海名·2026第14届成都餐博会

6月12-14日 成都世纪城新国际会展中心

开展倒计时22天

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现场快速入场

2026年，中国餐饮业告别野蛮生长，迈入“存量深耕、价值制胜”的新阶段。全年市场预计突破6.8万亿元，但开关店率双高、内卷加剧，人工、房租、食材“三座大山”压力未减，客流锐减与利润断崖式下跌成为行业核心痛点。

市场呈现“哑铃型”结构：一端是极致性价比的规模品牌，另一端是强体验感的特色小店，行业洗牌加速，中间地带生存空间持续挤压。与此同时，品类细分、新鲜现做、地方特色崛起、文旅红利、AI全链路渗透及“小正餐”模型成为关键趋势。当下的餐饮行业，早已不是“开个店就能赚钱”的时代，而是考验认知、产品、运营、耐力的综合赛场。

作为全国餐饮风向标，成都汇聚全国最多元的餐饮业态、最成熟的盈利模型、最活跃的品牌集群，大量标杆餐饮品牌从这里孵化、模式从这里流向全国。成都以独特的商业魅力，每年吸引全国众多餐饮人到此寻找新变化、新增长、新商机。

海名成都餐饮供应链博览会每年6月在成都开展，已成为餐饮&火锅人年中聚成都必参的行业盛会。6月12-14日，海名·2026 第14届成都餐饮供应链博览会在成都世纪城新国际会展中心再启新程，为全国餐饮人赴蓉溯源，学标杆、抄模式、选源头供应链、对接优质合作伙伴，找准下半年破局增长的核心方法论，提供餐饮供应链“会展+产业”综合服务平台。

业态百花齐放

西南餐饮标杆云集，模式正在输出全国

西南餐饮市场活力强劲，成都餐饮市场作为中国西部地区最具活力和影响力的餐饮中心之一，全市餐饮门店超22万家，火锅密度全国领先，拥有火锅、川菜、小吃、烧烤、日料、泰餐、咖啡茶饮业态细分品类超200个，是全国餐饮业态最丰富的城市之一。

大龙燚、小龙坎、烤匠、陶德砂锅、陈麻婆豆腐等大量本土餐饮品牌，通过创新产品、营销模式和供应链管理，迅速走向全国。

全国超 30 个万店级餐饮、茶饮品牌在成都设立总部、研发中心或营销中心，蜜雪冰城亚洲总部落址成都青白江，统筹全国新品研发与供应链布局。

成都连续六年保持首店数量增长，其中餐饮首店占比超30%，成为全国品牌孵化的重要基地。

火锅赛道，川渝火锅统治全国，小龙坎、大龙燚、蜀大侠、程蝶衣等品牌以口味多样性、产品创新、文化体验、高性价比、年轻化场景的独特定位和优势快速全国拓店。味之绝作为美蛙鱼头火锅细分领域的佼佼者，目前已开出超300家门店；贵厨酸汤牛肉、云山雀现舂野果酸汤火锅等主打云贵火锅的品牌也正强势崛起，逐步将门店拓展至其他区域。不管是出自成都的火锅品牌香天下、月满大江、罗二火锅、冯校长老火锅、走川里，还是源于重庆的火锅品牌德庄、刘一手、佩姐、谭鸭血、楠火锅、五里关、袁老四、鸿姐，亦或是起源于全国各地的川渝火锅呷哺呷哺、季季红火锅、熊喵来了、凑凑火锅等，川渝火锅的持续火爆推动了行业的创新迭代与产业升级。

中餐正餐领域，陶德砂锅以食材严选、传统砂锅烹饪、菜品丰富、极致的服务、高性价比等特点成为名副其实的“成都排队王”；大蓉和最初以“川湘嫁接”为特色，后发展为融合川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜等多菜系元素的新派川菜品牌，成为川菜产业的标志性品牌之一；陈麻婆豆腐因一道名菜“陈麻婆豆腐”而名声鹤起，目前以在日本设立海外分店11家，其中东京赤坂店被授予“川菜海外推广中心”。西南中餐品牌以地域特色为核心，兼顾口味创新、价格亲民和运营效率，既传承传统风味，又适应现代市场需求。

粉面快餐赛道中，甘食记、池嬢拌粉、麻六记酸辣粉等品牌深耕川味小吃，凭借非遗、丰富的产品矩阵、场景社交属性打造、标准化运营与可复制性等的特点，在跨区域拖长和下沉市场布局占据独特优势。

烧烤赛道中，据红餐大数据显示，全国烧烤市场持续攀升，西南地区烧烤门店数量占比全国18.6%，是烧烤市场的重要增长区域。李不管把把烧、何师烧烤、瓦烤以食材现切现串、烧烤+川菜融合创新、猎奇和地域特色、创新经营模式等方式，在西南烧烤市场中脱颖而出。

团餐领域，西南高校、园区、政企资源集中，中央厨房体系成熟，成为餐饮企业稳定增收的重要赛道；

茶饮赛道，茶百道、霸王茶姬、山野泡泡、去茶山依托刺梨、滇橄榄、酸角等本土原料，打造爆款饮品，餐+饮深度融合模式领跑全国。

同时食品加工、冷链渠道、社区新零售、电商餐饮配套完善，完整的产业生态，让成都成为全国餐饮模式的“试验场”与“输出地”，每一轮业态变革、产品创新、运营打法，都值得全国餐饮人溯源学习。

