2027HOTELEX上海展位正式开售！与4000+展商，40万+专业卖家一起，重塑酒店餐饮价值新生态

2027年3月30日-4月2日，第三十五届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会（2027HOTELEX上海展）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）盛大举办。

展会作为亚洲规模最大的酒店餐饮盛会之一，预计规模 40 万平方米，将汇聚超 4000 家优质品牌展商，全域覆盖餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品、高端食材、饮品供应链、咖啡与茶、冰淇淋及乳制品、烘焙设备及原物料、食品餐饮包装及设计、酒水综合、特许经营及连锁加盟、自有品牌及代加工、功能食品及饮料14 大板块，预计吸引超过 40 万名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等多个渠道的专业观众到场参观和商贸交流，打造全球酒店餐饮人洞察行业趋势、对接商贸资源、展示创新成果的重要风向平台和为全球餐企搭建一个更为开放和高效的产业交流与合作平台。

2027HOTELEX上海展展位正式开售！

长期以来的价格内卷，加上近期供应链价格的剧烈波动，已经深刻影响到酒店餐饮业的可持续健康发展，行业的价值回归已经势在必行！2027HOTELEX上海展将从高端食材、餐饮设备、潮流消费等角度，通过全产业链要素的重新组合和深入挖掘，赋能酒店餐饮行业的价值回归。

2027HOTELEX上海展，我们将迎来高端食材、餐饮设备、咖啡与茶、烘焙/冰淇淋及糖巧四大板块的重磅升级，以独立子展的形式，汇聚产业上下游优质展商，深度梳理产业链，挖掘新技术、新场景、新需求、新模式的价值升级。

咖啡与茶，成为当前餐饮赛道消费潮流的引领品类。2027HOTELEX上海展将围绕咖啡与茶板块，以潮流趋势为引导，为潜力赛道提供情绪赋能，为存量赛道探索增长空间。

在咖啡与茶板块，随着国内市场规模突破6000亿，成为超越日本的全球第二大咖啡消费市场，我们将深度思考，并引导全产业链协同升级，以应对从同质化困局、下沉市场增长引擎打造、精细化运营等规范化、创新化、可持续的行业新生态。

同时，新一年的展会上，我们还将通过全产业链资源的重新整合，以2027上海国际咖啡茶饮展览会的形式焕新，和大家一起探索新地图，从产地寻味、从基因溯源、从天然环保、从本味留存、从场景突破、从横向拓展、从垂直深耕...在提升增量与第二增长曲线的搭建上提供助力。同时，面对咖啡市场的持续渗透，我们将引导更多资源流入更具个性化和差异化的精品咖啡领域，为咖啡产业的百花齐放、避免过度竞争，保持创新活力提供支撑。

随着餐饮业的快速扩张和消费者对高品质餐饮体验需求的提升，商用厨具市场需求持续增长。根据中国烹饪协会数据，2025年商用厨房设备市场规模达到1,280亿元，年复合增长率保持在8.3%。餐饮设备正在经历从“设备提供商”向“整体解决方案提供商”的价值链重塑。

这一市场规模的扩大不仅体现在国内市场，也反映在全球市场的稳步上升，显示出商用厨具行业的巨大潜力和活力。2027国际餐饮设备及桌面用品展览会，将深度聚焦智能化、节能环保和个性化定制等趋势的深入发展，细化餐饮设备综合、中央厨房及食品机械设备、制冷设备、桌面用品等产业脉络，通过以更好地满足餐饮业的多样化需求，从而为消费者提供更加优质、便捷和安全的用餐体验。

借助咖啡与茶的成熟经验，包括烘焙、轻餐、冰淇淋、巧克力、休闲食品及糖果等潮流品类，正在前者的基础上，凭借产品、场景和渠道端的突破尝试，纷纷维持高速增长，成为接棒下一轮爆发式增长品类的有力竞争者，和行业极具期待性的增量机会。

在烘焙设备及原物料|烘焙轻餐、冰淇淋及乳制品、休闲食品及糖果巧克力板块等潜力赛道，2027HOTELEX上海展上，我们将持续通过精准资源整合，针对烘焙、冰淇淋和巧克力等潮流品类的泛场景化、泛渠道化特征，汇集全球领先品牌，组织来自酒店、连锁餐饮、团餐、零售等渠道专业买家，通过专业展示、权威评选、精准商贸配对等服务链接供需，推动烘焙、冰淇淋及巧克力品类向多场景、全渠道、强情绪化的爆品方向前进。

2025年中国餐饮食材市场规模达2.45万亿元。截至2025年，中国餐饮连锁化率已经从2014年的不足10%升至25%。中国餐饮食材行业市场规模庞大，餐饮行业的增长直接带动了对餐饮食材需求的增加。餐饮食材行业已经告别“野蛮生长”时代，正在进入品质化、精细化和数字化发展的新阶段。

在消费升级浪潮下，品质化与健康化需求重塑市场逻辑，门店现做和在地化的需求倒逼产业链从“规模扩张”转向“价值竞争”，食材溯源体系、锁鲜技术升级与区域特色开发成为企业破局关键。餐饮供应链变革已进入“生死时速”阶段。

2027FineFood上海国际高端食材展聚焦产业拥抱数字化转型、加强与供应商深度合作的内在需求，推动标准化生产和可持续发展，为餐饮企业面对的挑战提供一站式的产品解决方案。

2027HOTELEX以全球视野打造国际化集采平台，依托丰厚的国际化资源，以及30多年酒店餐饮行业的深厚沉淀，为展商搭建足不出沪、货通全球的商贸桥梁，兼顾海外优质资源引入与国内品牌出海扩张，全面抢占全球市场份额。

从出海层面来看，本届展会汇聚了全球189个国家和地区的18431名专业买家到场， 较 2025 年大幅增长 48.08%，带来了海量的几乎覆盖全球的产品销售和渠道对接机会。

其中，展会现场的海外商贸配对会共举办了马来西亚、东南亚、中东/北美3个专场，共计来自 23 个国家及地区的117位海外买家与81位国内展商共同参与了海外配对会并达成现场签约，马来西亚专业买家团最高成单交易金额为35万美元。

