全链赋能，盛况空前！2026郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会圆满落幕

7月20日，为期四天的2026郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会在郑州·中原国际会展中心（航空港区）圆满落幕！

作为下半年全国规模领先的火锅餐饮行业展会，本届展会展览规模达15万平米，凭借强大平台势能打造标杆行业盛会。汇聚4000余家优质参展品牌，集中展出行业前沿产品与创新技术，累计吸引182107人次观众。展会现场人气爆棚、洽谈氛围火热，商贸对接成果斐然，为餐饮产业拓宽市场渠道、迈向高质量发展注入强劲动能。

展馆内客流如潮，各大展位前人头攒动，试吃品鉴、意向签约接连不断，尽显餐饮行业向上生长的蓬勃活力。展会辐射全国乃至海外市场，全国多个省市经销商、连锁火锅品牌、团餐企业、生鲜批发市场、冷链服务商纷至沓来；马来西亚、泰国、日本等多国海外采购商专程赴郑选品，现场洽谈跨境食材合作，国际商贸氛围浓厚。

现场订单签约不断、合作成果丰硕，整体商贸转化成效大幅超出预期。本届展会实行专业观众与普通公众分流观展模式，精准划分参观动线，有效提升供需对接效率。众多参展商对展会精准引流能力、到场采购客商品质以及专业化统筹运营工作给予一致好评。充分彰显本届展会作为行业商贸枢纽，在打通供需对接、赋能餐饮产业转型升级进程中的驱动价值。

本届展会全面升级扩容，细分设置火锅、餐饮、烘焙、咖饮、餐厨设备、食品加工包装设备、连锁加盟等主题展，贯通火锅餐饮全产业链，四千余家参展品牌携数万款年度新品、爆款食材、智能设备集中亮相，各大主题展馆各有特色、相得益彰，全方位展现完整餐饮供应链产业版图。

展位现场产品介绍、现炒试吃不间断，直观展现食材创新、设备升级、场景融合的行业新风向。产业链上下游企业同台交流、深度对接，携手凝聚行业协同发展、提质升级的核心动能。

展会同期举办数十场高规格行业活动，构建“展+会+节+赛+show+集”的多维体系，助力餐饮产业迭代升级、创新发展。

本次展会开幕式，汇聚部门领导、行业协会领导、领军企业代表及业界精英等齐聚一堂，通过趋势分享、行业交流、未来展望等，共同见证盛会开幕，共绘餐饮产业高质量发展的宏伟蓝图。

本次大会依托平台优势汇聚全链行业资源，以实战干货赋能实体餐饮发展，为参会从业者带来切实有效的学习收获。大会内容丰富且层层落地，首日由行业大咖拆解连锁扩张、县域开店、资本赋能等核心经营逻辑；次日开展人力成本管控、门店标准化运营专项培训，并组织肖勇鹅品牌游学，探索火锅赛道新打法；最后一日实地走访巴奴、姐弟俩、锅圈等知名标杆品牌，学习品牌年轻化、产品升级实操经验。助力餐饮从业者突破发展瓶颈、重塑品牌竞争力。

本次嘉年华热度全开，采用昼夜双场运营模式，实现商贸交流与全民休闲双向赋能。日间专场精准对接展会客商，现场集结40家特色美食档口，让参展嘉宾在洽谈选品之余，一站式畅享特色美食体验。夜间场次面向大众免费开放，美食档口持续营业，非遗老字号、网红小吃、创意饮品品类齐全，满足多元味蕾需求。晚间精彩演艺轮番上演，乐队LIVE、魔术表演、潮流舞蹈精彩不间断，趣味互动游戏、多轮惊喜抽奖氛围感十足。成功解锁中原夏日狂欢场景，为区域夜经济与餐饮创新发展注入鲜活动能。

食尚T台大秀，打破餐饮与时尚的行业边界，让各类餐饮好物登上潮流舞台。模特携参展企业特色食材、爆款产品动态走秀，搭配专业舞台灯光，全方位展现产品质感与独有亮点。以时尚演绎赋能餐饮品牌宣传，集中亮相行业新品爆品，助力餐饮产业创新升级发展。

