SIAL创新银奖|一口爆浆，浓而不腻，一只恰到好处的“冰粽养成记”来了~

如果你是“节日星人”，没试过他家的产品，可就可惜了；如果你是“潮酷星人”，没吃过他家的产品，可就落伍了；如果你是“社交星人”，没拥有过他家的产品，可就减buff了；如果你是“创意星人”，没见过他家的产品，可就遗憾了；

如果你是“榴莲星人”，没听过他家的产品，那——有点不可能！

有玩笑道，世界上只有两种人，一种是对榴莲爱得爱死，另一种是对榴莲恨到骨髓。而在榴莲狂热爱好者的饕餮圈子里，深圳市榴芒一刻食品有限公司可谓大名鼎鼎、无人不知。“让世界实现榴莲自由”的使命不仅是公司的图腾，更是榴莲忠趸们“桃花源”的味之归处。

成立于2014年的榴芒一刻是一家专注榴莲美食研发、集生产与销售于一体的新零售公司，它的缘起源自于创始人邓文镇家一次有趣的家庭对话。“我妈很喜欢吃榴莲，我爸则完全不。面对着同一个东西，一个人欢欣鼓舞说好吃，一个人嫌弃味道猛远离，这很有意思。”

在一心想要创业的邓文镇看来，所有品牌都离不开一个共性，就是最大限度满足特定用户群体的产品需求。“一个好的品牌，一定不是服务于所有人，而是在大领域内做专、做精”，于是，自带话题性、客群消费力较高、又能让“被嫌弃”的群体们昂首挺胸的榴莲，成了邓文镇创业的起点。主打“真榴莲、真果肉、真好吃”的榴芒一刻，产品一经推出，就凭借极高的口味还原度和卓越的品质火爆了榴莲星人们的朋友圈。

在专业垂类中精益求精，创立近十年来， “款款皆爆品”则使其仅凭借着拳头产品们，直接深入到了榴莲爱好者心头的最深处。

包括“榴莲千层蛋糕”在内的日常场景大爆品，以及正在和即将推出的榴莲甜点、榴莲手撕包、榴莲冰淇淋，可谓覆盖到了消费者生活场景的方方面面；针对节日，更有春季的榴莲青团、秋季的榴莲月饼、冬季的榴莲甜点巧克力礼盒，让榴莲星人们在节日的仪式感中也能寻到美味和归属。

最新推出的夏季特供“榴莲冰粽”更是强势吸睛，令人大呼过瘾的味道和大开脑洞的创意，甚至让非榴莲星人也禁不住驻足尝试，为人们打开了又一扇通往美味的饕餮之门。

创意需要脑洞大开，好的创意则离不开缜密的逻辑和深入的市场调查。“在传统品类里做创新”“在大单品逻辑中做精不做多”“品型可以变但美味/品质不能变”是邓文镇带队创新的坚持。

从消费者出发，满足消费者各个日常场景所需，除了用新产品填补中国四大节日中“端午”榴莲美味的空白，还有站在消费者角度设身处地的发问：端午逢盛夏，想吃粽子一定得是热食吗？时间很紧张，享用粽子必须要经过蒸煮吗？传统习俗传承千年，还能在上面做出花样吗？能不能做出一款冰爽沁口、开袋即食、不走寻常路的“新粽子”？

提出产品想法、研发部进行研发、工程团队生产并试吃、品牌团队试吃、创始人试吃、粉丝社群内部试吃，达到8.5分以上才能最终推向市场——经过近5年的研发和数不清轮数的尝试，榴芒一刻打破传统，跳出粽子的国标，改变思路创意使用糕点通则，把传统的粽子变成榴莲粽子、再变成榴莲冰粽糕点——一款几乎完全区隔于传统热粽的冷冻态榴莲冰粽横空出世。

在垂直客群内细分再细分，为了满足不同消费者对榴莲的喜好，选品团队亲赴泰国和马来西亚寻找榴莲供应商，为喜爱金枕和猫山王的榴莲爱好者们从原料开始精挑细选。香度、甜度严格达到标准，色、香、味缺一不可，必须俱全。