2026HOTELEX上海展

海外商贸配对会特邀买家

▲上下滑动查看▼

俄罗斯 / 韩国

马来西亚

LC Houseware Sdn Bhd

Euphorico Cafe

Iconic Hotel, Penang

Golden Chef College Of Culinary Arts And Hospitality By Gcca Academy Sdn Bhd

Crowne Plaza Straits City Penang

PrimaBaguz Sdn Bhd

PG PREMIUM CRUISE SDN BHD

Sunway University

Monas Group Sdn Bhd

WEIL RESOURCES SDN BHD

UOA HOSPITALITY SDN BHD

Advance Hotel Supplies (M) Sdn Bhd

* 以上排名不分先后

 *请上下滑动查看 

原材料进口端来看，本届展会汇聚了美国、日韩、东南亚、中亚、欧洲、非洲、南美等地的展商，展出类别涵盖肉类水产、咖啡、酒、调味品和水果等众多品类。

其中在2026HOTELEX上海展迎来首秀的世界咖啡风味地图，以“豆会世界，贸易未来”为理念，整合资源，汇聚巴西，巴拿马，乌干达，哥伦比亚，埃塞俄比亚，洪都拉斯，越南,以及中国云南等产区的原产地风味咖啡豆，重点邀请全球知名庄园、合作社、咖啡协会及大型出口商为国内日益增长的咖啡市场，提供了更加丰富的风味和品质特征。

2027HOTELEX上海展将持续从“出海”和“进口”两端发力，持续升级海外对接服务，新增海外买家一对一精准配对、国际专场采购会、中餐出海对接专区，全面降低企业出海成本，精准链接海外经销商、代理商、酒店餐饮集团，助力国内品牌高效布局全球市场。

2027HOTELEX上海展我们将继续深耕生态化产业全景布局，在构建酒店餐饮全产业生态的同时，从创新、品质、情绪等维度，推动酒店餐饮行业回归价值本质。

展会将继续搭建展、会、市集、特色展区等丰富多样的内容在展现形式，通过全场景搭建、重磅活动落地与 IP 赋能等，进一步提升展商的品牌曝光、产品首发、商贸订单和行业发声四维增长。

HOTELEX上海展的资源整合能力和行业影响力，在2026HOTELEX上海展上再次得到充分验证。四天展会期间，累计接待专业买家达303,576人，在观众结构上呈现出“强基固本、纵深发展”的鲜明特征。其中，咖啡馆、酒店与生产商等传统主力板块(合计占比近四成)构筑了坚实的基本盘，显示市场根基稳固。

与此同时，供应链与产业上游(如制造商、经销商)及专业服务方合计占比显著，凸显行业竞争焦点已从终端拓展，深入至产品研发、供应链效率与品牌运营等价值链核心环节，标志着全行业正从规模扩张迈向以专业分工、精益运营和生态协同为驱动的高质量发展新阶段。

此外，本届展会观众职位分布呈现出显著的决策层级上移、结构专业化、目标商业化的深刻变化，清晰指向展会价值从“行业盛会”向“高效商业对接平台”的深度转变，反映出HOTELEX展会作为B2B平台的专业性与影响力持续强化。

▲上下滑动查看▼

本次观展重点关注智能厨具设备，希望借助智能化技术为行业实现降本增效、推动技术突破。展会现场多款智能产品表现亮眼，体验感超出预期，收获满满惊喜。

——吴镜林  

澳门厨具协会会长

君澜深耕度假板块，本次发力餐饮板块，旨在甄选高品质餐具用品与优质餐饮原材料，对接契合品牌定位的头部供应商。本次展会，我们取得了显著成果，成功对接多家意向合作供应商，也见到了很多我们一直以来的合作伙伴期待与更多优质企业深化合作、共赢发展。

——徐斌 

君澜酒店用品有限公司总经理

我们主要是聚焦适配行业未来发展的智能设备，目前，我们已筛选出一两家契合本地市场、配置完善、售后有保障的优质展商。当前人力成本持续走高，我们期待展会涌现更多高自动化、低人力依赖、高效率的智能设备，助力行业升级。

—— 袁伟超 澳门厨具协会理事长

我们公司旗下共运营 25 个餐饮品牌，本次重点拓展优质供应链、酱料、包材资源，寻求高性价比合作品牌。我们在展会期间已对接多家优质展商，深入学习优秀品牌加盟模式，为后续业务拓展奠定坚实基础。

——连静  

河南省抖快新文化传媒有限公司(甄来财茶馆)

河南胜利红星麻辣冷吃负责人

I'm Dobi Emoke Kincso, International Relations Managerof Attase Gastro Kft.- a Hungarian wholesaler special-izing in catering equipment for hotels. This is my firsttime participating in HOTELEX Shanghai, and it has farexceeded my expectations.

Chinese suppliers are key to our business: they deliverhigh-quality, cost-effective products, and this expo is theperfect platform to build partnerships as we expandfrom Europe into Asia.l've been particularly inspired bythe culturally rich porcelain and ceramic tableware aligns perfectly with growing European demandfor Asian-inspired hospitality sourcing, the lectures and networking opportu-nities have been invaluable, giving me insights into bothChinese and global hospitality trends. As a first-timeattendee,lcouldn't recommend this show more-it’sa must for anyone looking to grow their hospitality busi-ness globally!

——Dobi Emoke Kincso  

International Relations Manager  

Attase Gastro Kft.

I'm Spyridon Liakouris from COSMO-EMPORIO, aGreek one-stop solution provider for hotels sourcingfrom China. For new and renovated hotels in Greece,we deliver everything from amenities and kitchenequipment to furniture and pool X Shanghai is the ideal gathering place forus: with so many reliable suppliers and innovativecompanies in one venue, it's the perfect platform tobuild partnerships and find everything we need tosupport our clients. We've had a fantasticexperience here, and we look forward to returning toHOTELEX Shanghai to connect with more partnersand grow our business together!