品牌路演show，汇聚数十家知名餐饮品牌，通过招商宣讲、新品发布、爆款食材推介等多元形式，集中呈现行业前沿产品与创新发展成果。到场客商一站式对接优质连锁品牌、甄选特色爆款食材、了解全套招商扶持政策，搭建高效供需对接桥梁，促成多方精准匹配、深度洽谈合作，助力餐饮产业链资源互通、互利共赢。

本次论坛以 “立足中原清真出海” 为主题，汇聚权威专家、行业领袖与一线企业代表，聚焦清真食品安全、国际认证标准、海外市场准入等核心议题，带来专业解读与落地指导，全方位赋能清真食品企业迈向标准化、品牌化、国际化新征程。

本次活动以 “老厂新生技改突围” 为主题，围绕政策申报、厂区改造、金融扶持三大核心板块，深度解读省级技改专项资金、专精特新财税优惠政策，分享落地工厂改造实例，并推介设备贴息贷款、融资租赁等配套金融方案。现场同步开设互动对接专区，解决食品生产企业产线升级各类难题，有力助推河南中小食品企业完成老旧生产线迭代，实现提质增效、转型升级。

本次发布会聚焦粮油食品安全与产业标准化发展，现场正式发布放心粮油权威认证体系及落地实施细则，集结粮油生产、流通、餐饮采购全产业链企业现场交流学习。活动树立粮油安全行业标杆，以标准化可信品质守护大众餐桌安全，联动产业链各方携手拓宽粮油产业发展新赛道。

本次论坛以 “供需适配食创新机” 为主题，汇聚行业专家、采购方代表、终端企业及创新食材供应商，围绕行业政策、选品思路、创新案例及产业数据展开深度分享，助力产业链高效对话、精准对接。

本次活动汇聚行业专家与省内优质宵夜商户，现场复盘美食节运营成效、分享一线经营实战经验，并对优秀餐饮品牌予以表彰。同步开设餐饮实战专家专项培训，拆解夜宵门店引流、毛利管控、场景打造实操方法，为商家提供可直接落地的经营方案，推动宵夜餐饮特色化、品质化升级，为河南夜经济高质量发展注入强劲动能。

大赛汇聚众多资深裱花师同台竞技。参赛选手深耕本土文化底蕴，巧妙将中原特色元素融入创作，打造出兼具美学质感与地域特色的优质作品。经过一番激烈角逐，金银铜奖、创意特色奖等多项荣誉花落各家。本次大赛以赛促学、以赛择优，精准挖掘本土优质裱花技能人才，着力打造独具河南特色的烘焙美学标杆，助力烘焙行业创新升级、特色化发展。

本次大赛汇聚多个优秀调饮人才同台竞技，选手们围绕风味平衡、视觉美学、实操技法、创意研发等多个专业维度展开比拼，充分展现精湛调饮技艺与创新思维，为调饮行业创新发展注入全新活力。

本次大赛集结数十名厨艺精英同台竞技，涵盖冷拼姿造、雕刻面塑糖艺两大赛项，行业权威评委现场点评打分，全面提升省内餐饮造型实操水平。

本届咖啡拉花PK锦标赛延续国际赛事标准，汇聚行业权威评审，以高水准的竞技形式发掘拉花艺术人才，为咖啡从业者提供展示技艺、交流成长的国际化舞台。

本次大赛紧扣餐饮融合发展趋势，汇聚行业研发人才、茶饮调饮高手等同台竞技。赛事围绕正餐配套茶饮、创意特调开展比拼，展示兼具口感、颜值与盈利性的饮品方案，助力餐饮门店打造差异化竞争力，开拓餐饮双增长新蓝海。

本次大会以“向餐饮要增量 借AI破内卷”为主题，聚焦AI全链路赋能，汇聚餐饮渠道知名品牌、酒水快消龙头、AI科技平台行业大咖，分享AI时代，2026快消行业全域增长新趋势与破局路径，酒水饮料在餐饮渠道新机遇，一站式解决品牌、经销商增长难题。

本次大会立足郑州团餐产业发展，汇聚业内企业家与各组织代表，共探行业高质量发展路径；同时依规开展工会换届选举工作，双向聚力，推动全市团餐行业规范化升级、协同化发展。

