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LA Cuisine美食厨房——中国国际顶级厨师邀请赛5月19日将亮相SIAL西雅国际食品展(上海),法国、日本、塞尔维亚、意大利、湖南、江苏、厦门、上海八支海内外米其林星级厨师团队在现场展开角逐!
SIAL西雅国际食品展
与中国烹饪协会CCA联合举办。
国际餐饮界权威机构——
世界厨师联合会WACS权威认证
8支海内外米其林星级厨师团队
严格规范赛制赛程
全球范围内搜罗新特食材
视觉与味觉的精彩碰撞
通过与中国烹饪协会及烹饪界权威机构WACS联合,美食厨房每年吸引星级厨师团队及行业内专业人士,汇集烹饪创意,在现场带来顶尖厨艺表演和对美食烹饪的创新理念,为行业注入新鲜灵感,向行业展示一场难得一见的食材与大厨之间精彩碰撞的饕餮盛宴。
赛事时间:2023年5月19-20日
赛事地点:上海新国际博览中心 E5A032
选手团队
选手阵容(以下排名不分先后)
本届美食厨房LA Cuisine比赛现场同时将有8位WACS世界厨师联合会认证的裁判出席现场,为现场专业米其林厨师团队的作品做出权威点评。
裁判阵容(以下排名不分先后)
陈刚
世界厨师联合会B级裁判
第45、46届世界技能大赛烹饪(西餐)项目全国专家组组长 | |
世界厨师联合会认证国际裁判员 | |
中烹协名厨专业委员会委员 | |
中国餐饮30年功勋人物奖 | |
建国60周年行业精英称号 |
ALFREDJOHANNES
世界厨师联合会B级裁判
2010年奥地利厨师联合会认证 | |
2015世界厨师大师协会认证 | |
2017世界厨师挑战赛评委会成员 | |
2018年重庆世界厨师烹饪大赛国际评委 |
Peter Noedler
世界厨师联合会B级裁判
2018年 香港精英厨师西餐大赛 评委 | |
2021年 泰国国际顶级厨师精英赛 副裁判长 | |
2021年 吉隆坡国际厨艺挑战赛 评委 |
Raphal Vetri
世界厨师联合会B级裁判
2019中国技能西餐大赛评委 | |
2019年马来西亚国际顶级厨师邀请赛 裁判 | |
2019年新加坡国际厨艺挑战赛 西餐组评委 |
Roberto Bernasconi
世界厨师联合会B级裁判
2018中国技能西餐大赛评委 | |
2018年世界技能中国选拔赛评委 | |
2019年香港国际顶级厨师邀请赛 裁判 | |
2019年吉隆坡国际厨艺挑战赛 西餐组评委 |
金井三郎
世界厨师联合会B级裁判
东京希尔顿饭店的日本料理部门的总料理长 | |
日本料理松竹梅总经理、总料理长 | |
亚洲十大名厨 | |
深圳市饮食服务行业协会名厨总会名誉主席 |
林韦龙
世界厨师联合会B级裁判
2013/2015博古斯世界烹饪大赛中国区冠军 | |
2007外滩18号Sens&bund主厨 | |
2009上海半岛酒店 SOUS CHEF | |
2017上海镛舍酒店Cafe Gray Deluxe主厨 | |
第45届世界技能大赛烹饪(西餐)项目外聘专家 | |
2018年博古斯中国区评委 |
钟磊
世界厨师联合会B级裁判
2018世界中餐锦标赛专家评委 | |
2018年 奢部名厨之星总决赛专家评委 | |
2020年宁波世界青年厨师邀请赛专家评委 | |
2020年 国家职业技能大赛选手选拔赛专家评委 |
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期待这场关于美味的顶级较量中,各地选手为我们带来精彩绝伦的盛况。我们共同拭目以待!
感谢以下赞助商对赛事的大力支持
SIAL Shanghai
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2023 SIAL西雅国际食品展
SIAL西雅国际食品展(上海)将于老时间——2023年5月18日-20日,在老地点——上海新国际博览中心(浦东)举办。
SIAL西雅国际食品展(深圳)将于2023年8月28日-30日深圳会展中心(福田)举办。
参展咨询:010-8579 4294
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