2026年重庆火锅产业博览会HOTPOT

【八大品类专馆】

火锅食材馆：山野鲜货、清真食材、肉禽食材、丸滑制品、水产食材、特色涮品、菌菇食材、调理类食材、休闲小吃、主食面点等

餐饮食材馆：肉禽食材、‌速冻与预制食品、素食/轻食、海鲜水产、‌蔬菜食材、进出口食材、烧烤食材、小吃、米面制品等

非遗/地标食材馆：名产优品、区域特产、药食同源、地理标志产品、加工食品等

火锅底料及调味品馆：火锅底料、天然香辛料、汤料、卤料、酱料、蘸料、烧烤料、豆瓣酱、火锅调味粉、复合调味料、鸡油、牛油、香油、芝麻酱、花椒、辣椒、食品配料、添加剂等‌‌‌

潮饮甜品馆：现制茶饮、风味奶制品、酒精类饮品、甜品及速溶饮品、甜饮加工设备等

食品加工与包装机械馆：炒菜/配菜智能机器人、食品加工机械、食品分选称重设备、食品杀菌灭菌设备、食品冷冻冷藏/锁鲜设备、食品生产辅助设备、食品检测设备等

餐厨配套设备馆：送餐机器人、节能环保产品、餐饮家具、火锅桌椅、餐厨锅具、器皿、收银终端、外卖包装、餐饮数字化、餐饮连锁服务、软装设计及配套等

火锅餐饮新消费全景展：火锅品牌、串串品牌、粉面品牌、烧烤品牌、茶饮品牌、火锅露营、火锅非遗/文创品牌、文旅跨界、新零售品牌等

【九大特色专区】

山野鲜货专区：特色品种菌菇、竹笋、木耳、瓜果、鲜蔬、野菜、食用中药材等

清真食材专区：清真认证牛肉、羊肉、鸡肉（冷鲜/冷冻/预制）、鱼、虾、贝类（鲜活/冻品/干货）、橄榄油、菜籽油、黄油、酥油、卤味、肉干、糕点、豆制品等

素食/轻食专区：植物蛋白、新鲜叶菜、谷物及根茎类、发酵食品、主食简餐、汤羹小吃、饮品甜点等

药食同源专区：药膳汤包、滋补汤料包、养生炖品原料、药食同源茶包、代餐粉、养生粥料等

天然香辛料专区：源头辣椒、花椒、胡椒、八角、桂皮、香叶、孜然、小茴香、丁香、罗勒、百里香、草本类香料等

AI智能专区：炒菜/煮面/炸鸡/煲仔饭烹饪机器人、智能烤箱/炸炉、后厨管理系统、智能点餐与推荐系统、智能结算系统、服务机器人、智能订货与库存管理系统等

国际专区：进出口肉类及制品、水产海鲜、乳制品、粮油米面、蔬果、冷冻及罐头食品、西餐及日料食材、果汁、咖啡、茶及茶制品、葡萄酒、烈酒、啤酒等

节能环保专区：高效节能厨房设备、能源智能管理系统、可持续包装材料、废弃物处理与资源化、清洁能源技术等

餐饮连锁服务专区：餐厅空间设计、品牌视觉设计、装修服务、食品安全检测、法律咨询 、餐饮培训、金融机构、投资机构等