年中决胜下半年！

为什么一定要来6月海名成都餐博会？

6月作为餐饮年中复盘、下半年布局的关键节点，海名成都餐博会作为中西部餐饮供应链旗舰大展，是西部餐饮领域首个通过UFI认证的展会，多年被评为“成都市十佳品牌展会”，深耕行业15年，汇聚全国资源，一站式解决餐饮人找货源、选爆品、拓人脉、学模式的核心需求。

本届博览会以“4展+4会+4赛+1课”四大核心板块呈现餐饮供应链全产业链，汇聚源头供应链、连锁品牌、行业精英，为全国餐饮从业者搭建对接资源、洞察趋势、拓展渠道的专业平台。

4展：海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会、2026四川火锅产业博览会、海名·2026成都餐饮设备展、2026西部冷链产业展览会

4会：第三届四川火锅产业生态大会、2026第二届川调新势力大会、2026第二届食材供应链创新发展大会、2026冷链设备创新发展大会

4赛：2026四川火锅主题宴席大赛&火锅特色食材大赛&火锅底料大赛、2026人工智能炒菜复合味道评选

1课：2026餐饮营销好讲师落地增长分享汇

这些供应链“硬核产品”

藏着西南餐饮的下一个爆款

海名·2026第14届成都餐博会集结全国27省区源头工厂及川渝本地龙头经销商、渠道商，覆盖火锅烧烤食材、调味料、水产及水产调理、肉禽及肉禽调理、牛羊肉、速冻米面、烘焙轻食、酒水茶饮，休闲小吃、餐饮设备、火锅设备用品、餐饮外卖包装用品、食品加工包装机械、冷链、供应链服务等，提供稳定标品供货与柔性定制服务，助力门店打造差异化产品力，抢占爆款风口。并为中餐正餐、火锅、烧烤、小吃、团餐、粉面快餐、宴席、日韩料理、食品工厂、渠道、电商、新零售等12大主流业态提供场景供应链解决方案。

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本届博览会特别打造成都餐饮新品首发专区，集中发布新食材、新设备、新底料、新包装、新品牌，第一时间掌握西南餐饮消费风向，抢先布局下半年新品。直连核心产区与品牌源头工厂，价格、品质、政策透明公开；优先对接稀缺非标特色食材，稳固货源壁垒，掌握区域定价主动权。

聚成都 · 看方向 · 定策略

本届博览会重磅打造“4 会 + 4 赛 + 1 课”系列同期活动，多维赋能餐饮全产业链。四会聚焦火锅产业生态、川调新势力、食材供应链创新发展、冷链设备创新发展，解析行业趋势与破局路径；四赛围绕火锅主题宴席、特色食材、火锅底料&炒料、人工智能炒菜复合调味开展比拼，甄选优质爆款产品；一课聚焦餐饮营销落地增长，拆解门店运营实战打法。

在这里，你能与全国优秀餐饮同行面对面交流，了解行业趋势、把握行业风向、学习门店管理、营销引流、供应链搭建经验，避开行业内卷误区，找到适配自身的盈利路径。这些活动聚集的，都是你的潜在客户和合作伙伴。

第三届四川火锅产业生态大会

时间：6月12日 9:00-17:00

地点：3号馆活动区

活动亮点：聚焦存量洗牌时代的行业挑战与应对策略、AI数字化赋能的模式变革、火锅品牌与供应链的共生关系、以及从品牌低谷到千店规模的成长路径，并围绕60后至00后及AI视角展开代际经营对话，邀请行业专家、头部品牌、供应链精英、第三方平台等嘉宾分享实战经验与前沿方案，搭建全国火锅产业链坦诚碰撞、互通解法的专属对话平台，助力产业生态共创共赢，推动四川火锅创新转型与高质量发展。

参会人群：政府主管部门、全国火锅餐饮行业协会领导及会员代表、火锅食材产地管委会、全国火锅品牌决策者、全国供应链企业高管、产品研发负责人、行业平台、数据机构、资本方、文化创意机构、金融机构、西南主流媒体、火锅行业媒体等。

2026第二届川调新势力大会

时间：6月13日14:00-17:00

地点：5号馆活动区

活动亮点：聚焦价格内卷下的价值突围，邀请四川省川联川菜调料商会商会会长朱俊松复盘年营收10亿级调料工厂创业历程中的关键决策与供应链思维、深度探讨价格战中的高端品牌坚守、差异化火锅油型品类打造、连锁餐饮供应链标准化及地域风味潜力等实战案例，并围绕“卷价格到卷价值”展开反向定制、餐饮连锁化增长、原料波动合作三大圆桌议题，同步举办“川调创新青年榜”颁奖，助推川调产业从规模扩张迈向价值创造。

