美加佳蟹柳，美好生活新选择！新品全面上市，多场景火爆热卖！

近两年，随着水产预制菜市场快速发展，以及消费升级趋势的持续扩大，人们对高品质水产品的需求也在不断增加。大量水产加工企业通过创新研发，推出了一系列颇具特色的水产预制菜产品，受到市场欢迎。

在鱼糜产品矩阵中，蟹柳是一款经久不衰的明星大单品，更是山东美佳集团有限公司的头雁产品。美佳集团紧抓预制菜市场机遇，对蟹柳产品进行工艺升级，推出了天妇罗蟹柳、北海道蟹柳、美加佳蟹柳等系列新品，一经上市即在全国热销，受到经销商伙伴和消费者的追捧。

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根据统计数据，2021年中国水产预制菜行业规模为856亿元，同比增长16.8%，预计到2026年将达到2576亿元。即便是在疫情严重影响消费的三年里，水产预制菜依然保持了逆势增长。

山东美佳集团成立于1973年，是以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品以及水产蔬菜调理食品为主的综合型食品企业。产品主要包括生切、生食、腌渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理、油炸、鱼糜等600多个品种。公司有50年的发展历史、30年的外贸经验，产品出口日韩、欧美、俄罗斯、东南亚等36个国家和地区。

近些年，山东美佳集团加快国内市场开发，成功转型为“内外贸一体化并相互促进、并行发展”的模式，国内市场覆盖了北上广一线城市及东北、西北、华北、华东地区的省会和大中城市。2022年美佳国内市场营收占到30%的份额，在北京、上海、广州、重庆、成都、济南、青岛等地建立了城市分销中心，自主品牌“美加佳”成为国内海洋食品代表品牌。

“现在大热的预制菜市场，在国外特别是日本市场已经存在了几十年，我们出口的产品也就是国外的‘预制菜’产品。从国外几十年的发展经验看，这是巨大的市场，也是未来趋势。”山东美佳集团掌舵人申照华接受采访时说，“美佳现在的产品结构，正是中国市场未来发展的方向、需求的方向，我们是朝阳产业！”

天妇罗蟹柳

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受疫情影响，人们的消费心智更加趋向于选择“安全、营养、健康、高品质”的食品。“预制菜生产的背景是不是安全，操作是否规范，冷链物流是不是有保障，这是对包括美佳在内的所有企业的巨大的机会。”申照华深刻洞察消费趋势的变化。

对于产品的品质把控，山东美佳集团以国际标准为目标，狠抓企业内部管理，坚持“（国际国内）两个市场、一个标准”和“同线、同标、同质”的原则，“让国内消费者不出国门就能以更实惠的价格，买到国际市场同样优质的产品”。

美加佳蟹柳品质上乘，原料来自阿拉斯加的鳕鱼糜。阿拉斯加鳕鱼是一种深海冷水鱼，刺少肉多，肉质细嫩，营养丰富；在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。美加佳蟹柳添加鱼糜含量高达60%以上，每一只都做到真材实料。日式风味比拟真正的蟹腿，口感细腻鲜美，蟹味浓郁。

鳕鱼蟹味柳

综合而言，美加佳蟹柳具有以下核心优势——

1、原料优势：采用优质的阿拉斯加深海鳕鱼为原料，保证蟹柳的原料高品质；

2、生产优势：采用德国、日本的进口设备，引进目前世界最先进的鱼糜仿生食品生产设备，是国内顶级的模拟蟹柳生产线之一；

3、技术优势：聘请拥有50多年专业生产经验的日本资深鱼糜专家，进行深入技术指导和品质管控，从硬件和技术上保证了整个制作过程的精细程度和标准化程度。

4、市场优势：美佳集团坚守食品领域近半个世纪，为谋求更快更均衡的发展，正式转向“内外贸一体化相互促进、并行发展”的新发展模式，加快对国内市场进行布局，秉承与经销商、消费者共频共振，共赢未来的理念，为消费者提供更美好的产品和服务。

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美加佳蟹柳是美佳集团的头雁产品，在日料、中餐、宴席等终端渠道表现优异，是行业当之无愧的明星大单品。

为进一步巩固产品竞争优势，美佳集团创新推出了天妇罗蟹柳，将天妇罗和蟹柳这两个产品类别合二为一，一经推出即成为餐饮及家庭市场畅销的超级爆品。

天妇罗蟹柳有全熟和调理两种类型，可完美适配家庭、餐饮等各个消费场景，如宴席、中餐、日料、快餐、小吃等。“家庭烹饪非常方便，用空气炸锅或者油炸都可以快速出餐，香味浓郁，经典的融合、惊艳的味道，每一口都是舌尖的享受！”

据了解，蟹柳是日本家庭长寿、健康的常备食品。蟹柳富含深海鱼蛋白、DHA，以及维生素A、D、E等多种微量元素，其中的蛋白质含量比三文鱼、带鱼都要高，而脂肪含量只有0.5%，老人、小孩、健身等人群都适合吃。

作为低脂高蛋白食品，老人食用可增加肌肉、防止肌肉老化；儿童食用更有益于肌肉和骨骼的生长发育；健身人群可以补充蛋白质又不用担心长胖。蟹柳可谓是老少皆宜的最佳食品。

美加佳蟹柳烹饪简单，食用方式多样，适用场景多元化，既可以用于传统的涮火锅、烧烤、做寿司、三明治，还可以拆袋即食、凉拌、炒饭、做沙拉，是居家旅行必备美味。

尤其是空气炸锅在家庭厨房的普及率越来越高，极大地拓宽了油炸裹粉类产品的销售渠道，也让美加佳蟹柳轻松端上了家庭消费者的餐桌。

美佳集团市场营销中心负责人，向记者展示了一家社区团购平台的销售记录：美加佳蟹柳新品在该平台的当日销量高达10000+份！

天妇罗蟹柳

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爆品推荐

新食材为经销商朋友特别推荐山东美佳集团三款蟹柳产品——天妇罗蟹柳、美加佳蟹柳、北海道蟹柳。

天妇罗蟹柳

产品介绍：肉质鲜嫩、香酥味美、唇齿留香；优质深海鱼糜蟹柳、细腻的天妇罗粉，三段精细工艺轻薄挂浆；油炸3分钟方便出餐、空气炸锅简单料理。

美加佳蟹柳

产品介绍：柔韧弹嫩、鲜甜细腻、解冻即食；鱼糜含量60%以上；每100g热量仅102大卡、1.6g脂肪比鸡胸肉热量更低；日式配方、德国进口设备，比拟真螃蟹的外形和味道。

北海道蟹柳

产品介绍：主要使用进口泰国金线鱼糜生产，鱼糜含量达到60%，经日式配方和工艺精制而成；蟹味浓郁、肉质丝丝细嫩、鲜嫩Q弹、口感鲜甜独特；符合国人口味，适合中餐菜系出餐，蒜蓉粉丝蒸、椒麻辣炒等多种菜品均可使用。

编辑|新食材

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