1-2月全国餐饮收入8429亿元、绝味入股吉祥馄饨、达美乐中国重启IPO…

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ON 3.17

烟火气稳步回归，1-2月全国餐饮收入同比增长9.2%；绝味食品入股吉祥馄饨或许是跨品类合作的开始；达美乐中国再次披露通过聆讯后的资料集，将重启香港IPO……

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1-2月全国餐饮收入8429亿元

同比增长9.2%

随着消费经济的强势复苏，我国餐饮业迎来了快速发展的新阶段。

3月15日，国家统计局数据显示，2023年1-2月全国社会消费品零售总额为77067亿元，同比增长3.5%；其中餐饮收入为8429亿元，占社会消费品零售总额的10.94%，同比增长9.2%；限额以上单位餐饮收入2002亿元，占餐饮总收入的23.75%，同比增长10.2%。

绝味食品入股吉祥馄饨

近日，吉祥馄饨关联公司上海世好食品有限公司发生工商变更，WONDER（HK）HOLDINGS LIMITED退出股东行列，新增绝味食品、饿了么关联企业广州绝了二期股权投资基金合伙企业（有限合伙）为股东。

绝味入股吉祥馄饨或许不仅仅是正常的投资活动，而是跨品类合作的开始。

截止到目前，吉祥馄饨已经以江浙沪为中心，在全国范围内开出2500多家门店，成为馄饨品类当之无愧的头部品牌。吉祥馄饨进驻中国120多个大中型城市，开设数千家加盟店、小吃连锁店、特色快餐加盟店、中式快餐加盟店，门店遍布华东、华中、华南、华北。

▲吉祥馄饨亮相CCH餐饮连锁展

达美乐中国重启香港IPO

近日，达势股份有限公司再次披露通过聆讯后的资料集，该公司已正式通过港交所聆讯。由美银担任独家保荐人。据了解，该公司为达美乐比萨在中国大陆、中国香港特别行政区和中国澳门特别行政区的独家总特许经营商。

聆讯后资料集显示，截至最后实际可行日期，该公司于中国17个城市拥有604家达美乐比萨直营门店，且该公司约52%的门店位于北京及上海。

根据弗若斯特沙利文报告，按2022年全球零售销售额计算，达美乐是全球最大的比萨公司。

按照达美乐中国的最新规划，2023年、2024年计划分别开设约180家和约240家新店，并计划分别于2025年和2026年开设200家至300家新店。

达美乐中国在招股书中也表示，中国的比萨市场还有较大的增长空间，2021年时市场规模为364亿元，与东亚市场其他国家相比，中国的比萨市场还远未到饱和状态，2021年中国每百万人拥有10.9家比萨店，而日本和韩国的这一数字均达到28家以上。

▲图片来源：达美乐比萨公众号

北京：首店扶持政策升级

餐企最高可得50万元奖励

近日，北京市商务局发布《关于发布2023年度鼓励发展商业品牌首店首发项目申报指南的通知》。

《通知》提到，对在京具有独立法人资格的企业，2021年11月1日（含）以后在京新开设国内外品牌亚洲首店、中国（内地）首店、北京首店、旗舰店、创新概念店，店面装修（含装修设计费、设备购置及配套硬件设施建设）、已支出的房租（不超过12个月）之和超过50万元，业绩稳定且具有良好成长性，给予资金支持。

其中，餐饮企业按照项目核定实际投资总额的最高20%，最高给予50万元支持。

广州酒家前两个月净利润同比增33.8%

3月13日，广州酒家集团股份有限公司（以下简称“广州酒家”）披露今年1至2月的主要经营数据。数据显示，广州酒家今年前2个月实现营业收入6.43亿元，同比增长12.1%，归属于上市公司股东的净利润5947.58万元，同比增长33.8%。

广州酒家称，业绩变动的主要原因是餐饮和旅游市场持续恢复，推动餐饮春节旺季迅速回暖，餐饮经营业绩比去年同期大幅增长。

▲图片来源：广州酒家集团官博

蜜雪冰城联手华润建立全球总部

近日，有消息称，蜜雪冰城将与华润集团联合，在郑州东站东广场建设蜜雪冰城全球总部基地。据了解，河南郑州东站东广场是中部地区的重要交通枢纽，也是郑州目前规划实施的最高地标区域，同时拥有全国最大的地下空间。

有行业人士分析称，建成后，蜜雪冰城全球总部将成为其出海之战的重要驱动力及稳固的后方力量，这些将助力这一国民品牌变身为“世界雪王”。

据其所说，目前蜜雪冰城的海外市场发展态势良好，前不久还将门店开进了澳大利亚悉尼CBD世界广场，再加上此前在越南、韩国、日本、新加坡等国建立的门店，其海外门店早已突破千家。海外市场有望成为蜜雪冰城业绩突破的新增长点。

值得一提的是，早在两年前，蜜雪冰城就宣布投资50亿元人民币建设亚洲总部项目，当时预计2023年建成投产。按照此前规划，亚洲总部主要负责四川、重庆、云南、贵州及东南亚、南亚地区市场。

在此之后，以东南亚市场为起点，蜜雪冰城的出海范围和海外拓店速度一路狂奔。发展至今，亚洲总部或已经难以满足其后续发展，这或许也是其如今要新建全球总部的原因。

尽管目前蜜雪冰城此次全球总部具体的投资金额及详细规划还未透露，但可以预测，和此前亚洲总部50亿元的规模相比，这个数字或许会更惊人。

▲图片来源：蜜雪冰城官博

「四叶咖」获数千万元天使轮融资

近日，精品咖啡连锁品牌CLOVES COFFEE 四叶咖（以下简称「四叶咖」）已完成数千万元天使轮融资，本轮由天图投资和内向基金联合投资。

据介绍，「四叶咖」是一家以云南咖啡为特色的连锁咖啡品牌，于2021年6月开出首店，至今在云南已有40多家门店。四叶咖以经典意式咖啡、云南花果咖为主打产品，同时售卖创意特调，产品售价集中在13-20元。

四叶咖创始人李俊伟表示，2023年底前，计划冲刺300家门店。

▲图片来源：四叶咖官博

注：本文资讯整合自北京商报、餐饮老板内参、红餐网、北京市商务局、36氪、证券时报、环球网及其他媒体公开信息。文中图片除特别标注外均源于CCH餐饮连锁展，侵权必究。

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