参会人群：全国各供应链协会、餐饮行业协会、食材原产地、行业头部品牌及新锐力量、连锁餐饮品牌及终端、调料企业、餐饮供应链企业、餐饮品牌创始人、行业头部媒体等。

2026第二届食材供应链创新发展大会

时间：6月13日 10:00-12:00

地点：6号馆活动区

活动亮点：聚焦头部团餐品牌与知名餐饮企业实战分享同台论道；深入探讨从源头采购到餐桌交付的全链路供应链创新解法；前瞻食材供应链数字化、标准化、绿色化新路径；搭建优质食材供应商与餐企采购决策者的资源对接平台，为中国食材供应链的现代化、智慧化与高质量发展注入强劲动力。

参会人群：团餐企业负责人、餐饮品牌供应链总监、食材供应商、冷链物流企业、数字化服务商、供应链、食品安全领域专家、专业媒体人员等。

2026冷链设备创新发展大会

时间：6月13日 13:30-16:30

地点：6号馆活动区

活动亮点：聚焦冷链设备前沿技术，覆盖制冷、保温、消杀、智能监控全场景；提供从预冷到配送的降本增效实战方案，破解“断链”与高能耗痛点；连锁餐饮、团餐、食材供应链采购决策者现场对话，直击餐企需求；展示高效节能、环保制冷、数字化运维等创新产品，与冷链人共探产业智能化、绿色化升级新方案。

参会人群：冷链设备制造商、制冷工程服务商、餐饮供应链负责人、物流园区运营者、行业媒体等。

2026四川火锅主题宴席大赛&火锅特色食材大赛&火锅底料味道黑马评选大赛

时间：6月13日 9:00-17:00

地点：3号馆活动区

活动亮点：构建从“底料炒制”到“食材优选”再到“宴席呈现”的全流程闭环——底料环节聚焦手工炒制技艺与风味创新，从兑油练油、下料顺序到火候控制全方位评审；食材环节挖掘全国各地适配火锅涮煮的地域特色食材（包含非遗认证、地理标志产品）搭建供应链与火锅品牌对接平台；宴席环节围绕“火锅状元宴”“火锅生日宴”两大主题，以8人套餐、500元市场参考价为导向，比拼现场炒制锅底、六大类菜品搭配及成本控制能力，强调门店实用性与主题场景适配。三赛联动，打通火锅产业从风味根基到餐桌体验的完整价值链路，助力品牌破解口味与场景同质化困局，提升差异化竞争力。

2026人工智能炒菜复合味道评选

时间：6月12日 13:30-16:30

地点：6号馆活动区

活动亮点：聚焦智能炒菜技术与复合调味品的创新融合，围绕烹饪精准度、智能化应用性、菜品稳定性、复合味道还原度等核心指标，组织复合调味品研发团队使用自带智能烹饪设备现场制作指定菜品与自选创意菜，从复合味道还原与口感品质、智能化烹饪水平、味道创新、商业落地价值、现场表现五大维度进行综合评选，推动科技赋能下的传统风味传承与现代效率平衡。

参会人群：烹饪大师、调味品专家、供应链采购代表、餐饮品牌创始人、复合调味料企业、专业媒体等。

2026餐饮营销好讲师落地增长分享汇

时间：6月12日13:30-16:30、6月13日10:00-12:30

地点：5号活动区

活动亮点：采用“线上直播+线下大课”双线赋能模式，汇聚西南餐饮实战派导师，搭建精准学习与资源对接平台。通过展前系列直播与现场落地分享汇，围绕品牌定位、爆品战略、私域运营、AI数字化等10+实战主题，提供干货授课与互动答疑，为餐饮企业提供系统性方法与解决方案，助力实现精细化运营与可持续利润增长。

参会人群：餐饮老板、店长、运营负责人、实战派餐饮讲师、咨询顾问、餐饮连锁企业、供应链企业等。

首批3场直播预约开启！5月22日起，三位实战导师连番上阵，专讲餐饮落地方法

观众预登记火热预约中

奔赴蓉城抢占餐饮先机

餐饮风向看成都，模式创新看西南。2026年6月12-14日，成都世纪城新国际会展中心，海名·2026第14届成都餐饮供应链博览会盛大举办，诚邀全国餐饮从业者赴蓉溯源，对标头部、选品升级、链接资源，抓住年中关键节点，决胜下半年餐饮市场！

官方领票渠道：

1、小程序（海名餐博会）

2、抖音（海名餐博会、餐饮供应链优选）

3、官网（http://）

4、公众号（海名餐博会、四川火锅产业博览会、西部冷链产业展、餐饮供应链优选）

早鸟专属福利！登记即享5大特权

1、VIP绿色通道：免排队快速入场，省下时间多逛展、多对接；

2、活动通票自由：免费参加火锅/川调/冷链/营销等大会、论坛及赛事等10+场干货活动；

3、选品神器到手：《参观指南》免费领，2000+展商信息提前拿捏；

4、线上精准匹配：官方小程序免费选品、发布采购需求，展前锁定目标供应商；

5、专属服务加持：一对一客服答疑+餐饮交流社群，行业人脉提前搭；

注*如您有4位或以上同事或朋友一同组团参观，可联系主办方快速办理预登记手续，添加官方客服微信进行咨询。

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