头条早知道奈雪与海底捞首次联名，各自推出联名新品

公开资料显示，Tims中国是由Tim Hortons母公司RBI和笛卡尔资本集团于2018年合资成立，并于2019年2月在上海开出首家门店，正式进入中国市场。根据招股书显示，Tims中国2019年-2021年营收逐年增长，分别实现营收5725.7万元、2.12亿元、6.43亿元，同比增长率分别为271.9%、203.4%。三年间，自营店数量增长超10倍，从2019年的31家增加至2021年的373家。据悉，Tims中国本轮融资的最大用途将是“开足马力”加快门店扩张。按照计划，这家咖啡公司到2026年将开出2750多家可盈利门店。

截至目前，Tims中国已经进入了近30个城市。卢永臣表示在接受媒体采访时表示，“在开店选择上，我们首先会考虑市场消费者的成熟度，同时结合大数据对目标区域进行综合评估。就城市分布而言，我们依旧会瞄准一、二、三线城市，但也在考虑下沉市场。目前我们采取的打法是，进入一个城市便集中布局，加快提升网点密度。”

和其他咖啡连锁品牌相比，Tims中国的差异化竞争优势或表现在“咖啡+暖食”的特色组合。卢永臣也表示，Tims中国的早餐套餐很受欢迎，未来还计划推出更多暖食品类，覆盖一天中的各个时段，包括早餐、午餐、下午茶、晚餐等。

然而，值得注意的是，Tims中国在追求高速拓展的同时，似乎也存在亏损焦虑。根据招股书显示，Tims中国2019-2021年分别实现营收5725.7万元、2.12亿元、6.43亿元，同比增长率分别为271.9%、203.4%。不过，Tims中国的亏损在逐年增加，2019-2021年净亏损分别达8783万元、1.43亿元、3.83亿元。

深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表示，Tims中国目前体量还相对较小，看起来有些急于上市。其目的之一是为了快速获得资本助力从而提升市场规模，由于Tims中国的差异化在于咖啡及烘培产品，具备简餐特性，采取连锁直营的战略会更为可靠，所以除去通过上市获得资金外，较难有更好的快速发展方式。外加国内咖啡市场竞争激烈，本土品牌的拓展也会为Tims中国带来一定压力，所以便决定上市。

不可否认，Tims中国上市能够获得更多资金支持，能够帮助其更好地实现扩张计划，但同样也意味着该品牌未来将受到更多公众的关注和市场的监督，且眼下咖啡市场正竞争激烈。未来Tims中国能否讲好资本故事，还有待进一步观察。

奈雪与海底捞首次联名，各自推出联名新品

△图片来源：海底捞微信公众号

据悉，奈雪推出的这款“霸气雪顶山楂草莓”采用酸甜可口的山楂原料，能降低火锅辣味的冲击，让火锅麻辣鲜香的层次更为丰富。而海底捞也做出呼应，同样使用山楂为原料，定制推出甜品——“霸气楂楂和牛慕斯”，还原逼真的“雪花和牛”造型，纹理里藏着浓郁的山楂味，让消费者耳目一新。

另外，奈雪与海底捞位于北京西单大悦城的门店也“摇身一变”成为联名主题店，从门店装饰到手中的茶饮杯，处处染上山楂的红火，品尝到联名新品的同时还可在奈雪参与杯贴抽奖等趣味互动、在海底捞解锁隐藏吃法，两者联手打造出了现象级“餐+饮”的跨界新玩法。

△图片来源：龙华区教育局公众号截图

深圳市龙华区教育局表示，已对涉事公司（深圳市食缘鑫餐饮管理有限公司）及其涉及的其他学校供餐作出妥善安排，下一步，将联合相关部门迅速开展全区范围内学校、幼儿园配餐大排查大整治，进一步做好校园食品安全工作，杜绝此类事件再次发生。

据企查查信息显示，深圳市食缘鑫餐饮管理有限公司成立于2013年，法定代表人为谭云中，公司注册资本为5000万元，但实缴资本为500万元。2021年7月，该企业就曾因食品违法行为被罚。此外，食缘鑫公司曾中标多个学校、事业单位食堂外包与配餐服务。

有友食品将涉足预制菜

有序推出战略储备产品

新京报消息，9月29日，有友食品股份有限公司召开业绩说明会，会上有友食品称，将加速对现有品类的优化和迭代，以巩固和增强泡椒凤爪系列产品的持续领先优势。同时，为适应不断迭代升级的消费需求，公司将在原有产品体系基础上深耕、挖掘，研发更加符合当下市场趋势和多元需求的优质产品。

△图片来源：摄图网

值得一提的是，有友食品也表示，下半年在产品结构方面，将加大猪皮晶、竹笋、花生、豆干、鱼类等非凤爪类产品的市场营销与推广，同时，将根据战略规划适时、有序推出预制菜等战略性储备产品。

5纽维尔获3000万A轮融资，

为餐饮商超提供可降解环保餐具

36氪消息，生物降解材料及制品生产商「纽维尔」于近期完成3000万A轮融资，投资方为国微集团。本轮融资资金将用于投资生物降解购物袋、农用地膜等膜袋类产品量产生产线的投入。

据悉，纽维尔成立于2017年，生产可降解玉米淀粉生物基餐具类制品，主要向国内外餐饮品牌和商超供应。目前，纽维尔可实现年产生物基材料及产品6000吨以上，是山西最大的生物降解材料生产商，产品覆盖全国并远销南美、日本等海外市场。

CRFE2022北京国际餐饮连锁加盟展览会

展会时间

11月25日—27日

展会地点

北京·中国国际展览中心（朝阳馆）

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