——Spyridon Liakouris

Project Manager  

COSMO-EMPORIO

 *请上下滑动查看 

本届展会以“汇世界商机，聚全球首发”为主题，在策展阶段更是面向全体展商鼓励新品首发活动。展会现场,各类创新产品齐齐亮相，广大展商还精心筹备了包括新品首发发布会、新品介绍、新品体验、新品展演等丰富的活动环节。

如DK丹顶鹤的G23全自动智能咖啡机新品发布：在御膳智能的展位上，可以现场观摩御膳Al烹饪机器人全流程自动烹饪演示，沉浸式品鉴智能匠心佳肴；上海博华携手上下(魔纬达)共同打造 “博华引领，非遗同行桌面用品非遗特色展区；欧本食品撞酸香椰乳和香水厚椰乳的新品发布会;津致造云计划新品发布展演；菲仕兰正宗港奶品质联盟启动仪式；圣吗哪乳业的冠军联名活动；麦诺咖啡萃取技巧&门店运营心得交流会；广汇“看得见的新鲜，尝得到的意大利”手工意大利冰淇淋现场制作；泰摩咖啡的冠军联名活动；花雅酿造、Singha苏打水的现场试饮活动……更多现场新品发布活动，散落在4,000+展商的展台之上，与现场观众的需求不断碰撞出精彩火花。

2027年，我们将继续聚焦产业创新，打造全球新品首发的优选平台，同时通过集中全面的新品发布活动，增加曝光，不仅展示新品研发背后的商业逻辑和市场洞察，也为新品的实际应用提供成熟的解决方案和商业场景聚焦。

▲上下滑动查看▼

春深共聚，智启新程。HOTELEX 不仅是展会，更是行业人的精神家园。2026 年，我们在上海见证技术与思想的碰撞，在接下来的日子里点燃新蓝海。致敬所有坚守初心的匠人与品牌创始人 —— 博华是大家的那束光，照亮中国酒店餐饮的下一个黄金十年。

—— 罗杨洪

MHW-3BOMBER / 董事长

为期三天的 Salon du Chocolat 上海国际巧克力展圆满落幕，很荣幸能与各位携手，共同呈现这场全球巧克力行业的年度盛会。心之作为传承比利时大师工艺的国产巧克力品牌，自 2008 年成立以来深耕中国市场近二十年，始终致力于为新一代消费者和巧克力爱好者带来更健康、更适合中国人口感的巧克力产品。

在本次展会上，心之携情绪魔盒、手工巧克力礼盒、榛芯礼盒等核心产品亮相。看着展位前络绎不绝的观众驻足品鉴、交流互动，听到大家对每一款巧克力风味细节的认可与反馈，我们由衷感到欣喜和鼓舞。从单一产地黑巧到创意增味巧克力，本届展会汇聚了 60+ 国内外优秀品牌，各类特色活动精彩纷呈，从创意十足的巧克力时装秀到干货满满的行业论坛，再到环球巧克力品鉴秀，为品牌方和观众搭建了一座兼具专业深度与沉浸体验的桥梁。

—— 黄雅

蓝河 / 心之品牌主理人

二十余载携手并进，KINGDOM 金城制冷衷心感激 HOTELEX 这一行业标杆平台，汇聚业界精英，共谋行业发展大计。多年来，我们与 HOTELEX 从初识相知到深度合作，再到彼此信赖、并肩前行，每一步成长都深深镌刻着双方紧密合作的印记。展望未来，我们将继续深耕制冷及烘焙设备领域，依托这一国际化平台，不断推动创新，带来更多高品质、创新设计产品及定制化方案，助力合作伙伴提升竞争力。期待与 HOTELEX 再携手，共赴卓越新程，明年再会！

——Chin Su 

苏金上海金城制冷设备有限公司 / 董事长

HOTELEX 上海展圆满落幕。作为全球极具影响力的酒店餐饮行业盛会，本届展会规模宏大、资源汇聚，为全球咖啡与酒店餐饮产业搭建了高效对接的顶级平台。在此，谨向主办方博华致以诚挚感谢。本次展会，技诺智能携全系列咖啡机设备重磅亮相，全面覆盖酒店、连锁餐饮、咖啡馆、茶饮、便利店及新零售等多元场景，以高效稳定的智能设备与数字化解决方案，精准回应行业提质增效需求，吸引了全国众多专业买家与核心合作伙伴深度洽谈，成果丰硕。尤为荣幸的是，技诺 JL60A 被指定为 2026 CLAC 世界拉花艺术大赛中国总决赛指定全自动咖啡机。赛事期间，设备以品质萃取、强稳蒸汽表现全程助力选手创作，凭借硬核实力获得专业圈层高度认可，进一步彰显技诺在全自动咖啡设备领域的标杆地位。此次展会，也让我们清晰洞察到行业智能化、标准化、规模化升级的大势。未来，技诺将持续以技术创新为驱动，以优质服务为支撑，携手全国合作伙伴紧抓咖啡消费升级机遇，共推中国咖啡产业高质量发展，共筑行业繁荣新未来。

—— 刘涌辉

广州技诺智能设备有限公司

刚刚落幕的 2026 HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会，是一场汇聚活力、引领行业潮流的精彩盛会，我们有幸深度参与其中，收获颇丰。通过本次展会，我们在咖啡核心展馆，展示了阿玛菲全套咖啡产业创新成果，带来了专业咖啡饮品的行业解决方案，更与海内外客户、合作伙伴展开了高效深入的交流。我们借此机会结识了众多行业新朋友，进一步拓展了业务网络，同时收集到宝贵的市场反馈，达成了多项合作意向，为深耕华东市场、推进全球化布局奠定了坚实基础。衷心祝愿 HOTELEX 展会持续焕发活力、越办越好，也期待明年再次与行业同仁相聚，共探咖啡饮品创新趋势，共创行业发展新辉煌！

—— 崔建江

苏阿玛菲机械设备有限公司 / 董事长

50 多年来，RATIONAL 莱欣诺的使命始终是为客户提供最优质的烹饪工具，尤其致力于服务全球大型及商用厨房的工作人员。

我们的本土团队对中国菜肴怀有超过 20 年的热忱，更了解客户的需求与期望，我们提供切实有益的解决方案 —— 新品 “膳酷元”, 由中国研发、中国制造，高效稳定、操作简便、性价比出众，以德国科技赋能中国厨房。

