同期展 | Skugga Estate：从山林可可到全产业链巧克力庄园

Skugga庄园扎根清迈高原林区，火山沃土、山间晨雾与天然林荫，造就了得天独厚的风土条件，适配精品荫植咖啡、本土可可与泰北葡萄酒培育。

品牌起步于小型咖啡种植项目，坚守生态修复与可持续农业理念，摒弃速成化种植模式，作物遵循自然种养、生态共生准则，品牌的荫植咖啡和野生阿萨姆茶屡次斩获行业大奖，凭借稳定品质奠定庄园产品根基。

依托咖啡与茶饮的市场口碑，Skugga 稳步落地可可全产业链布局：自建可可种植园与巧克力实验室，落地手工巧克力工坊，实现泰国本土可可从鲜果采收、发酵、到产品的全链路自研，严格把控单一产地原料品质。产品线覆盖多浓度黑巧、牛奶巧、白巧排块、手工 BonBon、特调巧克力饮与烘焙碎料，完整覆盖精品巧克力消费全场景。

除了巧克力产品，Skugga 持续丰富庄园业态，烘焙坊、面包房、茶吧、BBQ餐厅，食材全部取自庄园自产与周边农户应季物产，随作物收成更新季节性餐单。

近几年还扩展到了葡萄园与酒庄，增设正餐餐厅、定制宴会场地，可承接葡萄园主题婚礼，打通美食与场景定制服务。庄园另设英式古董老爷车收藏馆、山林度假木屋民宿，打造沉浸式休闲闭环。

沉浸式体验是品牌核心竞争力，访客可参观可可庄园、巧克力制作DIY，了解咖啡烘焙等活动。从单一农产品农场进阶为一站式文旅目的地，Skugga 以在地风土为内核、匠心工艺为骨架，成为泰北精品巧克力产业与田园农旅融合发展的典范，也让泰国本土精品可可风味被全球巧克力爱好者看见。

反观国内精品巧克力产业仍处在稳步成长阶段，海南、云南现已落地规模化可可种植基地，本土原料种植初见成效，但能贯通种植、深加工、终端产品与农旅体验的一体化庄园品牌依旧较少。

2024年11月，西双版纳州联动中科院西双版纳热带植物园、中国热科院香料饮料所等多家科研院所落地产学研战略合作，聚焦良种选育、林下栽培、精深加工全链条攻关，落地 “政府引导 + 龙头企业 + 科研院所 + 农户” 立体化发展模式。截至2025年12月，西双版纳胶园林下可可落地种植7135亩，依托橡胶林天然遮阴发展立体农业，土地综合效益提升超 37%。作为核心示范区，勐仑镇明确规划2026年末全镇可可种植面积扩容至4800亩，同步布局可可示范园区与小型加工配套。

海南在2024年已推广种植约7000亩可可果，主打小而精的精品原料路线，但两地目前均缺少集种养、精工、餐饮、文旅度假于一体的成熟标杆庄园。

Skugga Estate 的全链路商业模式，恰好为国产可可指明发展路径。随着国内可可种植的大力发展、精品巧克力需求的上升，依托云南橡胶林下、海南热带林地的先天风土优势，未来国内或将陆续诞生根植本土风土、从田间到文旅消费闭环的国产精品可可庄园，让中国风土可可真正落地全产业链价值。

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