单品一年销售2亿张，霍嘉“饼行天下”系列热销中！

近日，新食材后台有很多经销商和餐饮终端留言想找品质好、性价比高、口味差异化的馅饼产品，回访后我们了解到，他们最终选择了霍嘉食品的“800g饼行天下”酥皮馅饼，原因是这款产品能解决他们的痛点、厂家业务服务到位、渠道政策也不错。

新食材在市场走访的过程中也不断看到“800g饼行天下”的推广信息，尤其郑州、济南、长沙、杭州、西安、大连等市场，宣传海报、推广条幅、试吃团队在当地市场十分抢眼。上述城市众多经销商对新食材说：“霍嘉食品最近推出的饼行天下系列产品，拥有超高的产品性价比，产品在当地的B端餐饮十分畅销，加上厂家业务的精心服务，这款产品在大连市场的中小餐饮市场将会大放异彩。”

“饼行天下”系列馅饼的热销，引起了我们的关注，我们看到餐饮连锁渠道如老家肉饼、宏状元、亚惠美食、金绣源、李先生加州牛肉面等其馅饼产品十分畅销；便利店也成为很多消费者购买早餐的主要渠道，便利蜂、罗森、十足等便利店馅饼产品备受消费者喜爱。经过调研我们发现，众多的馅饼消费渠道背后有着同一家供应商——“饼专家”霍嘉食品。

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霍嘉饼专家 产品从市场需求出发

霍嘉食品2014年开始聚焦饼类产品，经过多年的努力，仅酥皮馅饼一个单品，一年卖出2亿多张，产品覆盖酥皮馅饼、状元肉饼、软皮馅饼、微波馅饼、葱油饼、梅菜扣肉饼等几十种饼类产品，形成非常有竞争力的产品矩阵，是名副其实的“饼专家”。

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霍嘉食品从成立之初便把自己定位成“技术导向型企业”，专注生产好产品，为消费者提供健康美味。2016年霍嘉食品提出了“传承经典 后厨之选”这一口号，为连锁餐饮客户服务，不仅实现馅饼产品的规模化和标准化，更重要的是最大程度复原餐饮后厨的味道，把餐饮的后厨搬到工厂，根据不同的企业做定制化深度服务，餐饮连锁采购人员曾说“霍嘉的馅饼吃起来没有工业化的味道”。依托霍嘉食品超强的研发能力和对产品的匠心精神，“饼行天下”系列产品以不同的产品克重和差异化的口味，对原有产品矩阵形成很好的补充。

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“饼行天下”产品口味包含：麻辣小龙虾、香辣牛肉、韭菜鸡蛋、藤椒鸡肉、圆葱牛肉等口味，不仅是霍嘉食品的新产品，更是馅饼产业的又一次升级创新。产品面皮经多次捶打拉伸、层次更丰富、分层更均匀，层次可达7-9层，多层酥皮层层叠叠，咬一口酥掉渣；馅含量高达38%，一口咬下去就能品尝到饱满馅料；口味更加丰富，尤其增加素馅口味（馅含量40%左右）及特征香气更突出的香辣口味等，其中韭菜鸡蛋口味清新爽口，韭菜口感清脆、色泽翠绿，融合鸡蛋的鲜香，一口下去回味悠长；麻辣小龙虾口味鲜、香、麻、辣，风味十足，产品刚刚上市便俘获了一众消费者。

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追求性价比、降本增效是餐饮行业在产品采购端的考量重要因素之一，除去各类食材、调味品本身的采购价格等显性成本，食材的加工时间、品质稳定性等隐性成本也是餐饮连锁企业的重要考量。“800g饼行天下”酥皮馅饼具有超高产品性价比，产品主要服务中、小型餐饮店、团餐如街边早餐店、中餐店、学校食堂、工厂食堂等终端，是餐饮终端非常好的选择。

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超强产品力是餐饮连锁客户和经销商对霍嘉食品的一致评价，随着馅饼市场的日益火热，部分头部企业也在布局馅饼产品，产业活跃度提升的背后是激烈的市场竞争。为了更好的服务经销商，“饼行天下”产品上市后，厂家也配套了对经销商一系列的市场支持政策，从传播角度，产品上市匹配条幅、海报、折页、样品等；物料配置方面，线下推广物料配置到位，同时借助线上渠道以及展会不断宣传；线下推广方面，各区域集中业务精英推广，批发市场、农贸市场拜访，餐饮终端客户开发，协助经销商开拓下游渠道和区域的优质终端。

经过多年的发展，霍嘉食品已经成长为馅饼行业的翘楚，通过对“酥皮馅饼”这一超级大单品的成功打造，不断增强了“品类=品牌”在B端客户的认知，“800g饼行天下”新品的推出，从口味创新、解决不同渠道的痛点上引领着行业的发展。

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线上食材节是新食材主办，针对食材企业线上招商的资源平台，目前已经吸引了7000多家企业上线入驻。霍嘉食品携带馅饼全线产品，强势入驻线上食材节，开启全国招商战略。

编辑|新食材

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