原料给力，量也要给足。榴芒一刻的每只冰粽里，真实榴莲果肉含量都占到了40%以上，位于配料表的第一位。同时，尽可能做到不添加添加剂，最大限度在保有风味的基础上保证人们的健康。

“榴芒一刻是国内第一家为了榴莲食物搞工厂生产各种产品的公司，做了很多非标类的设备去满足消费者的需求。” 从2015年建立中央厂房的无尘生产线，到 2019年在东莞投建8000平方米的智能化工厂达到亿级产能投放，去年，为了做冰粽，邓文镇和他的创始团队又特地引进了成本高昂的新设备，以科技为美味深度赋能。

工艺攻坚，相比于市面上大多数的冰粽，榴芒一刻冰粽的水晶冰皮晶莹剔透、久放不干，入口冰凉如雪，浅尝软糯Q弹，既有果冻般爽滑的轻盈口感，又有糯米香软甜糯的拉丝感；内馅则因完美的原料浓郁至极，一口爆浆，榴香深长。冰凉口感正中盛夏下怀，无需蒸煮开袋即食，既节省了时间，又能纵享美食不脏手，非同一般与“粽”不同。

被吹爆的榴莲冰粽自然也迎来了非榴莲星人的目光。为了让更多人可以享用冰粽的美味和拥有同款社交利器，在大家一波接一波的呼声中，除了猫山王和金枕，榴芒一刻又推出了芒果、生椰拿铁、青柠芝士几款口味——

“猫山王榴莲冰粽”甄选马来西亚原产猫山王榴莲果肉，色泽金黄明亮，口感细腻丝滑，味觉层次过渡自然，味蕾极大满足，极尽尊贵之享；

“金枕榴莲冰粽”甄选泰国进口金枕头榴莲，果肉饱满绵密，适合大多数国人口味，也是当之无愧的性价比之选，直击榴莲控的心巴；

 “芒果冰粽”热带风味浓郁，在芒果的馥郁香气中特别加入椰浆，去酸留甜，甜而不腻，口味清新，一口吃出夏日的阳光味道；

“青柠芝士冰粽”则以奶香丝滑的芝士搭配清香酸涩的青柠汁，再加入牛奶和稀奶油，清新的果香与醇厚的奶香交融，酸甜可口，清爽解腻；

备受年轻人喜爱的“生椰拿铁冰粽”，巧克力与咖啡醇香浓郁，在椰浆的加持下去苦留香，加以牛奶留下的淡淡奶香，口感香醇丝滑，层次充盈丰富。

创新冷冻态的背后，还意味着人们能在一颗小小的粽子里，随着解冻时间的不同，解锁到最适合自己的个性化创意口感。

从冰箱取出后，常温解冻10分钟，Q弹的冰皮尚未软化，内馅果肉呈现出冰沙的冰淇淋质地，冰爽清甜；解冻20分钟，冰皮稍软，内馅刚融，果香浓郁，口感恰好，呈现绵密细腻的冰淇淋乳感，口感最佳；解冻30分钟，完全复温，表皮软化，一口拉丝，内馅爆浆，口腔即刻充盈馥郁顺滑……无论是作为好友小聚的创意下午茶，还是作为日常甜点囤在冰箱想吃就吃，都是炎炎夏日里触手可得的快乐。

更细心的，规格上，特别推出了“2枚体验装”供新朋友大胆尝鲜、“4枚装自食装”方便怡然悠闲独享、“6枚装分享装”满足好友小聚、以及“8枚装礼盒装”解锁旧食新吃的创意礼品，不同规格组合满足不同的美味品尝需求。

同时，每一枚54g的冰粽做到在任何场景都能方便优雅食用，颗颗独立的密封包装则最大限度保证着食物的安全和卫生。

端午新粽礼，好礼知时节。

过一样的美好节日，吃不一样的浓郁美味。

端午吃粽新风尚，

荣获SIAL创新大赛银奖的权威美味，

你确定不试试？

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