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美国加州葡萄干管理委员会联合世界面包冠军朋福东：加州葡萄干独一无二的优势与市场应用

2023-07-17 13:45

美国加州葡萄干管理委员会联合世界面包冠军朋福东：加州葡萄干独一无二的优势与市场应用

2023-07-17 12:07

盘点「兔年」元素的这些甜点店都在借势出圈！

来源：世展网分类：烘焙焙烤行业资讯 2023-02-17 13:43 阅读：13089

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兔兔这么可爱，有谁能抵挡得了兔兔刷屏？

就当是总结吧，无非是用兔年的元素来展开研发和营销思路呗~

是的，寻找一个有概念、有故事可讲的元素，就很有必要了。今天就让我们来看看，商家们都是如何利用“兔”元素来抢占新春流量的吧！

萌兔来袭，塑造兔年仪式感

目前看下来，我觉得大致可以分为4个维度：

巧借“兔”字谐音梗，送上新年祝福语

过年如果不说一些吉祥话，似乎都不能算是迎接一个完整的年。但传统的祝福语用得多了，就失去了新鲜感。这不，以“兔”造词，借助谐音梗的形式，既能传递新年祝福，又多了一丝趣味。

（图源：左·小红书@CircleCake圆蛋糕；右·黑池BLACKPOOL）成语派：大展鸿“兔”、前“兔”无量、扬眉“兔”气、“钱”“兔”似锦、“兔”飞猛进常用语派：“兔”个“桔”利、难得“福”“兔”、“兔”然暴富中英混合派：Nice 兔 You、兔 be NO.1、好事成“兔”……此般谐音祝福词一出，朗朗上口，祝福意味浓厚，也能够应景，深受当下年轻消费者的喜爱。1月9日，#年轻人是懂兔子谐音梗的#话题还一度上榜热搜，截止至今阅读次数超过8千万。

（图源：微博）新年换个新气象，谁不想讨个好彩头呢？

兔子造型实力催生萌经济，拉动消费力

当我知道今年是兔年的时候，我就预感“萌”经济的价值又将展露无遗。

（图源：小红书@KUMO KUMO）比如kumokumo兔年限定的芝士蛋糕，通过抓住兔兔的主要特征，一下子就抓住了眼球。丝滑的椰蓉芝士奶盖搭配白巧克力兔耳朵，duangduangduang的，整体呈现了轻盈可爱的氛围。重点是操作也不难，效果却极佳，轻松诱得人前来打卡。

（图源：小红书@Tims咖啡）又或是Tims推出的萌兔拜年蛋糕。一整个小巧憨萌的小兔子坐在圆润的慕斯圈之上，还真有股子拜年的场景感。口味上，兔子是酸甜的柚子酸奶慕斯，底座是南瓜芝士慕斯，还藏有咸蛋黄夹心，层次非常丰富，也都是时下流行的风味组合。

（图源：小红书@钟薛糕）但要说立体感，钟薛糕以“兔年敲平安”为主题，推出的一款新春冰淇淋礼盒或许能给到更多的灵感。主体采用了3D立体雪兔怀抱福袋的造型，白白胖胖，极为可爱。香而不腻的浓厚牛乳冰淇淋包裹着大理石花纹双色的海绵蛋糕，爽口美味。不过更让人惊喜的点在于福袋中融入了盲盒的玩法。利用小木槌敲碎福袋，内置了黑巧小兔兔、钱币、爱心等幸运物件，增添了食用之外的趣味性。如敲出小兔子，代表“兔”然超平安；敲出钱币，代表“兔”然超有钱；敲出爱心，代表“兔”然超有爱，又回归到了新年讨个好彩头的年俗文化上，尽显新年仪式感。另外各种兔年精美周边赠送，丰富了礼盒的内容物。在中国，萌经济其实一直很吃香，近年来几乎占领了各大销售场景。如果要分析为什么能被广大消费者所喜爱，我想很大一个原因在于满足到了年轻人的心理诉求。可爱让人心情愉悦，让人舒缓压力，当我们身处各种压力缠绕的生活中时，是需要这样一个能产生快乐的对象。

（图源：小红书@36cake）通常来说，萌又与动物息息相关。而兔子在我们的印象，又是乖巧可爱软萌的化身。所以只要好好利用，必定能拉动萌经济，引爆流行。

联名兔IP，探索年轻化出圈新方式

你知道有多少以兔子形象而创作的IP吗？彼得兔、库洛米、美乐蒂、兔八哥、米菲……我就这么简单列几个，相信大家都眼熟。即便这些不知道，大白兔奶糖总知道吧。近些年在联名这件事上，大白兔可谓用尽心思，横跨领域有巧克力、奶茶、蛋糕、服饰、香水、美妆……牵动了很多人的心。不过最近的合作中没有烘焙品牌，所以这里就不展开了，但我有在期待，“兔年本命兔”肯定会有大动作。说回到兔IP上，商家借助自带流量的IP形象，可以有效建立与消费者之间的情感链接，增加话题与曝光度，对年轻消费群体来说是非常有吸引力的。同时也能提升产品溢价，不枉费新春流量的助力。

（图源：小红书@CAKEBOSS）CAKEBOSS与MOMO趁着年末上线了两款联名蛋糕，“兔来运转”和“兔年大桔”。喜庆的造型设计，看着就让人心生欢喜。不过IP联名，说到底花费的成本比较高，也不是随随便便就能互相拍板的事情。为此我们可以自己设计兔兔形象，够软萌够有趣够时尚够漂亮，或是匹配一些主题，如文化兔、赛博兔、爱情兔等，也同样可以令人印象深刻。当然如果有实力，还可以配合上动画短片的形式，来进一步把兔年氛围拉满。

（图源：小红书@玲婧胡同甜品店）

趣味“兔”周边促使快乐最大化，延长满足感

事实告诉我们，一款好的周边，有着带动消费者“买椟还珠”的能力。而且当下的产品看的是整体性，如果仅仅考虑味蕾的满足那是远远不够的。像是包装、周边上也得充满巧思。

（图源：壹点壹刻公众号）壹点壹刻推出了兔年盲盒蛋糕，3款萌兔潮玩将会随机配送。财源广进、福气满满、大吉大利，收到的那一刻才知道是啥祝福。

（图源：仟吉公众号）仟吉的2023新年“万事大吉”礼盒中会随机赠送转运符，其中就有“兔然暴富符”。

（图源：SeesawCoffee公众号）SeesawCoffee的暖萌随心杯+毛绒绒礼品卡，谁看了能不爱？小伊有话说：从元旦到春节，一直是一整年中需求非常旺盛的消费时间段，也是最适合套用生肖元素来借势营销的时间段。十二生肖作为中国传统的文化元素，经过几千年的历史积淀，已然深深植根于国人心中。它不仅传递着一种精神，更包含了人们对于新一年的祝福与展望。但伴随着新时代的到来，我们在借用生肖符号时更需要用年轻人喜爱的方式去接近，换取与他们对话的机会。抓住情绪价值，洞察用户需求！我想，只有在完美平衡好传统与现代之间的关系时，才能真正搭乘上生肖经济的顺风车。

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2023.3.7-8 | 深圳