2026东盟国际焙烤展（Bakery ASEAN）将于8月27-29日登陆印尼雅加达！中国焙烤产业链从“制造输出”迈向“品牌出海”新征程

2026年5月20日，上海虹桥国家会展中心，第28届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2026）开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁正式宣布：今年8月27日至29日，主办方将在印度尼西亚雅加达举办首届东盟国际焙烤展览会（Bakery ASEAN 2026），这是Bakery China创办28年来首次整体出海，中国焙烤产业正加速从“产品出口”向“品牌出海”转型。

本届Bakery China展会以“创新无界·首发聚变·链接未来”为主题，规模突破33万平方米，汇聚全球79个国家和地区的2200余家品牌企业，吸引144个国家和地区的近40万人次专业观众到场观摩交流。国际企业与品牌占比超过20%，来自德国、意大利、日本、瑞士、丹麦、荷兰、法国、美国、韩国等传统烘焙强国的国家展团集体亮相。本届展会海外买家数量较上届增长超过60%。这一连串高增长数据，印证了中国焙烤产业链在全球供应链中的吸引力和Bakery China作为全球产业生态共建“超级枢纽”的强大链接力。

中国焙烤产业链全面升级，

为全球化布局奠定硬核基础

本届展会上，中国焙烤产业链展现了从“制造”到“智造”的跨越式提升。全自动AI烘焙生产线实现从原料配比到成品包装的全程无人化操作，AI视觉品控系统、智能节能隧道炉、数字孪生生产线、机器视觉检测、无人化冷库等前沿技术集中亮相，全景呈现“未来工厂”图景，释放出清晰信号：焙烤行业正在从传统手工业加速迈向数字化工业体系。

在装备制造领域，国产智能化烘焙装备已从单机自动化迈向整厂数字化解决方案，复雅、海特、新麦等企业代表凭借AI视觉品控、数字孪生生产线等前沿技术，展现了与全球顶尖品牌比肩的硬核实力。海关总署数据显示，2026年前4个月，我国烘焙设备出口额突破38亿元，其中广东佛山仅电烤箱出口额就接近15亿元，同比增长39.1%。从单机智能到整厂数字化，中国焙烤装备的出口能力和技术水平已全面升级，为服务全球市场奠定了坚实基础。

与此同时，中国焙烤产业链上下游协同创新成效显著。在原料端，安琪酵母、中粮、伊利、禾川等本土领军品牌与国际巨头同台竞技，展示了极具竞争力的产品矩阵。地标食材烘焙应用主题论坛聚焦荔浦芋头、临安坚果、平阴玫瑰、宣威火腿等地理标志产品与烘焙工艺的创新融合，深入挖掘本土风味的全球化表达，为国产供应链开辟了差异化竞争新空间。

为助力中国焙烤企业“走出去”，本届展会首次举办“焙烤行业出海论坛”，围绕国际合规认证、清真认证、供应链本地适配、海外渠道建设、品牌跨文化传播等议题进行深入探讨，为企业提供系统性出海路线图。展会还设立了“一带一路烘焙主题专区”，集中展示沿线国家特色原料与工艺，“中点西作”与“西点中作”的跨文化融合成为展区亮点。

精准锚定印尼及东盟潜力市场，

产业链优势与市场需求高度适配

将出海首站选在印度尼西亚，是基于市场机遇与产业链优势的高度契合。

印尼是“21世纪海上丝绸之路”首倡之地，“一带一路”倡议与印尼“全球海洋支点”战略深度对接。2025年印尼正式加入金砖国家机制，中国已连续13年成为印尼第一大贸易伙伴。从雅万高铁通车到“两国双园”推进，两国经贸合作正朝着更加紧密的命运共同体方向稳步迈进。

从市场维度看，印尼拥有2.7亿人口的庞大市场，连续多年保持5%以上GDP增速，中产阶级快速壮大。印尼焙烤市场正处于消费升级的关键窗口期。印尼西点与焙烤协会会长陈金龙指出，该国烘焙行业正步入以欧式烘焙与天然酵母为主导的新阶段，印尼消费者偏好甜味，视面包为配菜而非主食，且拥有深厚的咖啡文化，这使得风味轻盈、适合搭配咖啡的烘焙产品具备广阔市场潜力。与此同时，随着印尼食品加工产业向规模化、智能化、标准化升级，企业对高效、节能、智能、适配本土生产场景的加工设备及符合清真标准的食品配料需求激增，为中国焙烤产业链企业提供了巨大市场机遇。

