式的高光时刻。

▲陕西省面食产业发展促进会会长、中国陕菜网创始人  刘晓钟

▲海名集团·西安海名会展有限公司总经理  肖奎先

▲岐山县人民政府党组成员、副县长  刘宝林

海哥请您喝咖啡

海哥是每一个海名人，热情积极，欢迎各界人士的到来，海哥为所有到会的朋友带来了礼物，现场与海哥打卡的朋友可以免费领取咖啡一杯或矿泉水一瓶，此外有参观问题、活动咨询、供需对接、下届展位预定等问题，可及时沟通现场工作人员。

精彩继续

首日精彩不停，展会热度持续飙升！4月24日，更多论坛活动、权威赛事、颁奖盛典等轮番上演，商机无限，再续愉悦的会展+之旅，西安国际会展中心（浐灞），期待与您继续共赴这场行业盛宴！

海名·2026第11届西安餐博会

4月24日精彩预告  

 观众入场时间：

4月23-24日 

9:00-17:30（17:00停止入场）

4月25日

9:00-15:00（13:30停止入场）

 赛事预告：

"秦味新创"西北春季流行菜名厨烹饪邀请赛

4月24日 09:30-16:30

1号馆活动区

第二届陕西火锅出品大赛暨首西北五省火锅出品大赛

4月24日 9:30-16:00

2号馆活动区一

天缘醇醋杯·2026西北面食浇头创新大赛

4月24日09:00-17:30

3号馆活动区

 论坛预告：

第二届西北冻品经销商渠道变革与数字化增长论坛

4月24日 13:30-16:30

2号馆活动区二

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