期待在 HOTELEX 2027 上海展与您再相聚！

—— 吕畅

RATIONAL/ 中国区董事总经理

感谢主办方搭建如此卓越的行业平台。本次参展，我们不仅向全球客户展示了餐饮设备在智能化、高效节能领域的最新成果，也通过这一窗口深入了解到市场趋势与客户需求，收获了宝贵的行业交流与合作机遇。展会的专业组织、周到服务与国际化氛围，令我们深感不虚此行。祝愿 HOTELEX 越办越好，持续成为链接技术与市场、赋能产业发展的桥梁！

——Victor Cao

HOBART & VESTA VP/GM

非常荣幸参与上海酒店用品展这场行业盛会。本次展会，雀巢专业餐饮亮相全新椰子产品系列与塑型优选奶油，宣布雀巢牛乳芝士乳饮品在芝士乳类别中销量第一，完整展示全系列产品矩阵。依托展会优质平台，我们结识众多潜在客户，挖掘多元合作商机。衷心感谢盛会搭建交流桥梁，祝愿展会蓬勃发展，我们期待持续参展，携手行业伙伴共创共赢、协同进步。

—— 孙嗣勤

雀巢 (中国) 有限公司 / 雀巢专业餐饮食品业务总监

这是一届充满能量与远见的盛会！从创意无限的展区设计，到高效流畅的会务安排，每一个细节都让我们感受到专业、温度与创新。感谢你们搭建了一座连接行业的桥梁，让机遇在此生长，让合作在此绽放。

从 2016 年的初次合作，到现在众联中央厨房研究院与博华共同携手走过了 10 年，很荣幸能与如此优秀的团队并肩前行。我们珍视这段默契无间的合作，也坚信未来的道路必将有更多共鸣与共荣。希望明年的上海 Hotellex 展能在现有的基础上扩大规模，尤其是食品机械馆，多邀请一些知名品牌，行业头部品牌加入其中，将食品加工设备板块规模做大。期待下一程精彩，再谱新章，共同推动行业进步与发展！

衷心祝贺展会圆满成功，祝 Hotellex 品牌常青！

—— 陈铃

众联中央厨房研究院 展会事业部负责人

选择持续参展 Hotelex，源于这里不仅是展示的舞台，更是洞察行业需求生长点的最佳窗口。每一次参展，我们与新老朋友深入交流，所获得的反馈与思想碰撞，比任何调研都更加直接、有力。感谢 Hotelex 提供的卓越平台，让我们的创新迭代有处呈现，让深层连接自然发生。明年，我们将带着更前沿的方案再度赴约，期待与更多同行者共话未来。

—— 陈可亮

Hoshizaki China Corporation/ 董事常务副总经理

佳禾食品与博华携手二十余载，每度展会相逢，都如老友重聚，亲切之余更添信任。衷心感谢主办方以一贯的专业与热忱，为佳禾食品创造了与业内同仁深入切磋、与新老朋友真诚交流的宝贵契机。这些年来，我们在此收获了广泛认同，也积蓄了持续成长的动力。

面向未来，佳禾食品愿与博华继续同心同行，不止步于产品的展示，更着力于行业价值的共创，把更具品质与温度的产品和服务带给市场。期待我们共同书写更加灿烂的篇章。

—— 柳新荣

佳禾食品工业股份有限公司 / 董事长

2026 年上海酒店展已圆满落幕，由衷感谢主办方的悉心筹备与全程支持！新荣阳深耕茶叶 20 年，我们始终以稳定的茶叶品质与卓越的创新研发，助力茶饮品牌打造核心竞争力。依托展会专业高效的组织力与行业影响力，我们新荣阳以 “自有茶园 + 现代化工厂 + 应用研发” 的全链条实力，集中展示了优质茶叶原料与新茶饮定制化解决方案，高效链接众多头部与新锐茶饮品牌，收获丰硕合作机遇与深度行业交流。祝愿上海酒店展持续领航，成为全球酒店餐饮与茶饮供应链领域的标杆盛会！期待未来继续携手，共探茶饮新趋势，共绘行业新蓝图。

—— 钟露娟

深圳市新荣阳食品科技有限公司 市场总监

德馨食品作为与 Hotelex 携手走过十余年的 “同行者”，共同见证了新茶饮与咖啡从萌芽到爆发的浪潮。这十年，既是行业快速成长与深度变革的十年，也是德馨食品与 Hotelex 彼此信任、风雨同舟的十年。感谢主办方以始终如一的专业与远见，为我们打造了不只是一场展会、更是一个洞察趋势、碰撞思想、链接价值的行业高地。未来，期待继续并肩前行，在变化中把握确定性，在创新中坚守品质，与所有伙伴一起，书写中国茶饮咖啡行业的下一个精彩篇章。

—— 史文超

浙江德馨食品科技股份有限公司 总经理

感谢上海博华与 HOTELEX 上海酒店展搭建优质行业平台，三元专业乳品伙伴圆满完成本次参展。展会期间与众多酒店、餐饮伙伴深度交流，收获满满。未来我们将持续深耕专业乳品领域，以高品质产品与创新方案赋能行业，携手共进，共拓商机。

—— 房立红

北京三元食品股份有限公司特殊渠道事业部总经理

感谢主办方上海博华国际展览有限公司的支持！感恩每一位来到展位的好朋友，也感谢每一位参与展会的同事家人；在专注餐饮酱料和茶饮这条道路，我们始终保持高标准要求自己，未来长路漫漫，希望与您一起一同见证我们不断的进步与成长。谢谢你们！

—— 刘秾玉

贝研乳制品 (山东) 有限公司 / 销售副总

热烈祝贺 HOTELEX 圆满成功！作为 ALI GROUP 旗下、市占率全球领先（意式手工冰淇淋机 55%）的冷冻甜品设备制造商，卡比詹尼依托全球 5 大工厂及超 500 家售后中心，持续赋能客户。同时，我们的冰淇淋大学每年培养超 7000 名人才。感谢博华授予优质展商奖，期待未来继续深化合作，共创更多行业标杆！