中国焙烤产业链的技术优势与印尼乃至东盟市场需求高度互补。在供应链资源、产品创新和装备制造方面，相互间具有高度互补性。中国焙烤装备的智能化水平、原料供应链的丰富程度以及工业烘焙的系统化解决方案，与印尼乃至东盟焙烤行业规模化升级、清真食品标准适配的需求精准对接。中国焙烤产业链有能力为印尼乃至东盟市场提供从自动化生产线到冷链物流、从原料供应到技术培训的全方位支持。

深耕国际合作网络，

构建全球产业生态伙伴关系

Bakery China长期致力于构建广泛的全球行业合作网络。作为中国焙烤食品糖制品工业协会主办的旗舰展会，Bakery China与各国政府机构和行业组织保持紧密合作。每届Bakery China展会上，来自德国、法国、俄罗斯、意大利、荷兰、日本、韩国、马来西亚、越南、菲律宾等国的烘焙行业协会和政府组织的代表都会出席开幕式，共同见证Bakery China持续扩大全球合作网络的成果。

展会期间，中国焙烤食品糖制品工业协会联合日本、韩国及其他亚洲国家的烘焙行业协会，举办亚洲西点师竞技大赛等国际赛事，共建亚洲范围内高水平的技术交流平台。2025年2月，协会还在日本大阪成功举办“中国焙烤及糖制品市场洞察研讨会”，将中国焙烤产业的最新发展趋势和合作机遇向国际市场推介。

在印尼方向，主办方的合作布局早已启动。2025年10月，首届中国—东盟焙烤行业城市研讨会在雅加达成功举办，由中国焙烤食品糖制品工业协会指导、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，联合印度尼西亚西点与焙烤食品协会、印度尼西亚西点与烹饪艺术学院等当地权威机构共同承办。达利集团、盼盼集团、AOKA等中资烘焙品牌印尼公司负责人及创始人亲临现场，Indofood、、Gardenia等逾百家印尼本土知名连锁品牌及食品制造商的核心决策者齐聚一堂，充分印证了中印尼焙烤行业深度联动的良好态势。研讨会上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁指出，当前中国与东盟焙烤行业联系日益紧密，产业链协同效应持续凸显，未来应进一步深化双方在商贸、技术、人才等多领域的合作。

Bakery ASEAN：

构建区域产业协同新平台

首届东盟国际焙烤展览会将于2026年8月27日至29日在雅加达JIExpo会展中心举办，联合主题相关展会，整体展览面积达20000平方米，预计汇聚超过500家参展商及50000名专业采购商，涵盖东盟成员国及全球范围的经销商、进出口商、制造商、连锁门店、商超、便利店及酒店等多元渠道。同期活动将涵盖行业论坛、世界级大师demo操作课、技术讲座、商贸配对等多元板块，打造集商贸、交流、学习于一体的一站式综合平台。目前，Bakery China的主流优质供应链品牌已在第一时间预订Bakery ASEAN展位，展会销售进入收尾阶段。

Bakery ASEAN的举办，是Bakery China将28年积累的全球资源网络向东南亚延伸的关键一步，是中国焙烤产业链在更高水平、更宽领域参与国际协作的主动作为。中国焙烤产业链正在完成从单机自动化到整厂数字化、从产品输出到系统输出、从供应链参与到产业生态共建的全面升级。在共建“一带一路”迈向高质量发展的时代背景下，Bakery ASEAN将为中国焙烤产业链打开“品牌出海”的新窗口，推动区域焙烤产业在供应链协同、技术创新和标准互认等方面实现更高水平的融合发展。

同期活动将涵盖行业论坛、烘焙与调饮专业赛事、世界级大师demo操作课、技术讲座、商贸配对等多元板块，打造集商贸、交流、学习于一体的一站式综合平台。

从“超级枢纽”到“区域引擎”，Bakery China正在书写中国焙烤产业全球化的新篇章。

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