好利来又联名，草莓熊新品甜蜜不停！鲍师傅粉色小贝！Hibake山茶花系列！「凉面热狗」引爆仲夏消暑增长...新品资讯看不停！

产品上新了

01

//  幸福西饼父亲节专款蛋糕【霸气男神】

父亲节专款蛋糕【霸气男神】给爸爸带来甜蜜惊喜，芒果+草莓霸气铺满，巧克力麦脆+奶油，香浓迸发。

02

// 杭州富贵面包公司经典回归「掐尖红茶」

芝士土豆+可颂好吃加倍！

「掐尖红茶」：无油无糖无负担，使用VIRON面粉制作，搭配杏干、核桃、无花果，一整个350g。建议切片冷冻。

芝士土豆：芝士土豆+可颂，一整个脆到不行，特别提醒，隔天吃一定要复烤！

03

// 武汉周一野表白款欧包上新，

应大家要求推出全麦叉烧贝果！

无花果核桃欧包：和你想象中无油无糖的面包可真不一样，里面有被誉为水果里糖包子的无花果，无花果有着自然馥郁的果甜，而且还有核桃粒来和无花果果肉结合拉开口味及层次，没有负担，却满满滋味，而且它还是心型表白款哟~

全麦叉烧贝果：应顾客要求，推出了全麦叉烧贝果烧腊里面的灵魂要数在锦绣烧腊家订制的叉烧酱，内里也非常丰富，在外添加了一层芝士片，即增加了芝士片的奶味醇郁，又增加了颜值，看着就很是有点好吃的样子。

这一次坚果能量棒换造型了啦，比起长条形更宽和短的形状，增加了覆盖面的体积，也就会更具有保湿性。

不变的是里面的坚果只增不减，巴达木，核桃，提子，开心果，蔓越莓，果干和坚果的混合，是一款很扎实很有分量的欧包，提供了很多有益能量。

04

//  鲍师傅小贝家族再添新成员「白桃小贝」

「贝挞」系列，芝士脑袋冲！

师傅新品白桃小贝：酥松小贝搭配清香白桃，一口清甜完全不腻！

小tips：放进冰箱冰一冰口感更美味哦~

口味多多，原味、榴莲、巧克力、凤梨风味任你挑。

原味贝挞：焦黄酥香的挞皮外层松松脆脆，丝滑浓郁，奶香味hin足!用手掰开贝挞外层，里面的奶香馅混合浓郁的芝士超级嫩!

巧克力贝挞：坠幸糊的是就是可以趁热吃到刚出炉的贝挞!上面是软嫩的挞芯和香香脆脆的黑芝麻粒，下面铺着一层热热的香醇巧克力流心，优质可可夹心入口即化，爱了爱了。

榴莲贝挞：继榴莲奶贝之后的又一王炸!是谁的dna动了!榴莲贝挞真给人香迷糊了，软软的挞馅超级嫩!绵密的口感带着榴莲本身香甜的风味，有被好吃到！

凤梨贝挞：挞皮香酥，内馅奶香十足超嫩滑，加上酸酸甜甜的凤梨，内馅，增加了一份清爽的口感，简直吃不腻!

（来源：官微&小红书）

05

// 北京客烘焙夏日限定「冰菠萝包」

夏季限定l冰心菠萝包

从第一个做面包的使者，到无数人跨越千百年历史的创造，有的是经久不衰有的则是花一现，冰面包的亮相引得面包世界风云开阖，小小冰面包，无尽苍穹，既能装点平淡生活，也可做甜点珍品，用独特和创造的力量。

