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“小白创业，没钱没人，我用一张海报实现客流猛增…”

来源：世展网分类：食品行业资讯 2023-07-10 17:28 阅读：*****

2025年台湾高雄食品餐饮设备展览会Kaosiung Food Show

2025-10-23-10-26

距离80天

“我用一张海报做情人节营销，

成本0元，吸粉200人！”

“海报做的好，顾客跑不了。”北京朝阳万科时代中心，一家名叫TIMES的咖啡厅中，老板和我们聊起店内的视觉设计，由衷地感慨道。这家咖啡品牌共有两家店，均属于典型的写字楼店，万科时代中心店面积不算小，有共享办公的空间，来来往往的几乎都是白领人群。在今年情人节期间，老板策划了一档“盲盒恋人”的主题活动：顾客可8折购买咖啡，单身者还可以将自己的信息投入“盲盒箱”，并抽取一个“缘分CP”。为了更好的宣传效果，老板设计了醒目的海报，红底白玫瑰，活动主题、参与规则清晰明朗。

情人节前夕，海报被展示在咖啡厅旁的电子屏上。这一活动完美切中了都市青年的情感痛点，以至于活动当天，一小时内吸引了200多名顾客前来参与，咖啡师一时间忙到手软，连老板也不得不亲自上阵。回顾这场活动，老板坦言：盲盒是一个好的营销策划，但不可否认，海报的吸睛效果也十分重要。同时，他向我们描述了“小店做设计”的曲折之路。“一开始，我们请了一个专业设计师，一个月工资不低，但是日常挺闲，偶尔有临时的设计需求，沟通起来效率并不高，彼此都觉得不太合适，就解雇了；后来，我试着在某些设计平台找兼职设计师，一张菜单500-1000元，一张海报300-500元，文案需要自己想。钱是省了一些，但是设计风格并不稳定。”

在他看来，小微创业者对于设计师的要求很“矛盾”：要便宜（性价比高），要能承接老板的调性（有独特的设计风格），也要效率（快速出图）……同时，在一些视觉设计中，也要避免商业图片的侵权问题，毕竟，现在“职业打假”的现象也不少。后来，他尝试使用一些简单实用的做图APP，开启了“设计不求人”的探索之路。到如今，店内的菜单、杯贴，外卖平台宣传页、KT版等，均为老板自主设计。有“出片”的杯子和统一的风格后，老板发现，开始有顾客在咖啡厅手拿杯子拍照，并主动发朋友圈和小红书。带有标志性设计的纸杯等物料，竟然也可以为咖啡店带来了0成本的“顾客自传播效应”。

◎老板自己设计的各类物料、宣传海报今夏，“多巴胺餐饮”流行，老板在尝到了设计带来的甜蜜果实后，又有了新的主意。他在店内设计了一款“鲜果美式盲盒”活动：选择橙子、草莓等夏日爆款水果作为灵感源头，一杯28元，老板给顾客随机制作鲜果美式。这幅“夏日限定”新品推荐kt版，就放置在收银台边最显眼的位置，四色饮品通过直观的视觉化呈现，吸引了不少顾客打听。不费一句口舌，就增加了老顾客的复购，也吸引了新顾客进店尝试，单品营销效果明显提升。“通过视觉设计配合营销活动，效果加倍，降本增效。刚推出一周时间卖了接近400杯。”

“各类店庆、节日营销，都可以快速出图，不用再到处找人了。我一个从来没学过设计的人，现在借助工具自己动手，居然也成了朋友们眼中的‘专业设计师’，甚至一些做餐饮的同行朋友，时不时也来找我帮忙。”用老板的话总结：省钱又省心。

三高一低压力下

“低成本营销”是主流

咖啡厅老板，只是一个相对典型的个例。而事实上，现如今，餐饮呈现出两个明显的分化： 一是，品牌势能好的餐厅，流量就像滚雪球，发声越多、营销越积极，越能够收获流量，掌握经营的主动权。6月27日，大众点评2023“必吃榜”发布。当天，内参君的朋友圈被各种“战报”攻陷，不少餐厅在第一时间发布了上榜的喜讯，其中，不乏一些连续多年上榜的餐厅，也会在战报上标注“连续X年登上必吃榜”等字样。各个品牌均以“高举高打”的模式向顾客“证明自身”；而相反，“不敢于”发声的品牌，最容易被客户“遗忘”，尤其是在竞争激烈的2023年，新品牌层出不穷，行业冲击异常猛烈，而餐饮的马太效应尽显。好的品牌需要抓住时机，懂得在关键时刻“发声造势”。