—— 许立宁

卡比詹尼 (中山) 机械制造有限公司 总经理

步履不停，邂逅商机！Hotelex 展会完美收官，感恩相遇，不负信赖！非常感谢主办方搭建优质交流平台，也感谢新老客户莅临驻足、洽谈沟通。以展为媒，聚力同行。每一次交流都凝聚成长，每一份认可皆是动力。未来我们将持续深耕烘焙冷冻赛道，坚守优质原料与匠心工艺，不断迭代升级产品体系，为茶饮、烘焙、餐饮行业提供一站式半成品解决方案，携手合作伙伴共赢市场，期待下次美好相遇！

—— 李玉林

江西鑫万来食品有限公司总经理

值此第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会、2026 上海国际高端食材展览会、2026 上海国际咖啡茶饮展览会盛大闭幕之际，我司谨向贵司 —— 博华展会主办方，致以最诚挚的感谢与崇高的敬意！自 2019 年首次携手博华参展以来，早苗已连续深耕这一国家级专业平台。我们从初涉市场的探索者，到成长为行业认可的轻食餐饮解决方案提供商，签约客户增长逾 200%，年度订单额实现年均复合增长率 20%。这些坚实步伐，无一不依托于博华所构建的高水准、强辐射、重实效的展会生态 —— 精准匹配采购资源、深度赋能品牌传播、持续优化展商服务。尤为感念的是，贵司借助食饮在线、觅乐之夜等平台及特色板块，为早苗提供了展示优质原材料和优质同行信息资源共享的平台，助力我司将产品的维度扩散得更长、更远。博华是我们信赖的成长伙伴、值得托付的战略平台。未来，我们将继续坚定支持博华办展、兴业，深化合作，共筑高质量市场开拓的康庄大道。

—— 盛筠

早苗国际贸易 (上海) 有限公司 市场总监

四月上海，行业同心。2026 HOTELEX 以 “汇世界商机，聚全球首发” 为号角，奏响酒店餐饮行业复苏与创新的强音。

感谢主办方上海博华，以 30 余年深耕之力，构筑全产业链交流高地。我司不仅收获品牌露出与商业机遇，更以联合论坛为纽带，与行业同仁直面挑战、共探方向，让思想碰撞成为驱动前行的力量。

盛会有期，合作无界。愿 HOTELEX 继续领航行业、链接全球；愿我们以展为桥，以智为翼，共赴中国酒店餐饮的黄金时代！

—— 石雪梅

魔纬达供应链 (上海) 有限公司 董事总经理

本次参与上海 HOTELEX Shanghai，我们感受到展会在专业度与行业聚合能力上的持续提升。现场观众以餐饮、酒店及相关渠道的 B 端客户为主，与我们的品牌定位高度契合，使每一次交流都更具效率与价值。

展会在现场管理与组织细节上保持了稳定水准，整体动线清晰，观展体验舒适。同时，对接团队专业且响应及时，为参展过程提供了良好的支持与保障。

对我们而言，HOTELEX 不仅是一个展示平台，更是一个与行业伙伴持续建立连接、共同探索餐桌与餐酒体验可能性的场域。期待未来继续在这一平台上深化合作，带来更多具有设计感与品质感的产品与解决方案。

—— 李抒蔓

北京华遇文化传媒有限公司 / MU16 销售副总裁

*请上下滑动查看

2026HOTELEX上海展现场的食饮优选对接会，共设立3 大独立会场，设置 13 大主题专场活动，覆盖国内 8 个省份及城市在内的区域市场，累计促成1,000+场精准商贸配对活动，共有400+ 专业采购代表到场洽谈。

活动采用定向邀约、精准匹配模式，高效搭建专业买家与参展商的商贸对接平台，助力现场快速洽谈、高效促成交易。展会期间，邀请来自酒店、连锁餐饮、新零售、经销商等领域的专业采购代表，以及上海、河南、江西、湖南、海南、辽宁、澳门、深圳等多地区域市场买家团：奥乐齐、重百新世纪超市、比尤特商业集团、中石化、麦德龙、盒马、天虹超市、逸刻EGO等头部品牌采购负责人亦莅临参会。整场活动以精准赋能、高效对接为核心，有效打通商贸合作链路，成为展会现场推动合作落地、促成订单签约的重要专业商贸平台。

2027HOTELEX上海展现场，我们将继续深化这一精准高效的商贸配对形式，通过对更多渠道、更高比例关键决策人的邀约，进一步赋能参展商，带来更加丰厚的订单和人脉价值。

