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展后报告|全面回顾企阳2026北京国际火锅展/餐饮展！
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展会核心数据
展商数据分析
1.部分主流参展企业（排名不分先后）
3.展品类别占比
4.展商分布区域占比
数据显示，北京展以京津冀区域为核心辐射圈层，集聚全国多地及海外优质企业参展，产业集聚效应凸显。
其中，河北省参展企业占比16.77%，位居首位；北京市占比14.34%、天津市占比5.25%，京津冀三地形成强势主力阵容。山东、河南、广东、四川等重点省市参展企业合计占比高达60.41%，海外参展企业占比3.23%。
整体来看，北京展高效串联全国产业资源、接轨国际市场，赋能火锅餐饮全产业链协同发展与跨界融合，有力推动了行业资源的优化配置与高效联动。
03
观众数据分析
1.观众到场情况2.到场主流连锁采购商（排名不分先后）
3.观众来源构成
本报告以此52093名到访观众数据进行分析。参观观众区域构成如下：
本次北京展汇聚了全国及全球各地的专业观众，华北区域观众占比居首，其中北京本地专业观众数量最多，达19589人，占所有到场专业观众的37.60%；国内其他省市观众达32208 人，占比 61.83%；国外专业观众 296 人，占比 0.57%。这种强大的集聚效应，为火锅餐饮行业开拓渠道、对接资源、交流合作提供了坚实的人气与商贸支撑，充分彰显了北京展在行业内的影响力与跨区域辐射能力。
4.参观观众地区统计
▲国外观众地区统计
4.观众城市前十
国内参展观众按照所在城市统计。排在国内城市前10名的观众总数，达到了29235人，占国内参观人数的56.45%。
5.观众职位部门分析
在展会参展统计观众中，有48831人提供了职位的信息反馈。6.观众经营类目
在展会参展统计观众中，有49756人提供了经营类目的信息反馈。
7.观众感兴趣的展区
在展会参展统计观众中，有48329人提供了感兴趣展区的信息反馈。8.观众意向采购产品
在展会参展统计观众中，有50842人提供了采购意向的信息反馈。
全域宣传 聚力破圈
企阳2026北京展不仅是北方餐饮高效对接的核心枢纽，更是全国餐饮产业的趋势风向标，实现跨圈层、跨区域的亿级曝光热潮。依托首都北京的区位优势与产业集聚效应，在行业媒体、主流平台与垂直渠道的协同传播下，展会影响力从北方市场辐射至全国乃至国际餐饮领域，构建线上线下深度融合的全域传播矩阵。
抖音、视频号、小红书、公众号、朋友圈等平台持续输出展会动态、新品首发亮点与现场火爆盛况，通过短视频直击、图文专题、直播逛展、话题联动等多元形式，不断引爆行业热度，深度触达餐饮从业者、连锁品牌决策者、供应链企业及行业投资人，强化北方餐饮旗舰大展的标杆地位。
05
同期论坛与赛事
展会同期举办多场高规格活动，涵盖趋势发布、出海发展论坛、商超论坛、厨艺竞技等，专家大咖齐聚，围绕标准化、连锁化及企业出海等热点议题，为行业发展破题指路。企阳2026北京国际火锅展/餐饮展暨首都餐饮二十四节气菜品中青年厨师大赛开幕式作为北方地区春季火锅餐饮行业的盛会，本次展会汇聚了餐饮产业链领域顶尖力量，邀请政府部门领导、协会领导、餐饮领军企业代表、中青年厨师等共襄盛举，共同见证展会与“首都餐饮二十四节气菜品中青年厨师大赛”的启幕，打造了一场集食材展示、厨艺竞技与文化传承于一体的行业盛会。2026首都餐饮二十四节气菜品中青年厨师大赛本次厨师大赛以 “四季匠心 节气传韵”为主题，立足顺时养生、应季而食的传统饮食智慧，汇聚全聚德、大董、东来顺、便宜坊、萃华楼、丰泽园、仿膳等餐饮企业及朝阳职业学校、丰台职业学校、新东方等专业学院的百余位个人赛选手及30 余支团体展示团队同台竞技，共同呈现了一场聚焦文化传承、技艺切磋与产业创新的餐饮盛会。