本次专场对接会，组织团餐企业、食材供应商、设备制造商等产业链主体精准洽谈、高效对接，助力打通团餐全产业链合作通道，实现资源互通、互利共赢。

本次活动以“讲好豫菜故事·传承非遗文脉·振兴餐饮产业”为主题，汇聚省内资深豫菜大师，现场交流展演传统豫菜核心技艺，深挖中原饮食历史文脉。同步启动豫菜文化社科普及系列行动，以厨艺为载体普及饮食社科知识，搭建技艺传承、行业交流、大众科普一体化平台，推进豫菜文化的广泛传播与创新传承。

本次活动集标准宣贯、食安实训、设计竞技与资源对接于一体，全程干货十足，系统破解后厨建设不标准、工程验收通过率低、食安常态化严查风险高等行业痛点。

本次典礼聚焦餐饮产业链，组委会从产品品质、供货保障、创新实力、合作口碑等多维度综合评选，为年度标杆供应商授牌颁奖。旨在表彰行业可靠合作伙伴，树立供应链品质标杆，深化上下游协同联动，共筑稳定、共赢的餐饮产业生态圈。

本次大会以 “烟火长虹 餐饮长青” 为主题，汇聚火锅烧烤品牌创始人、供应链企业与行业代表，复盘产业现状、交流经营新思路，共探风味餐饮提质创新之路，携手促进行业稳步长效发展。

本次论坛汇聚品牌企业、渠道精英等，通过深度的趋势研判与实战分享，共探商超餐饮加工高质量发展的新路径与新动能，为参会者提供极具价值的行业洞察与商业启发。

本次活动以“风味向善”为核心，聚焦餐饮消费从4.0迈向5.0的行业新趋势，汇聚餐饮从业者共探品质升级、数字化运营、情绪价值消费等前沿方向，共寻行业长效增长新路径。

本次论坛以“食安筑基·品牌致远”为主题，汇聚行业专家，分享实战干货，拆解食安新规落地、风险防控、品牌认证全流程路径，为连锁餐饮、餐饮供应链从业者提供标准化合规解决方案，助力企业筑牢食品安全根基，打造差异化品牌竞争力。

本届大会以“创新·破界”为主题，汇聚行业专家、烘焙品牌主理人、原料设备供应链企业齐聚现场。围绕产品研发、门店运营、数字化营销、健康烘焙等前沿议题开展深度分享，解析行业创新增长路径，搭建技术交流与供需对接平台，以创新驱动烘焙产业提质升级，助力从业者把握市场新机遇。

本次精品展，汇集全国地理标志涮品、地方特色火锅风味，溯源原产地优质食材，直观展现多元地域火锅文化，搭建高效产销对接平台，助力餐饮从业者一站甄选源头好货，抢占火锅发展商机。

本届展会获得行业高度关注，多家行业权威媒体聚焦报道。通过新闻报道、图文、短视频等多元化传播形式，全方位传递展会火热盛况，有效扩大展会传播声量，持续提升展会行业知名度与品牌影响力。

717企阳郑州展，以超大展会规模、全链资源优势、丰富配套活动，搭建起餐饮行业商贸对接、合作交流、趋势洞察的核心枢纽平台，高效打通了上下游供需壁垒，激活餐饮产业消费活力与创新动能，为餐饮产业转型升级、业态创新、高质量发展注入了强劲力量。

至此，2026 郑州国际餐饮及火锅食材用品博览会圆满落幕。感谢各级政府统筹保障，感谢各行业协会协同赋能，感谢全体参展品牌积极展示，感谢海内外采购商远道而来、信任合作，感谢各大媒体跟踪宣传，感谢全体工作人员全程坚守服务。

步履不停，热辣再启！2027年7月17-20日，企阳·2027第十二届郑州餐饮业博览会、第十二届郑州火锅食材用品展览会将再度落地郑州·中原国际会展中心（航空港区），以更开放的姿态、更前瞻的产业视野、更完善的商贸配套服务，携手行业新老朋友，共绘餐饮供应链高质量发展新篇章，明年盛夏，郑州再聚，不见不散！