这场米其林星级厨师比拼,没有人能拒绝

来源:世展网 分类:食品行业资讯 2023-05-08 09:33 阅读:12172
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展会结束

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#SIAL 赛事与活动

LA Cuisine美食厨房——中国国际顶级厨师邀请赛5月19日将亮相SIAL西雅国际食品展(上海),法国、日本、塞尔维亚、意大利、湖南、江苏、厦门、上海八支海内外米其林星级厨师团队在现场展开角逐!

SIAL西雅国际食品展

与中国烹饪协会CCA联合举办。

国际餐饮界权威机构——

世界厨师联合会WACS权威认证

8支海内外米其林星级厨师团队

严格规范赛制赛程

全球范围内搜罗新特食材

视觉与味觉的精彩碰撞

通过与中国烹饪协会及烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引星级厨师团队及行业内专业人士,汇集烹饪创意,在现场带来顶尖厨艺表演和对美食烹饪的创新理念,为行业注入新鲜灵感,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。

 赛事时间:2023年5月19-20日 

 赛事地点:上海新国际博览中心 E5A032

选手团队

选手阵容(以下排名不分先后)

本届美食厨房LA Cuisine比赛现场同时将有8位WACS世界厨师联合会认证的裁判出席现场,为现场专业米其林厨师团队的作品做出权威点评。

裁判阵容(以下排名不分先后)

陈刚

世界厨师联合会B级裁判

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第45、46届世界技能大赛烹饪(西餐)项目全国专家组组长

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世界厨师联合会认证国际裁判员

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中烹协名厨专业委员会委员

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中国餐饮30年功勋人物奖

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建国60周年行业精英称号

ALFREDJOHANNES

世界厨师联合会B级裁判

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2010年奥地利厨师联合会认证

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2015世界厨师大师协会认证

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2017世界厨师挑战赛评委会成员

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2018年重庆世界厨师烹饪大赛国际评委

Peter Noedler

世界厨师联合会B级裁判

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2018年 香港精英厨师西餐大赛 评委

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2021年 泰国国际顶级厨师精英赛 副裁判长

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2021年 吉隆坡国际厨艺挑战赛 评委

Raphal Vetri

世界厨师联合会B级裁判

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2019中国技能西餐大赛评委

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2019年马来西亚国际顶级厨师邀请赛 裁判

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2019年新加坡国际厨艺挑战赛 西餐组评委

Roberto Bernasconi

世界厨师联合会B级裁判

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2018中国技能西餐大赛评委

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2018年世界技能中国选拔赛评委

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2019年香港国际顶级厨师邀请赛 裁判

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2019年吉隆坡国际厨艺挑战赛 西餐组评委

金井三郎

世界厨师联合会B级裁判

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东京希尔顿饭店的日本料理部门的总料理长

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日本料理松竹梅总经理、总料理长

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亚洲十大名厨

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深圳市饮食服务行业协会名厨总会名誉主席

林韦龙

世界厨师联合会B级裁判

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2013/2015博古斯世界烹饪大赛中国区冠军

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2007外滩18号Sens&bund主厨

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2009上海半岛酒店 SOUS CHEF

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2017上海镛舍酒店Cafe Gray Deluxe主厨

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第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目外聘专家

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2018年博古斯中国区评委

钟磊

世界厨师联合会B级裁判

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2018世界中餐锦标赛专家评委  

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2018年 奢部名厨之星总决赛专家评委

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2020年宁波世界青年厨师邀请赛专家评委  

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2020年 国家职业技能大赛选手选拔赛专家评委

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期待这场关于美味的顶级较量中,各地选手为我们带来精彩绝伦的盛况。我们共同拭目以待!

 感谢以下赞助商对赛事的大力支持 

SIAL Shanghai

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2023 SIAL西雅国际食品展

SIAL西雅国际食品展(上海)将于老时间——2023年5月18日-20日,在老地点——上海新国际博览中心(浦东)举办。

SIAL西雅国际食品展(深圳)将于2023年8月28日-30日深圳会展中心(福田)举办。

参展咨询:010-8579 4294

食饮人都关注的上海展,免费申请参观

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