在寻常之中，诞生奇迹和不凡，大肚能容，容美味可容之物，皮囊可藏，藏世上万千风味

客烘焙的冰面包一共有7种口味：香草牛乳冰心、紫薯香芋冰心、香草燕麦冰心、咖啡红小豆冰心、奥利奥冰心、抹茶冰心、草莓果粒冰心。

（来源：官微）

06

// 武汉5号小仓推出周年限定「凉面热狗」

每个城市都有不同风格的凉面，每个人心中又会有自己那碗心心念念的凉面。

5#面包店将这碗凉面做成热狗呈现给你，期待你那碗更好的凉面。

（来源：小红书）

07

// Hibake推出山茶花系列产品，

让人无法拒绝这朵山茶花

山茶花打盐：吐司的纹理中点缀着青色的山茶花，淡淡的茶香勾回思绪，表面略带金黄的面包皮非常诱人，入口先是奶香中间夹杂着茶香，入口细腻蓬松清新。

山茶花打奶：口感刚好的面包胚，微脆的表皮稍有嚼劲，特调山茶花老奶油内馅，隐而愈现的茶花香，焦黄的长棍形，就是一根仙香小棒。

山茶花打饼：厚重的黄油被轻薄的山茶花消解，曲奇也变得更有夏天的气质。

拂晓山茶打奶：泡制好的山茶花乌龙茶茶基底，吸饱阳光的甜橙，加上燕麦奶植物基底，一口气喝完放肆生花。

08

// 宁波宿咕本周新品这椰太多料了

火炙鱼子酱丹麦+椰脆奶酱羊角

椰脆奶酱羊角：再酥脆的羊角面包上特调醇香奶酱，再撒上满满薄香椰脆片，内里是脆脆椰蓉奶酥馅，层次丰富，回味无穷。

火炙鱼子酱丹麦：表面选用优质飞鱼籽、蛋黄酱与芥末酱调制成的鱼子酱，经过喷枪火炙焦香四溢，与外酥内软的口感交织。咸口党不能错过。

（来源：小红书）

09

// 西树泡芙超人气产品回归，

夏日限定「白玉芒芒泡芙」

超人气夏日限定「白玉芒芒泡芙」回归啦！

曲奇泡芙外皮，进化夏日奶白色，包裹经典的香草卡仕达酱，阳光芒果+南非红宝石西柚+白玉丸子，口口酸甜丝滑 享受四重清凉爆料。

（来源：官微）

10

// 85度C推出两款夏日专属

酒酿桂花盒子蛋糕+佩奇冻冻杯蛋糕

美味三重奏：桂花飘香，丝丝入扣。第一层-甜酒酿果冻；第二层-桂花酒酿慕斯；第三层-原味蛋糕胚

冰爽的夏日口感。

*内含酒酿，酒精过敏者、孕妇、儿童及开车者不宜食用

85度C首款酒杯装甜品来咯，整杯都是好料，动物奶+鲜果组合，还有草莓酱制成的果冻，4种口味一杯尝尽！

（来源：官微）

11

// 好利来又又又又又联名，

草莓熊系列甜品来了！

【遇见“莓”好】（双莓鲜果口味）藏在奶油中的“莓”好惊喜，尝一口就知道！【“莓”开眼笑】（玫瑰双莓鲜果口味）玫瑰香气跃入双莓果味，令人顿时喜上“莓”梢！

【小“莓”好盒子蛋糕】草莓陷入软绵芝士，抿一口小“莓”好。 【草莓芝士包】松松软软手包，奶fufu一口吃掉。

还有配套草莓熊包包、盒子、餐具、生日王冠等。

（来源：官微）

企业新动作

01

// B&C首次登陆杭州！

BUTTERFUL&CREAMOROUS登陆杭州。

黑与金的极致融合，沉入与时代交织的复古空间，野性，神秘，经典。浮动的线条与光影交织，彰显除摩登时代的个性与洒脱，让每一位来的朋友感受随性自然的高级感。

（来源：小红书）

02

//  成都首家“煎饼道＆书亦烧仙草”

联名概念店正式开业

继五一期间“煎饼道×书亦烧仙草”联名概念店在长沙首次亮相并获得消费者认可后，6月6日，成都首家“煎饼道×书亦烧仙草”联名概念店也正式开业。

据红餐网了解，煎饼道始创于2010年，独创了煎饼搭配凉皮、豆腐脑、汤粥的“新中式”小吃快餐模式，经过10余年的发展，已在成都、上海、贵阳等城市主要商圈、社区拥有50多家直营门店，获得消费者广泛认可和喜爱。