2026HOTELEX上海展

食饮优选对接会特邀买家

▲上下滑动查看▼

河南连锁餐饮、茶饮采购专场

醉龙湖

唐饮

开吉茶野

郭大锤

王大昌

中宝堡王

百川念茶

吴弟粉浆面

冰韵净水

好好吃雪花酪

朱熙熙三不炒川味小炒

崔氏同源鸡煲

宴棠老烩面

76 人老烩面品牌

大糖包

胜利红星

桃汁烘培

朱熙熙汤饺

崔氏同源推拿堂

甄荣财茶馆

海南酒店、连锁餐饮采购专场

海南星枫餐饮管理有限公司

海南豪约客餐饮管理有限公司

陵水黎族自治县酸粉协会

海南阿布拉力文化创意有限公司

海南省文昌椰椰实业有限公司

幸福家宴甄选海南菜

海南万企餐饮文化有限公司

海南海鑫餐饮管理有限公司

益海嘉里金龙鱼集团

陵水海南人家琼菜馆

陵水新村碧波海鲜排

三亚甘唐食品有限公司

海南鲜锋餐饮管理有限公司

金海酒店用品城

海南荣毅达餐饮设备有限公司

海南瑞竹源实业有限公司

上海妃奥纳科技有限公司

深圳酒店用品采购专场

北京香格里拉饭店

深圳桔钓沙华莱酒店

广东翡翠湾白鹅温泉度假酒店

深圳市五洲酒店管理

尚艺（深圳）厨房设计顾问

深圳拉尔夫酒店

上海园林格兰云天大酒店有限公司

深圳华强德酒店

深圳市五洲宾馆酒店管理

合纵酒店顾问公司

深圳市华美顾问

深圳市宝亨达国际大酒店管理

深圳中凯骊酒店

零售（商超、便利店）采购专场

百联全渠道

本来生活

金文食品

清美品上生活

爱森肉食品

光明商业供应链

全国土特产食品

第一食品

集优和实业

汇联

艾格吃饱了

京东七鲜

钱大妈农产品

中快巴比食品股份

联华超市

汕头市悦顺贸易

蜜兰商行

实在贸易（汕头）

汕头市岩珍茶业

汕头市成兴鱼舫饮食

汕头市宏鹏餐饮餐饮策划管理

汕头市圣鸿鹏记餐饮管理

汕头市鸿涛营销

汕头市尚丰食品贸易

鲜当家家连锁超市（汕头）

汕头市澄海区新港湾购物店

合胜 u + 超市

汕头市汉品餐饮管理有限公司

连锁咖啡、茶饮专场

英菲咖啡产业（海南）

海南施奈咖啡产业有限公司

北京佳昂咖啡

孟连新咖咖啡

大连亚马逊咖啡师

湖南拾印咖啡

云南希音咖啡

勐海云岳咖啡

海南亘冉咖啡

安徽愈见咖啡

普洱啡思咖啡

湾创咖啡（广东）

遇吉岛咖啡（北京）

中咖（湖南）咖啡

坍咖咖啡（成都）

阿拉比卡咖啡（苏州）

金平未来咖啡

美美咖啡（太原）

深圳创客咖啡管理

岚咖啡（云南）

广东咖啡师咖啡师

小石咖啡师天津

兴化干燥咖啡师

云南咖赞咖啡

耶古咖啡（重庆）

广西数咖咖啡

北京山雀咖啡

品牌餐饮、酒店、零售专场

上海正富涌餐饮

上海爱美丽

上海翡冷翠食品

太地餐饮管理（上海）

上海沃特美特实业发展

上海绘黎餐饮

珺新荟（上海）

道尚生态农业药膳

库链国际新材科技

上海欧诗诺新材料科技

掌柜的店

嗨游记中国烤肉

上海仙植实业发展

上海市新疆生产建设兵团商会

上海大衡农业科技

浙江品记餐饮

上海冲携美食

上海祚土文化传播

景点智能科技 (上海)

苏州鑫品膳餐饮管理

华润金沙酒业

海口幸福未来

上海开宣楷科技

上海谣烨供应链管理

食品、咖啡零售商专场

TH 泰国乐可芬 LOCKFUN

艺康（中国）

嘉裕实业

真汐贸易

德记洋行

斯高迪贸易

上海驭翔贸易

孙老师社区团购

上海芳润酒业

上海视光农业发展有限公司

快客掌柜

品满多

南宫食品

郎多贸易

茗昕贸易

黛梦德

蓬德贸易

斯高迪

弘淮贸易

南京尚菲商贸

芳彬贸易

零售采购闭门专场

麦德龙

中石化易捷

逸刻 EGO

重百新世纪超市

比优特商业集团

天虹超市

盒马

沈阳连锁餐饮采购专场

辽东灶餐饮

辽宁（玄云）数字科技

沈阳市皇姑区老崔餐饮店

锦江集团（沈阳）

辽宁团餐产业园

东北大厦酒店

沈阳铁道文旅集团

浙江双桥科技股份

北京希腾思智能科技

汇聚源餐饮管理

范日道餐饮管理

三力国际

* 以上排名不分先后

 *请上下滑动查看 

2026HOTELEX上海展累计举办33场主题论坛，邀请495位行业大咖分享，吸引11,000余名参会听众，共同把脉行业发展风向。

展会同期举办17场权威行业赛事，邀请349位评委坐镇，共计1099位参赛选手在HOTELEX上海展的舞台上绽放技术与创意光芒。赛事现场不仅亮点纷呈，更成为孵化前沿技艺与人才的先锋秀场。

2027HOTELEX上海展，我们将继续强化行业论坛和专业赛事的引领性作用，通过主题和赛道的聚焦，为各条细分赛道上的行业人提供更加针对性的行业知识分享和专业技术及产品的推广。

2026HOTELEX上海展在8.2号馆以咖啡节为原点，成功引爆了一场关于生活方式的体验热潮。活动版图延伸至咖啡器具、面包巧克力、专业酒吧等多元领域，包括HOTELEX上海国际咖啡文化节、小家电活动区&嗨咖同学会、SCA世界精品咖啡协会体验空间、2026 HOTELEX“嘭嘭”面包节、韩焙-HOTELEX上海国际当代面包艺术设计展、SDC巧克力行家演说荟、韩焙-HOTELEX上海国际面包及巧克力时装秀、梦幻糖巧市集、The Bar & Drinks 2026上海国际酒吧西餐及酒饮展等一系列市集体验活动，现场人潮涌动，互动热烈。这不仅打破了专业展的固有边界，更以沉浸式体验成功触达广大消费者，显著拉动了现场消费，为展会注入了强劲的C端活力与市场影响力。

2027年，我们将继续开拓热点品类的市集活动，吸引更多C端流量的流入，不仅为广大参展商带来更多的曝光机会，同时也为参展商关注消费习惯，了解消费趋势及热点提供了绝佳的观察窗口，从而为新品的研发提供重要的观察支撑。

HOTELEX上海展的行业影响力，离不开业内各界人士的大力支持。展会的国际视野、规模优势、品类覆盖、行业洞察、资源整合等一系列优势，成为各方在此共创产业价值的行业典范。

2027年，我们期待更多新老朋友的合作，持续放大这一优势，键联更多酒店餐饮行业人，从商业价值、行业价值、社会价值等一系列维度，不断推动行业走向更高、更强。

▲上下滑动查看▼

第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会已圆满落下帷幕，本届展会规模再创新高，40 万平方米的展示空间汇聚了 3000 余家国内外优质展商,为行业同仁搭建了交流思想、洽谈合作、共享机遇的优质平台有效激活了餐饮行业的内生动力，充分展现了后疫情时代餐饮行业复苏向好、持续升级的良好态势。

2026 年恰逢世界中餐业联合会成立 35 周年，35 载深耕不辍、薪火相传，始终坚守推动中餐产业发展传播中华美食文化的初心。未来，世界中餐业联合会将继续发挥桥梁纽带作用，依托本次展会凝聚的行业力量，推动餐饮产业链上下游协同发展，助力行业抢抓政策机遇，深化绿色低碳与数字化转型，促进中餐标准化、品牌化、国际化进程。愿与各界同仁携手，共筑餐饮产业高质量发展新格局，让中国味道香飘世界，为扩大内需、繁荣经济贡献餐饮力量!

