邀请函 | GI营养工作室诚邀您共聚第28届中国国际焙烤展

-诚挚邀请-

INVITATION

 2026年5月20-23日 

第28届中国国际

焙烤展览会

上海虹桥国家会展中心7.2号馆

在“十五五”规划开局之年，焙烤产业迎来健康化浪潮。由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）将于2026年5月20-23日在上海虹桥国家会展中心盛大启幕。中国食品发酵工业研究院GI营养工作室诚挚邀请您莅临展位深入交流！围绕功能原料应用及推广、食物GI测试与非标评价、AI健康小屋（AI营养师与健康管理智慧服务平台）、AI膳食营养加油站（健康烘焙茶饮新模式）四大板块，我们集中展示从原料到终端、从评价到服务的焙烤健康产业服务能力，让您的焙烤产品健康升级更省心、更有据、更智能，加速抢占市场先机。

-展会地址-

ADDRESS

展会地址

国家会展中心（上海）7.2 号馆

详细地址

上海市崧泽大道333号

展位号

72B33

-展台亮点-

HIGHLIGHTS

01

功能原料应用及推广

02

食物GI测试与非标评价

03

AI健康小屋

（AI营养师与健康管理智慧服务平台）

04

AI膳食营养加油站

（健康烘焙茶饮新模式）

提前注册免费领100元门票

-关于我们-

ABOUT US 

中国食品发酵工业研究院

GI国际联合研究与测试实验室

依托与北京协和医院共建的国家市场监督管理总局重点实验室（糖尿病特医食品）、功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室等国家级、省部级科研平台，实验室深入开展血糖生成指数（GI）基础研究、功能因子挖掘与原料开发、低GI 食品创制与核心装备、临床实践与评价、营养代谢组学与作用机制、科技成果转化与产业化应用等工作。

◆ 实验室由中国食品发酵工业研究院与澳大利亚悉尼大学血糖指数研究服务中心（Sydney University Glycemic Research Service, SUGiRS）合作共建国内首家中国-澳大利亚GI测试实验室，目前完成 GI 测试产品 600 余款，服务国内外企业200 余家；

◆ 创建国内最大的食物GI数据库共享平台（含 4000余条数据），获得澳大利亚悉尼大学国际GI数据库国内独家版权；

◆ 连续组织举办中国GI国际会议与多形式科普活动，分享GI前沿研究，传递低GI健康消费与生活方式；

◆ 推出GI科普IP卡通形象“蜗牛博士”AI互动机器人，实现语音交互和视觉化互动体验，推广食物GI科普消费认知；

◆ 与中轻食品工业管理中心、北京协和医院等单位联合牵头制定《低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求》团体标准，参与单位100余家；

◆ 突破功能成分靶向提取、多元物质质构重组等低GI栅栏技术壁垒，结合临床实践研究多款具有降GI功效的食品基料，助力多品类低GI食品的联合应用研究；

◆ 与澳大利亚悉尼大学、加拿大多伦多大学、美国哈佛大学等国际高校专家团队合作，推动食物 GI 基础研究与科普推广；与北京协和医院、清华长庚医院以及上海第六人民医院等临床机构推进慢病人群的低GI饮食临床应用与功效验证。

关注小室，带你解锁更多营养健康知识。

GI营养工作室

您指尖的GI（升糖指数）专家

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北京市朝阳区酒仙桥中路24号院4号楼

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