企阳2023-2025中国餐饮业发展趋势发布本次趋势发布依托企阳三年来餐饮展、火锅展的核心数据，结合国家统计局、行业商协会等权威机构报告，深度解码餐饮行业规模变化、连锁化发展核心趋势，精准解析火锅、快餐、正餐等热门赛道的新机遇、新挑战，直击供应链竞争关键痛点，并为各品类餐饮从业者提供了可落地的实操破局建议。2026商超餐饮供应链发展论坛本次论坛聚焦“餐链入超 融合共生””核心议题，汇聚了众多品牌企业与渠道精英。活动特邀龙商网&超市周刊总监、商超调改专家及资深行业大咖组成重磅嘉宾阵容，通过深度的趋势解读、实战案例复盘与核心干货输出，为参会者提供了极具价值的行业洞察与商业启发，共同探索商超餐饮一体化高质量发展的新路径与新动能。中国烹饪协会火锅与烧烤产品创新公益大讲堂暨品鉴交流会本次活动以“创新赋能味动未来”为主题，现场大咖云集。知名火锅、烧烤品牌的负责人与研发专家齐聚一堂，结合实战案例，从口味研发、食材选用到工艺升级、成本管控，全方位解读行业前沿趋势。更有创新产品品鉴区，琳琅满目的创新产品与特色产品备受好评，现场来宾在品尝地道风味的同时，也直观把握餐饮产品创新的未来风向。食材出海合规与国际认证赋能论坛本次论坛以“立足北京·链接世界”为主题，聚焦食材出海合规准入、国际认证、市场机遇、法律风控等核心，汇聚国家级贸促机构、国际认证机构、品牌服务、出海法律等领域权威专家，与现场餐饮食材企业负责人、出海业务管理者、供应链精英齐聚一堂，共探中国食材全球化合规路径，破解出海痛点难题。咖啡烘焙展区集结咖啡、创意烘焙、包装等多元品类，呈现餐饮跨界融合新趋势，为门店升级、场景创新提供灵感。云贵特色食材展区汇聚云贵地区特色食材、调味品等，为北方餐饮市场引入味觉新选择，助力企业打造差异化竞争力。北京世界咖啡会客厅首届论坛本次论坛以“会客北京，链接全球”为主题，吸引了来自全球咖啡领域的领导、驻华使节、行业专家、学者及媒体代表齐聚一堂，围绕咖啡产业发展新路径深度研讨、共话趋势，系统搭建了咖啡职业教育规范体系，并聚焦国内国际双循环格局下中国咖啡产业的进出口贸易、品牌出海与本土化发展等核心议题，进一步明确了中国咖啡产业回归价值、协同共进的战略方向，为推动中国咖啡产业高质量发展、深度链接全球咖啡资源注入了强劲动能。中国咖啡杯测大赛北京顺义赛区
作为国内极具专业性的咖啡赛事之一，本次大赛共吸引36名选手同台竞技，初赛为三角杯测，考验风味的精准辨别力；决赛升级为处理法杯测识别，难度进一步提升。赛事全程亮点纷呈、氛围热烈，既为咖啡从业者及爱好者提供了交流竞技的平台，也发掘储备了新锐咖啡专业人才，进一步推动了咖啡文化的传播与普及。
同期工作坊：国际产区杯测分享会专场杯测分享会，邀请行业权威专家带队，让咖啡爱好者一站式遍览全球优质咖啡风味。现场嘉宾集中品鉴阿拉比卡、罗布斯塔、赖比瑞卡三大经典豆种，以及中国台湾、东盟地区的特色咖啡风味，沉浸式感受不同产区的风土底蕴与风味密码，直观感受咖啡品类的多元魅力，为广大咖啡爱好者搭建起了解国际产区文化、学习专业咖啡知识的优质交流平台。06
观众观展反馈
展会现场人气旺盛、商贸对接活跃，参展商与采购商均给予高度评价，展会专业性、实效性与服务品质获得广泛认可。
企阳2026北京国际餐饮展已圆满收官！在此衷心感谢业内所有同仁的鼎力支持与信任！未来我们将继续深耕行业需求，持续优化展会功能与服务，搭建更高效的商贸交流平台，助力餐饮产业创新升级发展。
下一站，717企阳郑州展，7月17-20日，郑州中原国际会展中心（航空港区），期待与您共赴盛会！
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