而始于2007年的书亦烧仙草，如今已经走过15个年头。15年来，书亦烧仙草从一家小店发展成为现在７０００家门店遍布全国的连锁茶饮品牌。不管是在市场、产品还是受众方面，双方联名都可谓是强强联手。

作为国内知名餐饮品牌的代表，书亦烧仙草与煎饼道通过落地联名店的方式，让消费者随时都能享受到奶茶+煎饼的双重美味，打造全新的消费场景，未来也有望推动两家企业本身业务的发展。

（来源：红餐网）

03

// 扩张加速，

茶颜悦色将于8月在南京开出两店

6月15日，茶颜悦色微信公众号发布的一则“将南京定为江浙首站进驻城市”消息引发了网络关注。

据悉，茶颜悦色的南京门店预计在8月中旬开业，前两家店会在新街口IFCX和江宁区南京景枫两家商场开出。

６月初，茶颜悦色在重庆４店同开并引发众人排队就曾在网络上引发热议。现在，茶颜悦色在公布进驻南京的消息后，特别强调对于以往在新城市开店时通常会出现排队时间长、加价代购的问题，提醒消费者避免购买二手奶茶。

据了解，今年４月，茶颜悦色便透露要开始加速外埠市场的布局。随后，6月份重庆地区门店开业。目前，茶颜悦色已布局了重庆、武汉、株洲等外埠市场。

（来源：网络）

围观行业动态

01

// 仲夏来临，消暑类美食环比增长300%

数据显示，随着气温上升，夏季高温天气带动雪糕冷饮、时令水果、宵夜熟食等消暑类美食爆发性增长，雪糕冷饮类商品近一个月来销量环比增长300%。

其中，可乐成为解暑王者，平均每天售出超500万瓶。今年，有不少网络平台还特别推出主打高颜值、营养美味的冰淇淋自有品牌，比如“洛璎冰社”、“桂花酒酿圆子口味雪糕”等。

此外，还有平台推出了牛乳冰面包，将冰淇淋裹进面包里，以及保萝工坊白桃茉莉大福、抹茶大福、草莓大福等商品，冰凉软糯，成为夏季下午茶甜点新宠。

（来源：扬子晚报）

02

// “无界餐饮”趋势愈发显著，

多品牌探索“餐+饮”模式

餐企都在饮品上动脑筋，现制饮品仍是行业风口。越来越多的餐企瞄准现制饮品这个抓手，以强调现制、新鲜水果与特色调饮，拨动消费者的味蕾与视觉，掀起新一轮的“餐+饮”升级。

就在这个月，老乡鸡推出了3款现制茶饮，正式进入新茶饮赛道。当下，不仅是头部餐企试水，多地特色品牌更是将饮品、甜品纳入产品战略中。头部品牌带动，区域品牌表现良好，也让“餐+饮”模式的深度服务与解决方案需求日益增大，并成为获得新增长的一种趋势。

（来源：中国饮品快报）

03

// 成都的独立咖啡馆总数达全国第二，

仅次于上海

6月17日，据报道数据显示，成都的独立咖啡馆总数达到了全国第二，仅次于上海。

2021年，成都咖啡门店数同比增长8.2%，2022年增长达18.2%。其中，以“办公咖啡店”出名的CAFEG1，2022年上半年不断扩店，新开6家店，目前已拥有9家门店；   成都本土咖啡品牌KUROKII Cafe在年初4店同开，2M Coffee、常识咖啡都开出了它们的第5家。

（来源：赢商网）

图片来自网络 | 侵删

-End-

更多Bakery China系列活动

点击【阅读原文】，免费预约参观2022年9月19-22日在上海虹桥国家会展中心（崧泽大道333号）举办的“第24届中国国际焙烤展览会”，立省50元门票费！