——世界中餐业联合会

热烈祝贺第三十四届 HOTELEX 上海国际酒店及餐饮业博览会成功举办。在这个春天,“咖啡茶饮的100 种可能”创新论坛也交出了完美的答卷，在此衷心感谢上海博华国际展览有限公司的鼎力支持，是你们的专业与坚守，为咖啡茶饮人筑起了一方创新交流的沃土。

中国工业合作协会与 HOTELEX 的再度携手，源于对行业的同频共振。从初心的延续到合作的深化，我们以论坛为桥，让大咖的洞见落地生根，让上下游的协作走深走实。我们看到的，不仅是一场场思想的碰撞，更是整个行业对“下一杯好饮品”的极致追求。

征程万里风正劲，重任千钧再出发。未来，中国工合将把产业链的资源优势，与博华展会专业平台深度融合，打破常规边界，推动行业进化升级，用协作之智与奋进之力，共同谱写食饮产业高质量发展的“醇厚新篇”!

——中国工业合作协会

2026 年4月,第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai)在万众瞩目中圆满收官。这一盛会为全球酒店及餐饮领域的从业者精心构筑起一个集“全产业链展示、前沿新品发布、行业趋势深度研判、精准商贸对接以及多元行业交流”等诸多功能于一体的综合性行业平台。

在展会规模上，本届 HOTELEX 上海展进一步拓展边界，影响力不断扩散，为整个行业迎接新一轮战略机遇期注入了源源不断的动力。

2026 HOTELEX 上海展精准洞察市场细分需求，匠心独运地打造了一系列独具特色的展区以及亮点纷呈的展示内容。与此同时，展会还通过举办专业论坛，汇聚行业智慧，碰撞思想火花;组织精彩赛事激发创新活力。展会期间的一系列活动，凝聚起推动行业进步的磅礴力量，为餐饮业的高质量发展持续地助力赋能。

见证行业蓬勃发展，携手伙伴砥砺前行。上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司，作为国内餐饮行业发展的坚定探索者与积极推动者，长期以来始终保持着紧密且富有成效的合作关系。我们满怀热忱地期望，能够借助 HOTELEX 上海展这一极具价值的优质平台，持续助力餐饮业突破传统界限开拓创新思路，共同书写餐饮行业发展的崭新篇章，创造更加辉煌灿烂的未来。

——上海市餐饮烹饪行业协会

2026HOTELEX 上海展在全体行业同仁的共同努力下圆满落幕。这场 40 万平米的特大型展会，汇聚了全球 4018 家展商及 303.576 专业观众,其中来自海外 189 个国家和地区的专业买家更是突破 18,000 人堪称一场立足华东，影响全球的酒店餐饮行业盛宴。中国旅游饭店业协会对于活动的巨大成功表示衷心祝贺。

此次展会规模宏大,展品涵盖全产业链板块,尤为亮眼的是,众多创新服务品牌与新锐设计机构集中亮相充分彰显了行业发展的蓬勃活力。展会期间，多场主题论坛同期举办，内容设置丰富多元，嘉宾观点深刻敏锐，为参展企业和饭店集团，经营者和投资人及行业合作伙伴输出了极富营养和开阔视野的盛宴!

未来，中国旅游饭店业协会将继续携手上海博华国际展览有限公司，秉持协会的宗旨，促进新质生产力在酒旅行业落地，共同推动行业的高质量发展。

——中国旅游饭店业协会

第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会已于2026年4月圆满收官。这场为期4天的行业顶级盛宴规模达 40 万平方米，汇聚了超 4000家展商，海南省酒店与餐饮行业协会对本届展会的圆满成功致以衷心祝贺!

海南省酒店与餐饮行业协会与 HOTELEX 上海展主办方始终保持着良好的互动交流，我们对展会在推动行业进步中的积极作用高度肯定，并对未来的长期合作充满期待。我们期待双方能进一步深化伙伴关系，依托 HOTELEX 上海展这一优质平台，共同推动海南自贸港酒店餐饮产业与全国乃至全球行业资源的深度链接，打造区域产业与全国平台协同发展的合作典范，携手构建更具活力与韧性的酒店餐饮行业生态，共创产业发展的美好未来。

——海南省酒店与餐饮行业协会

第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会圆满落幕。作为全球酒店餐饮领域极具影响力的专业盛会，展会汇聚了行业前沿技术与优质资源，为海内外从业者搭建了高效对接、深度交流的重要平台，

澳门厨具协会会长吴镜林、理事长源伟超率领理监事成员参与了本次盛会。协会成员们深入了解了最新的餐饮设备技术及智能厨房解决方案，与业界同行交流探讨行业发展趋势;并出席了主办方安排的商务配对会，与多家内地及国际参展商对接，开拓合作机会。

会长吴镜林表示，本次展会内容丰富，开阔视野获益良多。理事长源伟超认为，此行对推动澳门餐饮厨具行业的技术升级与创新发展具有积极意义。

——澳门厨具协会

作为深耕餐饮行业的媒体，此次参与主办第 23 届中华餐饮双创论坛，我们深感责任重大且收获颇丰。在论坛中，20 余位头部品牌决策者分享的实战经验与独家心法，让我们看到餐饮行业在困境中积极求变的决心与智慧。

餐饮界将继续发挥媒体的桥梁作用，以专业的视角和深度的报道，传播行业前沿思想，助力餐饮人在复杂多变的市场环境中找准方向。同时，我们也期待未来能举办更多此类高质量活动，推动餐饮行业的创新与发展，共同迎接行业的美好明天。

从论坛主办方角度第 23 届中华餐饮双创论坛已圆满落幕，作为主办方之一，我们为论坛的成功举办深感自豪。本次论坛汇聚近 500 位餐饮企业决策者，共同探讨行业回归与迎新的关键命题，意义非凡。

此次论坛的成功举办，离不开各方的支持与参与。未来，我们将总结经验，优化活动形式与内容，持续为餐饮行业打造交流合作的优质平台。期望与餐饮同仁们携手共进，推动中华餐饮行业在新消费时代实现高质量、可持续的发展。

