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山不野|“中国森林蔬菜产业渠道研讨会”将于12月22日正式启帷!亮点提前曝光……

来源:世展网 分类:食材行业资讯 2022-12-16 16:32 阅读:*****
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近年来,随着消费者生活水平的不断提升,人们对于高品质森林食品的需求也得到了长足的发展。而我国恰恰是森林食品的生产与消费大国,数据显示,2020年,中国森林食品产量达1.94亿吨,需求量为1.91亿吨。可见,森林食品在我国市场表现向好。此外,森林食品是森林资源的重要组成部分,是富民的绿色产品,也是实施林业振兴战略的重要抓手,在产业发展上,得到了国家与地方政府的支持。

在众多森林食品生产企业中,四川丰泰吾厨食品科技有限公司(以下简称:丰泰吾厨)表现十分亮眼,在行业内有着较高的口碑与品牌表现。为了向经销商展示更多高品质的森林食品,也为了传播森林食品的文化概念,12月22日9:30-12:00,丰泰吾厨将于万商大会期间,在南京国际博览中心会议中心南京303(A+B)举办《寻味山珍 奢野后厨——中国森林蔬菜产业渠道研讨会(万商大会站)》,届时,丰泰吾厨旗下“山不野”新品优品重磅亮相,丰厚的渠道让利政策现场揭晓。

01

高品质蔬菜需求量大

森林食品发展正当时

习近平总书记在党的二十大报告中强调:“树立大食物观,发展设施农业,构建多元化食物供给体系。”森林是陆地生态系统的主体和重要资源,蕴含着丰富多样的食物品种。树立大食物观,利用好森林资源,对更好满足人民群众多样化的食物消费需求具有重要意义。在“大食物观”等思想的影响下,国家将大力支持发展森林食品产业,未来得以长足发展。

 

从全球来看,我国是主要的森林食品消费市场,2020年,中国森林食品市场规模占全球的比重为29.18%,可见,我国对森林食品的需求量相对较高。而随着消费者对高品质森林食品的需求不断增加,越来越多的森林食品被端上家庭餐桌。尤其近年来,随着疫情的常态化,消费者对于餐桌饮食的关注度更高,森林食品凭借“天然”“无污染”等关键词成为绝佳的选择。

 

此外,森林食品中,森林蔬菜的表现尤为出色。与传统蔬菜相比,森林蔬菜长期生长繁衍在无污染、生态环境良好的天然林业或次天然林业区,无污染林缘等自然环境中。森林蔬菜的生态适应能力强,含有多种氨基酸、维生素和矿物质元素,风味独特,具有“鲜、绿、野”等特点,因而被冠以“林海山珍”之美称。因此,在商超、社区团购、餐饮店等各类渠道中,森林蔬菜十分抢手。

02

森林蔬菜走俏市场

“山不野”名声大噪

丰泰吾厨旗下山不野品牌在森林蔬菜的发展上有多重优势。

在蜀南竹海地域优势的助推下,山不野首推的竹笋系列森林蔬菜产品在市场上表现不俗。原料选择方面,山不野非常严苛,秉承着“不适不食”的原则,在最适合采摘的季节将山林食材带回。采摘600-1000米以上的山野原材,优选食材精华部位,精心测算食材的厚薄形态,以实现极致的口感追求。经过采收、精选、整形、分切、蒸煮、保鲜、包装七道工序制作而成,由于产品选材珍贵,工艺严苛,流程完善,制作出来的笋产品堪称“奢野”,可以最大程度地保留了竹笋的营养成分和脆度。 在产品技术与设备上,公司有多项专利技术,比如LAL保鲜技术,是真正做到无硫化生物的LAL保鲜技术;竹荪提取技术,采用水提法、醇提法、超临界二氧化碳提取法,对细菌有抑制作用,能够有效保证成品在营养成分和口感风味上极佳。此外,公司采用数控节能立式搅拌燃气炒锅、自动化酱料包装机、机器人装箱、码垛等先进设备。这些先进的技术与设备彰显了山不野先进的生产工艺,确保产品奢野品质的同时,亦可满足柔性定制、模块化生产的复杂产品需求。 目前,山不野旗下的产品分为生鲜食材、家庭即烹、家庭即食三大类,其中生鲜食材有高山清水笋与森林清水笋,家庭即烹有炭烤复水笋,家庭即食包括泡椒笋、红油笋、卤味笋等。根据产品的消费场景、消费人群定位,山不野旗下的竹笋产品还有衍生品类、预制菜类等,在烘焙类、饮品类场景中也可以得到广泛应用。

03

亮点提前曝光

中国森林蔬菜产业研讨会

为了将森林中的“奢野珍馐”推向全国,让更多的中国消费者看到与享用,12月22日9:30-12:00,山不野将于南京国际博览中心会议中心南京303(A+B)正式召开《寻味山珍 奢野后厨——中国森林蔬菜产业渠道研讨会(万商大会站)》,此次研讨会特邀全国优质经销商参与,成为山不野竹笋品鉴官,感受山不野森林食品的初心与使命。

 

本次研讨会将有三大亮点,第一,解读疫情时代大健康产业发展趋势;第二,解构森林蔬菜品类创新与发展;第三,共话绿色竹笋全渠道财富商机。三大亮点通过“解读”与“共话”等多重形式,展示山不野森林竹笋的优势,分享森林蔬菜的财富密码。对山不野各类森林蔬菜产品有兴趣的经销商,抓紧时间报名参与吧!

附流程

一、活动时间:

2022年12月22日9:30-12:00

二、活动地点:

南京国际博览会议中心南京303(A+B)

三、活动亮点:

解读后疫情时代大健康产业趋势

解构森林蔬菜品类创新与发展

共话绿色竹笋全渠道财富商机

四、活动流程:

时间

环节

嘉宾

09:30-09:50

嘉宾签到

嘉宾签到、互动交流

_

09:50-09:55

嘉宾入场

礼仪及主持人邀请嘉宾入场就坐

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09:55-10:00

暖场片

播放山不野暖场视频

_

10:00-10:05

主持人开场

介绍与会嘉宾与会议意义

史淑娟  华糖云商食品食材事业部总经理

10:05-10:25

主题演讲

森林蔬菜产业发展趋势解读

梁剑 食业头条CEO

10:25-10:45

主题分享

山不野品牌战略与产品体系解读

邹勇 山不野首席品牌官

10:45-11:00

主题分享

山不野渠道策略与营销体系解读

陈果 山不野市场总监

11:00-11:10 

高端评鉴

山不野竹笋菜品评鉴

_

11:10-12:00

高端研讨

开启森林蔬菜新时代,共赢财富新商机

与会经销商代表

12:00

研讨会结束

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