二是，价格战打响，餐饮人对于“成本”和“效率”越来越敏感。餐饮“三高一低”是长期压力，而在今天主打“极致性价比”的环境下，一面是消费者“不敢花钱”，另一面是餐厅“不敢涨价”。如果你没有很高的供应链效率、门店运营效率和人效、坪效支撑，很容易被同行“卷死”。所以，效率是餐饮品牌的终极赛场。当餐饮的利润被一压再压，各个品牌普遍过上了“紧衣缩食”的日子——钱要用在刀刃上，尤其对于人力成本。三是，视觉营销结合“轻量化运营”，稳稳拿捏老顾客。现在很多店铺都会结合私域玩法，把用户积累在自己可以随时触达的渠道里，做轻量化运营。而视觉营销，则是在固定成本下的重要私域营销方式。毕竟，“实现老客户的复购，要比费力吸引新客户容易很多”，不少餐厅通过做非用餐高峰期的专属促销活动，吸引顾客错峰到店，提升坪效。雇佣一个专职设计，对于正在起步中的中小型创业餐厅来说，并不划算；同时，在设计的沟通过程中，也存在反复修改、效率低周期长的问题。这让不少餐饮老板恨不得“自己上手干”，但苦于没有受过专业培训，不知道从何下手。在这种情况下，借助实用便捷的工具，可以帮助餐厅事半功倍，快速完成视觉设计目标。

花50元改造一家店！

傻瓜式设计如何“速成”？

最近，一条抖音视频引起了内参君的注意：重庆博主挑战“花50元改造一家店”，他盲选了一家解放碑附近的老居民楼里的“苍蝇小馆”，和店主大姐简单沟通后，询问了店内的4个主打菜，分别是红烧肥肠、水煮肉片、胆水豆花、家常鲫鱼。在不请专业设计师、严格控制预算的前提下，博主坐在小马扎上，用一款手机APP现场制作了新菜单。只见他进入图库，在上千款现成模板中，很快锁定了一套菜单，并用极快的速度，将4道招牌菜名输入，再将店名更换，分分钟完成了新菜单的制作。店主对于这样的速度非常惊讶，对于结果也十分惊喜。仔细看视频可知，该博主使用的是在线设计平台“Canva可画”。和其它的做图软件相比，Canva更加符合餐饮老板使用，主要有几个突出特点：1、站内所有的LOGO、模板素材、插画字体等都是可以商用的（有授权），基本上一个餐厅涵盖的所有视觉物料需求，都可以在Canva实现一件成图；2、站内有丰富的、风格各异的营销海报，甚至能反过来提供给餐厅老板一些营销的思路。这样的特点，让Canva不仅仅是一个工具，更像是一个“资源库”；

3、通过在线协同功能，每位餐厅员工都可以共享文件，自主更换或调整细节，不需要反复修改确认。负责人还可以实时查看进展，直接在设计编辑页面评论反馈或自己上手修改，无形中提升了沟通效率。同时，对于连锁品牌而言，如果不同门店的设计内容需要微调，通过简单的细节修改，即可做出和需求相匹配的设计。比如前文提到的咖啡厅老板，两家门店保留了核心元素的统一，为了配合不同分店内的整体装修风格，在色调上分别用了橡木色和灰白渐变色的物料。

4、提供组合型海报，让餐厅可以“成套”出海报，避免“风格跳脱”的情况；

5、提供更加细分的行业解决方案，各个品类的餐厅经营者都能找到匹配的最优资源。

海报设计如何加分？

这些技巧你需要知道

营销海报，现在已成为了各个餐厅的“必备单品”。一个符合店铺气质的视觉物料，可以通过直观的视觉冲击，让顾客感受到品牌价值，体验店主的风格和喜好等，对于特色小店来说，非常有必要；同时，在店铺的装修上，可以用视觉物料的装饰代替硬装投入，节省装修成本的同时，也能够随季节和营销趋势的变化，随时替换。但营销海报的制作也有技巧，做好了是加分项，做不好反而“减分”。内参君为大家总结出几个tips：

1、“别把太多精力花在海报上”：餐饮的本质还是“吃”，海报是加分项，但不是必选项。对于中小型创业门店来说，主要的精力还是要放在产品上，至于海报，尽可能选择简单操作的“傻瓜式”设计工具，比如Canva可画，能够最大程度提高效率，让视觉输出变得灵活丰富。电脑网页端无需下载，即可随开随用。习惯手机搞定一切的店主，也可以用手机app完成编辑和共享，相当于拥有了一个“口袋里的设计师”。

2、“把顾客当作自己人，喜悦及时分享”：新店开业、业绩新高、获奖信息等喜报，一定要及时共享，创造势能！好的品牌善于抓住节点，把握营销机会，尤其是当你把顾客当作自己人，顾客内心也会默认和品牌有“亲近感”。 3、“在海报中传达情绪，懂得用海报与顾客沟通”：海报不仅仅是传递信息的载体，更是用视觉形式向顾客传递品牌价值和情绪。无论是小众高冷的品牌基因，还是热情似火的活动展现，都能通过视觉表达，与顾客进行无声的交流，打造出有记忆点的品牌形象。 4、“去除广告味，最好的营销是没有营销”：在一些节日氛围下，不少餐厅都会推出海报，但，大的LOGO和明显的餐厅标识，会和顾客产生距离感。好的海报懂得“隐匿”广告，让客户愿意主动传播。