——餐饮界

尊敬的上海博华国际展览有限公司及 HOTELEX 2026 组委会：

HOTELEX 作为国内规模最大、产业链最齐全的酒店及餐饮行业盛会，始终引领行业发展潮流。本次展会涵盖连锁加盟、食品食材、咖啡茶饮、烘焙酒水等全产业链环节,不仅为参展企业提供了展示核心产品.彰显品牌实力的优质窗口,更让与会者得以直观洞察行业前沿趋势、精准对接优质资源。贵方在展会组织.流程衔接、服务保障等方面展现出的专业素养与高效执行力，让每一位参与者都深切感受到了行业盛会的魅力与温度，也为我们协会组织会员企业参观交流创造了极佳条件。

尤为值得感谢的是,贵方与我协会联合主办的“中国(上海)连锁供应链重构大会暨 FBNB 新食饮大会在贵方的全力支持下取得了圆满成功。从前期的方案策划、嘉宾邀约，到现场的场地布置、流程把控技术保障，贵方团队始终秉持专业、严谨、细致的态度，全程保驾护航。正是得益于贵方的丰富经验与资源整合能力，本次大会才得以汇聚零售、餐饮、茶饮行业的领军人物、专家学者，围绕数智化转型绿色可持续发展、新食饮跨界融合等核心议题，通过主题分享、圆桌对话等形式，打造了一场兼具行业高度、专业深度与实践价值的思想盛宴，为行业高质量发展搭建了高效的资源对接与交流合作桥梁。

本次合作，不仅让我们见证了贵方作为行业标杆的责任与担当，更深化了粤沪两地行业资源的联动与融合。展会与大会的成功联动，有效整合了行业优质资源，破解了企业发展痛点，为连锁经营与新食饮行业的创新突破注入了强劲动力。许多会员企业反馈，通过本次活动，既拓展了合作渠道，又收获了前沿思路，对企业未来发展具有重要的指导意义。

——广东省连锁经营协会

博华展，是餐饮人每年必赴的“风向标”之约。

这也是职业餐饮网和博华合作的第 9 年。从第一届中国餐饮 BOSS 大会《潮水的方向》、第二届的《增长者说》、第三届的《敢不同》到今年的第四届的《顾客主义》，我们都以更务实的方式给予行业一些营养土壤。当下，餐饮业正经历冰火淬炼，但越是艰难时刻，越需要平台的力量。博华就像一座桥，连接着趋势与落地，汇聚着坚守与突围。

在这里，我们看到的不只是新品和设备，更是中国餐饮人不灭的信心与创新的火花。

愿博华展会继续做行业的那盖灯塔，指引方向，链接可能。让我们在这里，找灵感、交朋友、看未来。

祝博华展会圆满成功，与所有餐饮人一起，久久为功，韧性生长，自己有海，不赶浪潮!

——职业餐饮网

 *请上下滑动查看 

HOTELEX上海展精准把握行业发展风向，不断导入新兴产业，通过强大的资源和曝光赋能，帮助新兴品类更加快速成长，为行业发展带来增量空间。

2026HOTELEX上海展基于健康化和渠道多元化趋势，我们引入健康功能性食品饮料、自有品牌及代加工等新兴内容，依托展会行业影响力与全渠道覆盖力，加速新兴赛道市场渗透，为新品类落地推广、品牌抢占蓝海提供强力支撑。

全球自有品牌及代加工主题展深度契合行业发展趋势，集中展示液体及即饮饮品、固体及半固态食品等领域的代加工创新成果，涵盖绿色包材设计解决方案、功能性产品配方研发等核心板块。SmartEAT上海国际功能食品及饮料展，助力产业升级为品质竞争、创新驱动新阶段，成为功能食品链接餐饮市场的核心枢纽。

这些新鲜血液的输入，既是展会自我迭代、不断引领市场风向的关键创新，也能够帮助参展商能够锚定新的增长方向、提前布局新机遇。

2027HOTELEX上海展，我们将在持续壮大这些新兴产业的同时，持续搜索行业内的新生代代表，为行业的百花齐放，为下一个热点赛道的崛起而不断努力。

作为业内领先的展会平台，HOTELEX上海展整合全域媒体资源，构建全周期、多维度、高曝光的品牌传播体系，为展商提供千万级行业人群覆盖，最大化放大品牌声量。

2026年展会传播数据彰显实力，其中展会自媒体矩阵私域数据曝光8,065,358次；392 家合作媒体达 ，累计报道585 次，阅读总量超 310 万次，线上投放总曝光量达3.29 亿次。全域总计曝光超过3.4亿次。传播覆盖职业餐饮网、红餐网、咖门等垂直行业媒体，抖音、微信、小红书等社交流量媒体，以及海外权威平台，实现全渠道触达。

2027年展会将升级传播策略，开展展前预热、展中直播、展后复盘的全周期传播，打造 360 度品牌曝光角度；为展商提供专访、新品发布、榜单评选等专属传播权益，精准触达目标客户；联动海外媒体助力品牌出海，全面提升国际知名度与影响力，让每一家参展品牌都能快速破圈，抢占行业心智。

2027年3月30日-4月2日，国家会展中心（上海浦西·虹桥），2027HOTELEX 上海展，40 万平方米展馆、4000 余家全球展商、30万 + 精准买家、60+场次国际赛事、主题论坛、商贸配对会及潮流市集活动，集展示、商贸、创新、趋势、传播于一体。现面向全球酒店餐饮供应链企业发出正式邀约，在这里，您可以对接精准的专业买家，现场达成订单签约；掌握前沿的行业趋势，提前布局未来市场；链接稀缺的行业资源，实现合作共赢；发出权威的行业声音，提升品牌地位；开拓广阔的全球市场，把握内外双循环机遇。

2027HOTELEX上海展展位正式开售！

2026年展会数据已验证平台价值，2027 年商机更盛，黄金展位稀缺递减，提前锁定核心位置，抢占买家动线、锁定精准客流，就在此刻。2027年 3 月 30 日—4 月 2 日，国家会展中心（上海），2027 HOTELEX 上海展与全球餐饮人共启价值新生态，共赢行业新未来。